1樓：南歌
涼粉是比較適合這個夏天的，那麼我覺得夏天要吃辣一點的話才會比較開胃，所以我覺得拌辣椒是比較好吃的。
2樓：天才人物我無敵
我們將涼粉放入碗中，粗禪加入糖醋蒜末，辣椒油，香油花生碎少許的晌鏈鹽，生抽然後攪巖謹塵拌均勻，撒上點兒香菜以及黃瓜絲即可。
涼粉怎麼拌好吃 涼粉的吃法技巧
3樓：熱愛冰美式
<>涼粉是最適合人們在夏天吃的清涼食材，它特別適合用來做涼拌菜，但涼粉本身沒有什麼味道，想讓涼粉變得好吃，拌這個步驟十分重要，那麼涼粉怎麼拌才好吃呢，一會我就把拌涼粉的方法技巧寫出來分享給大家。
方法一。1、拌涼粉時需要準備涼粉600克，香乾50克，肥瘦豬肉共一百克，使用油，豆瓣醬以及醬油和食用鹽，還有白糖，各適量準備一些，另外再準備一些辣椒油和白皮大蒜以及大蔥與榨菜。
2、把準備好的涼粉切成寬絲，放在盤子中，在炒鍋中放油加熱以後，把攪好的肉末放到鍋中，快速翻炒三分鐘，香乾也切成細絲，蔥薑蒜以及榨菜全部切成細末，把這些食材與炒好的肉末放在一起調勻，加白糖，食用鹽和醬油，製成料汁，直接淋在盤子中的涼粉上，吃的時候調勻就可以。
方法二。1、拌涼粉時還可以用家中泡遊殲酸菜的酸菜水，具體做法是準備新鮮涼粉800克，老譚酸菜水適量，再準備一些蔥花和辣椒，還有生抽與醋，最後準備少量味精和麻油。
2、把準備好的新鮮涼粉切成長條或者塊狀放到乙個大點的盆中，再放入準備好的老壇酸菜水，然後加入蔥花和神纖衝辣椒麵兒，隨後放入生抽和醋以及味精和麻油，用乾淨的筷子把它們調勻以後直接裝在盤中，酸辣可口的涼粉也就拌好可以食用了。
涼粉特別適合製成涼拌菜，在吃的時候有一定的方法技巧，購買回來的新鮮涼粉，可以把它放到清水中浸泡2到3小時，泡好以後取出切塊或者切絲再放到豎行冰箱中，冷藏一段時間，然後再加入調料涼拌，這時的涼粉才會特別好吃。
涼拌粉怎麼做好吃家常做法？
4樓：錦天
所需材料：1. 粉絲：100克。
2. 胡蘿蔔：1根。
3. 黃瓜：1根。
4. 紅椒：1個。
5. 青蔥：適量。
6. 香菜：適量。
7. 蒜末：適量。
8. 醬油：適量。
9. 醋：適量。
10. 食用油：適量。
11. 鹽：適量。
12. 糖：適量。
製作步驟：1. 將粉絲放入開水中浸泡約10分鐘，直至變軟，撈出瀝乾備用。
2. 胡蘿薯衫弊卜、黃瓜、紅椒切成細絲，青蔥、香菜切碎備用數族。
3. 熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味，關火後加入醬油、醋、鹽、糖調成汁備用。
4. 將粉絲和蔬菜絲放入乙個大碗中，倒入調好的汁，加入青蔥、香菜攪拌均勻即可。
小貼士：1. 粉絲泡軟後要注意不要過度煮燒，否則會糊掉。
2. 蔬菜絲可以根據自己的口味和喜好進行調整，例如加入豆芽、紫甘藍等。
3. 調料的比例可以根據個人口味適當調整，可以多加一些醋和糖增加口感，也可以少放一些鹽以減少鈉的攝入量。
總之，涼拌粉是一道非常適合夏季食用的清爽冷盤，製作簡單，口感美味，可以根據自己的口味和喜好進行調整。
5樓：帳號已登出
涼拌粉是一道經典的冷盤，美味爽口，清爽健康。以下是涼拌粉的家常做法：
所需材料： 乾粉絲200克。
蓮藕50克。
黃瓜半根。豆芽50克。
紅椒半個。青椒半個。
調料： 醬油2勺。
香醋1勺。辣椒油適量。
蒜末適量。鹽適量。 糖適量。
做法：1. 將乾粉絲用溫水泡軟後瀝乾水分。
2. 蓮藕、黃瓜、紅椒、青椒切成絲。將豆芽焯水後瀝乾水分。滾啟蘆。
3. 將醬油、香醋、辣椒油、蒜末、鹽、糖調勻成調料汁。
4. 將蔬菜和粉絲放入大碗中，加入調料汁拌勻即可。
2. 調料汁中的辣大帶椒油可以根據自己的口味調整量。
3. 可以根據個人喜好新增其他蔬菜和配菜。
涼粉怎麼拌好吃
6樓：賁亭晚呼詩
黃瓜切絲，和涼粉梁段納放在一起，調橡沒好麻醬，麻醬裡放些鹽。
麻醬澆在冷盤上，蒜蓉放醋裡，也澆涼燃正菜上。愛吃辣的再放些辣椒油。
7樓：焦尚受惜筠
涼拌當然是對得了，要把它切成絲，然後再放些自己喜歡的佐料洞頃，比如說辣椒油，醋，醬油族隱，鹽，醬油要是生抽哦，喜歡加些輔料納穗陸的人，可以加些黃瓜絲，烤夫塊，。美味啊。。。哈哈。
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