什麼面最好吃？像南韓炸醬麵那種。

韓式炸醬麵的麵條是什麼面

1樓：高興的就是快樂的

韓式炸醬麵的麵條是南韓拉麵，南韓拉麵是一種美食，主要的材料有南韓辣醬、方便麵、土豆等，輔料有洋蔥、青椒等。南韓拉麵口味偏香辣，烹飪難度為普通。製作步驟：

1、把五花肉/土豆/洋蔥切成1釐公尺見方的丁。

2、五花肉丁用鹽/料酒/澱粉稍微醃一會，然後鍋裡放油放入肉丁翻炒。

3、肉丁翻炒變色後放入土豆丁翻炒。

4、然後加入南韓椿醬，倒入適量水。

5、熬醬需要15分鐘，加糖/牛肉粉之後用勺子順時針攪拌，攪到暗棗紅色放入洋蔥丁稍微翻回拌後盛出。

6、這種韓式的拉麵答比較耐煮勁道，可以煮6到8分鐘。

7、煮好的麵條瀝水，拌入炸醬。

南韓炸醬麵的麵條用的是什麼面?有什麼特殊的地方?

2樓：教育自在人心

南韓拉麵。沒有特殊的地方。南韓拉麵的主要食材是韓鏈辯國醬料，五花肉，土豆，方便麵等。

輔助食才是洋蔥，青椒，香菜，甜椒等。韓式醬面儲存的時間不宜過長，可以放入冰箱冷藏保鮮，但是一定要密封好，不然會有異味。可以用罐子密封儲存，放在陰涼乾燥通風地方，但不要暴曬。

炸醬麵注意事項。

做炸醬一定至少要有黃豆醬，但黃豆醬有點鹹所以要麼可以加點白糖要麼加點甜麵醬臘運。如果你的黃豆醬非常鹹，我建議直接加點白糖就可以了。放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋，一定要加水。

但也不能熬太久，防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例一般為2：1。

麵條一定要筋斗的才好吃。你知道嗎，做炸醬麵的麵條不能燒的過了，一般煮麵條我有乙個秒招就是水開後下麵條，麵條滾起來後加一碗冷水輪喚梁，水再開的時候就關火。如果做涼麵要放涼水裡衝，但做炸醬麵不用了，乙個絕招就是用炸醬裡的油把面拌一下，再放入炸醬和別的蔬菜，那樣的麵條才好吃過癮。

韓式炸醬麵用什麼面

3樓：仁芷文

細條實心面200克，牛肉糜400克，洋蔥粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡蘿蔔粒1/2杯，蒜泥兩中匙，粉醬一杯，紹酒一大匙，香菜半小匙，租帶仿黃油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精鹽一小匙，胡椒粉一小匙。

製作方法 <>

將細條實心面放入沸水中，加蓋高火3分鐘，取出擱置5分鐘，瀝去水分。

色拉油倒入盤內，高火2分鐘，放入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜泥爆香，再加入粉醬、牛肉、紹酒、香菜、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻，高火1分鐘，然後倒在面上，高火1分鐘即可。

義大利麵條（直徑，牛瘦肉200g

洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡蘿蔔20g，紅番茄200g，牛肉清湯粉8克，清水400ml，番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，硬幹酪粉適量。

1）做肉醬：洋蔥，胡蘿蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。

用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄沙司炒勻。400ml清水中加入牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。

牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。

2）意麵放入開水鍋中煮。（1公升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。

3）鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入硬幹酪粉即可。

1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾幹水分，放在漂亮的**子裡。

2.西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了弊纖。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。

3.煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。

4.鍋裡放橄欖油，油熱行罩了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。

5. 加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪（我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品）。

6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。

7.配紅酒。海鮮醬的意粉配乾白。