1樓：網友
1 幹辣椒剁碎盛入大碗中。
2 蔥末一碗（可多放點）
3 花椒麵一小碗（注意！不是一察罩小勺）
4 豆豉一小碗。
5 鹽適量。
6 雞精適量。
好了，開始吧！！
將花椒麵到入辣椒碗中。
鍋上油（可多放點，能出紅油啊），下豆豉煸炒出香味，關火，讓油稍微涼一下，然後慢慢到入辣椒碗中（邊倒邊攪動）。
將一碗蔥末倒入碗中，一起攪拌均勻（哈哈，你能聞到麻辣香味了！），最後加入適合自畝巖己鹹淡口味的鹽和雞精就可以了，如果做的多了可以放入乾淨的瓶子裡，隨吃隨取，配上油餅，或者小蔥沾著吃都挺香的！！
蒜蓉辣醬 做法：新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分敗耐鬧別放攪拌機攪成糊狀。
炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），公尺醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有乙個訣竅就是撈一小塊泡菜壇裡酸掉牙的老蘿蔔和番茄一起攪，醬的味道特別香。
剁鮮辣椒 做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子裡放，同時加鹽，並用一雙乾淨的筷子壓實，最好灑點白酒。
封好，一般3天左右就可以吃了。
貼士：吃麵的時候放一點，做菜的時候調一勺，很香的，很開胃。
2樓：網友
酸辣椒：工藝配方：
以加工一榨氏悔菜缸酸辣椒州核旁為標準，鮮辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食鹽500克。冊橡。
辣椒抹的做法五斤辣椒的配方
3樓：
摘要。你好親，很高興為您解答。將紅尖椒清洗乾淨，去籽，剁成碎末。
步驟 2順便將準備好的大蒜拍碎，切成末。
步驟 3鍋燒熱，加入適量的油，並依次將醬，糖，醋，鹽，倒入鍋中，大火熬開，直到冒泡為止。
步驟 4將辣椒磨倒入熬好的醬料中(注意不要關火，大火熬製，炒醬香時候會濺的到處都是，注意安全),不斷攪拌熬製，直到冒泡，熄火。
步驟 5熬好的辣椒醬香噴噴，注意⚠️要等到醬完全冷卻，才能將準備好的蒜末倒入其中，要不影響味道。
你好親，很高興為您解答。將紅尖椒清洗乾淨，去籽，剁成碎末步驟 2順便將準備好的大蒜拍碎，切成末步驟 3鍋燒熱，加入適量的油，並依次將醬，糖，醋，鹽，倒入鍋中，大火熬開，直到冒泡為止步驟 4將辣椒磨倒入熬好的醬料中(注意不要關火，大火熬製，炒醬香時候會濺的到處都是，注意和神安全),不斷攪拌熬製，直到冒泡，熄火步驟 5熬好的辣喚仔虧椒醬香噴噴，注意⚠️要等到醬完全戚喊冷卻，才能將準備好的蒜末倒入其中，要不影響味道。
辣椒末的配方十斤辣椒末
4樓：
親親~您好，為您查詢到：辣椒末的配方十斤辣椒末的方法如下：將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗好鬥淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。
辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按十斤辣椒、2000克大蒜仁、500克食鹽、500-1000克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。
在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴喊襪猜甁口。在陽光鄭型好的天氣，可開啟甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以製出清香質優的辣椒醬。
五千克辣椒粉的配方
5樓：
摘要。1:辣椒2500克，山椒800克，陳皮700克，芝麻250克，麻子250克，芥籽250克，油菜子250克。
比例是多少。
1:辣椒2500克，山椒800克，辯或陳皮700克，芝麻250克，麻子250克，芥籽250克，油菜攜御伍子250克。拆團。
打的五香辣椒麵，五公斤的量。需要放什麼配料一起打味道才好。
子彈頭幹辣椒150克、小公尺辣幹氏拿辣椒100克、肆核鉛花生公尺60克、白芝麻30克、香葉裂好、八角、桂皮、花椒各3克。
這是五香辣椒的。
我給您算下比例。
子彈頭幹辣椒克、枝仿小公尺辣幹辣椒、花生公尺、白芝羨搭和麻、(香葉、八角、兄盯桂皮、花椒)比例為50:33:20:10:1
五千克辣椒粉的配方
6樓：
摘要。配方如下：1、白薯粉小團，約80克。
2、配料：榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。3、調料：
生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。4、做法1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按照2：1：
1的比例放在耐高溫的小碗裡面。2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙後直接澆在小碗中，然後把所有材料拌勻，製成油辣椒。3、生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精放在碗裡。
4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘後撈出來。5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜即可。
配方如下：1、白薯粉小團，約80克。2、配料：
榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。3、調料：生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。
4、做法1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按照2：1：1的比例放在耐高溫的小碗裡面。
2、用炒勺盛一勺油，放在悉耐兄火上睜襲燒熱至冒煙後直接澆在小碗中，然後把所有材料拌勻，製成油辣椒。3、生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精放在碗裡。4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘後撈出來。
5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮畝辯紅薯粉的湯，表面放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜即可。
辣椒麵的配方和比例是多少。
5千克辣椒粉要放400克耐哪早鹽，準備材料：辣椒5千克，蒜瓣昌雀1200克，緩銷鹽400克，白糖130克，公尺酒500克、蒜去掉外層表皮。
是打的五香辣椒麵的比例配料。
打的五公斤。
需要放些什麼味道好。
配料：榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。調料：生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺埋檔、辣椒粉1勺悶鏈、花椒螞液孫粉1/2勺、白芝麻1/2勺。
10斤辣椒醃製配方
7樓：旅遊的胖達人
10斤辣椒醃製配方：主料：七彩辣椒5000克。
輔料：糖100克、蒜200克、鹽500克、醬油1000克。
辣椒製作步驟（部分重量舉例）：
1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1:1準備好。
4、準備乙個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中，最好醃沒過辣椒，浸泡20天。
涼皮辣椒油配方和做法涼皮辣椒油配方和做法
涼皮辣椒油怎麼做？準備一勺花椒八角桂皮，清水浸泡，五成熱時加入薑片，洋蔥小蔥香菜 蒜花椒八角香葉，料汁調塗，加入辣椒粉熬製就可以。油 500g 辣椒麵 80g 生白芝麻 15g 大料粉 15g 醋 適量 首先準備好材料，大料粉，生白芝麻，辣椒麵 鍋裡放入油，不要太滿，要不然放辣椒麵時會溢位來油175...
牛肉辣椒醬的配方比例，牛肉辣椒醬的做法。
牛肉辣椒醬其實大家可以隨意放入牛肉 辣椒的量哦，看著差不多就可以了。如果覺得比較難把握，也可以按照1斤牛肉，三兩糖，三兩鹽，三兩芝麻以及適量的辣椒醬哦。辣椒醬可以自己做，或者是買現成的哦，自己做的話就要準備好手套避免辣椒辣到手了。下面簡化辣椒醬的做法哈，給大家漲漲姿勢。首先準備好蒜頭 紅辣椒，然後將...
醃油辣椒的做法及配方，油辣椒的醃製方法及步驟
檸萌 用料辣椒 1斤 醬油 300g 姜 50g 蒜 50g 鹽 20g 糖 20g 味精 5g 白酒 20g 油 1勺 醃辣椒的做法 將辣椒的梗剪掉，然後從辣椒的尾部剪到距離辣椒根部2cm左右。醃辣椒的做法 步驟1 辣椒放在開水中燙下，撈出放涼。醃辣椒的做法 步驟2 將油倒入炒鍋中加熱，然後盛出放...