1樓：答疑百事通
花椒油，是一種以花椒和油為主要原料的調味液體。通過曬花椒來製作花椒油，可以增強花椒的香氣和味道。以下是一般製作花椒油曬花椒的一些步驟：
1. 挑選成熟的花椒果實洗吵納淨，晾乾。
2. 將晾乾的花椒均勻地鋪在曬穀場或陰涼處的平器上，並注意平鋪，防止擺放不均勻，受潮發黴。
<>3. 在曬花椒的同時，注意天氣情況。如果天氣潮溼、多雨或陰暗，可以將花椒放在通風一定的地方晾乾，並經亮棗常翻動花椒進行晾曬，直至花椒完全乾燥，沒有溼氣，沒有潮溼的感覺公升鍵沒。
4. 對於採用太陽曬曬花椒的，需要天氣晴朗，至少曬上兩三天，每天還要適當轉動平器，讓花椒能夠曬透，曬乾然後在製作變成花椒油。
2樓：木子李故事
製作花椒油需要將花椒曬乾，讓其散發出香味並去除多餘的水分。曬花椒的時間因地域、天氣、氣溫等因素而異，一般需要曬乾至少2-3天，直到花凳伍椒表面完全乾燥為止。
在曬花椒的過程中，需要注意幾點：
1. 選擇陰涼、通風和乾燥的環境，避免花椒接觸到水分和陽光直射。
2. 定期翻動花椒，以保證花椒均勻地曬乾。
3. 曬乾後，可以放入紙袋或玻璃瓶中密封儲存，以防止潮溼和蟲害。
需要說明的是，有些地方可能需要棗缺或更長時間的曬乾，而有些地方則可能只需要1-2天即可。因此，具體的曬花椒時間受到當地氣候扮態和天氣的影響，需要根據實際情況靈活調整。
鮮花椒曬乾花椒一斤曬幾斤？
3樓：神馬時候的事
7兩。
選擇乾淨並乾燥的竹蓆、彩條布等晾曬。竹蓆、彩條布最好用竹杆等物架空，以便通氣，並可避免泥土等雜物混入。晾曬時，不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤。
要選擇陽光充足、直射並能避風的場地。
將採摘的花椒輕輕攤撒在竹蓆或彩條布上，攤曬厚度釐公尺左右，不宜攤得過厚，薄厚均勻，不能起堆。攤曬的關鍵技術也是要保證油胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。
花椒的價值。
花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是**表面的細菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水後使用。花椒可以有殺菌止痛的作用，對於細菌的抑制有很好的作用，而且還有消腫的效果。
花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。花椒可以有擴張血管的作用，對於降血壓有好處，而且還可以保護心臟。
4樓：小笑聊情感
鮮花椒曬乾花椒一斤可以曬7兩。因為鮮花椒雖然看似水分充足且非常飽滿，但其實裡面水分含量不高，因為它的殼比較硬且厚，而且裡面還有仔，因此曬乾之後也不會減輕太多重量。
花椒採收說明花椒主要是以手摘為主，採摘時一手握住枝條，一手採摘果穗，由於果穗基部枝條長有皮刺，導致採摘時易扎破手指，故可採用邊採摘邊修剪的方法進行採摘。
5樓：匿名使用者
鮮花椒看似非常飽滿水分充足，其實裡面含不了多少水，因為它的殼比較硬、厚，而且裡面還有仔，因此所含水分也不多，曬乾之後也不會減輕太多重量，一般一斤花椒曬出來以後還有7兩。
6樓：網友
四斤半左右鮮花椒曬一斤乾花椒（去籽，去杆），如果到了9月份採的就三斤左右，越早摘的需要的鮮花椒越多。至於巫山的花椒什麼情況，就不曉得了。
7樓：匿名使用者
5斤多鮮花椒曬乾了只有一斤乾花椒。
花椒油做好多久把花椒弄出來
8樓：
摘要。親親，花椒油做好，放置一晚上，再把花椒弄出來更好。
花椒油做好多久把花椒弄出來。
親親，花椒油做好，放置一晚上，再把花椒弄出來更好。
親親，花椒微微發黃時，可以關火，花椒不要撈出，放在油裡浸泡一晚上，會變得更加的入味。
仿彎粗麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化。可用於調味油類，用於需要突出麻味和香味的食品中。能增強食品的風味。
主要可用鬧嫌於：川菜、涼拌菜、麵食、公尺線、火鍋備鎮中。
花椒油做好多久把花椒弄出來
9樓：
親親，您好很高興為您服務花椒油做12個小時把花椒油弄出來最好，這樣才能更好的把花椒的味道提取出來。花椒油是從花椒中提取出的香味融於食用油中的一種油，這種油麻味重，椒香濃郁爽口，聞起來、吃起來都特別香。因為花椒油椒香濃郁，所以經常在炒重口味或麻味的菜時使用。
除此之外，家常的做法也能用上花椒油，比如說在調餃子、包子餡兒的時候可以用來調味。餡料是我們常接觸的東西，所以很多人都會在家中備花椒油，在調餡的時候使用。自制花椒油我們需要準備的食材：
40克紅花椒、10克青花椒、2片香葉、2顆八角、1塊桂皮、一根大蔥、一塊姜、幹辣椒段、白酒第一步：把準備好的40克紅花椒和10克青花椒放在碗中，用清水清洗一下，洗掉花椒明歷表面的灰塵，洗乾淨之後瀝乾水分，然後用廚房用紙把水擦拭乾淨或者平鋪在太陽底下，把水分晾乾。注意：
花椒上面有很重的灰塵，所以一定要用清水洗乾淨。而且花椒洗乾淨之後，上面的水分一定要瀝乾，這凱舉樣能防止後期在炸的時候濺油。第二步：
把準備好的大蔥和姜清洗乾淨，蔥切成段，姜切成片備用；接著把準備好的2片香葉、2顆八角和1塊桂皮也清洗一下，瀝乾水分，把八角裝在碗中碾碎，然後把香葉、桂皮和紅辣椒放進碗中。第三步：花椒晾乾以後裝在碗中，在碗中加入兩大勺白酒，用筷子攪拌均勻備用。
一定要翻拌均勻，要確保把花椒都均勻的裹上白酒。緊接著在鍋中加入涼油，把準備好的蔥段、薑片和碗中的香料都倒進油中，全程開中火炸，油溫不要太高，油溫太高會讓香味出不來，我們直接用中火炸就可以了。等到油溫慢慢變熱的時候，就可以看到鍋中的香料已經炸的變色了。
第四步：等到炸制5分鐘的時候，裡面的料已經完全變成焦黃色了，這個時候把香料撈起來就可以了。香料撈起來後關火，用勺子少量多次地把熱油澆在花椒上面，等到熱油全部澆完以後，用勺子把油和花椒攪拌均勻，放在一邊晾激孫搜涼。
第五步：等到油徹底涼了，用濾網把花椒過濾出來，然後把花椒倒進鍋中，再盛一勺花椒油，開中火繼續煎炸，等到花椒炸至焦黃的時候關火，把炸好的花椒油倒在晾涼的花椒油中即可，這樣一瓶清澈透亮的花椒油就做好了。
青花椒油要熬多久？熬青花椒油的比例是多少
用料 鮮花椒 克 菜籽油 毫公升 桂皮 適量 香葉 適量。做法步驟 新鮮的青花椒一斤，我剔除下陸納大的樹枝，然後清水沖泡洗一下，晾乾備用 花椒晾乾後，將花椒放入乙個較大的耐燙的容器，加入桂皮，和香葉 備用 菜籽油一瓶，我這一瓶是毫公升的，倒入鍋中加熱，油是分三次加入花椒裡面的 每次加入時溫度都不同 第次...
做花椒油的最好方法？如何製作花椒油？
鍋內放入適量的菜籽油小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙後關火，晾到菜籽油五六成熱的時候就可以將它們倒入到裝花椒的容器當中了，這樣密封天左右就可以使用這瓶花椒油了。為了讓花椒油的麻味更大，最好選擇擁有更多小突起的青皮花椒，這樣花椒油的味道更麻，用量更小，做菜的時候也會更好吃了。其實這樣做花椒油不僅做菜時味道...
鮮花椒和幹花椒在烹飪中有什麼不同作用
幹花椒熗鍋租首時先用油炸一下出香味，而鮮花椒不用一般視所做菜餚後新增以保留其味我們做菜之所以選用鮮花椒也是出於這方面隱型絕的考慮，正灶姿是由於鮮花椒不易儲存而退一步選用幹花椒！青花椒和紅花椒有什麼區別，各有什麼用途？兩者沒有本質區別。1 兩者都屬芸香科灌木或小喬本植物，其果實呈紅色或綠色，種子呈黑色...