1樓：匿名使用者
北京醬蘿蔔的做法詳細漏雹察介紹 菜系及功效：滷醬菜口味：醬香味 工藝：醬北京醬蘿蔔的製作材料： 主料：白蘿蔔5000克。
調料：鹽500克，甜麵醬2500克北京醬蘿蔔的特色： 色醬紅，質脆嫩。
教您北京醬蘿蔔怎麼做，如何做北京醬蘿蔔才好吃 1.將蘿蔔洗淨切成兩半放入缸內，放一層蘿蔔，撒一層鹽，每天翻返茄缸一次，7天后將蘿蔔撈出放在日光下曬乾。
2.將曬乾的蘿蔔，放入甜麵醬中醬制，每天翻缸4天后肆辯即可食用。小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
2樓：匿名使用者
把白蘿蔔洗淨切片，放鹽，白糖，白醋，抓勻，在冰箱冷藏裡放兩天就行了，酸酸稍甜，非常可口。
小白羅卜怎麼醃製好吃
3樓：網友
醃製小脆白蘿蔔。
主料小白蘿蔔10斤。
輔料食鹽7兩 公尺醋1袋。
白糖1斤 高度白酒2兩。
大蒜2兩 辣椒粉2兩。
味精2兩。醃製小脆白蘿蔔的做法步驟。
1. 先把小白蘿蔔清洗乾淨。
2. 控幹水後、切條。
3. 將切好的蘿蔔條放在陰涼處晾一天。
4. 把所有蘿蔔放在大盆裡加調料攪拌。
5. 不要加蓋放置陰涼處、期間要不斷攪拌。
6. 放置7天后就可以吃了！
4樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋。
如何醃製小白蘿蔔
5樓：予愛碗惡國亂
1、醃酸辣蘿蔔。
主料：白蘿蔔5公斤。
配料：辣椒粉30克、食醋公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。
製作方法：先將白蘿蔔擇選乾淨，然後加工成3釐公尺長寬、厚各1釐公尺的條，晾曬至八成幹備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。
將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次15天后即成成品。
2、醃酸甜蘿蔔。
1）白蘿蔔洗淨(不必削皮)切成條，手指粗細就行。
2）燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時候沒計算比例，攪拌後你喝一口感覺酸甜就行了。然後加進幾顆巧酸梅。
3）把蘿蔔放進調好的水裡，要沒過蘿蔔為宜。放置1-2天就可以吃了。
4）吃時用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳。
6樓：凹凸小田螺
材料。白蘿蔔3根，白醋適量，白糖適量，泡椒7個。
做法。1、白蘿蔔切成條狀，洗淨晾乾。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋（要沒過白蘿蔔），放入一小點白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。乙個星期後就可以吃了。
材料。白蘿蔔 1根，鹽 1湯匙（15g），辣豆瓣醬 2湯匙（30g），白醋 1湯匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，廣東公尺酒 2茶匙（10ml），涼開水 1000ml。
做法。1、白蘿蔔刷洗乾淨後切成厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻醃製15分鐘。
2、用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片，揉出的蘿蔔汁倒掉，並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放於陰涼乾燥處，靜置8小時以上。
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東公尺酒、涼開水（150ml）混合，攪拌均勻，製成醃醬待用。
4、將做法2的白蘿蔔片以剩餘的涼開水揉洗後，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時。
5、將處理好的白蘿蔔片取出，加入醃醬，攪拌均勻醃漬2天即可食用。
怎麼淹白蘿蔔？
7樓：廚娘小寧
辣味白段困搭漏蘿蔔握枝念醃製技巧。
8樓：毛毛愛廚房
教你在家告穗醃白襪者卜蘿蔔嫌悄條。
小白蘿蔔的醃製方法大全
做醃製的蘿蔔，首先我們先把需要的食材準備好。我們先準備白蘿蔔3個，生薑6片，白砂糖適量，白醋，紅辣椒，清水。我們首先去超市買三個白蘿蔔，在把白蘿蔔用清水洗乾淨。洗乾淨了以後我們在把白蘿蔔去皮，切成條形狀，然後在把切好的蘿蔔條裝到碗裡面，加點食用鹽，然後在用手抓均勻。抓均勻了以後我們把它醃製半個小時。...
酸白蘿蔔怎麼醃製，酸脆白蘿蔔怎麼醃製方法
方法 1 酸蘿蔔的自製工序 1 準備乙個可裝合葉水的陶壇乙個，洗淨，容量以10公升為宜。2 準備2公升左右公尺湯 5公升冷開水。3 將公尺湯 冷開水倒入壇內，加適量食鹽 白糖，可根據喜好加入蒜蒜頭 蒜杆。4 將蘿蔔切成0.5厘公尺厚的片 蘿蔔較小的話，可整個放入 用冷開水洗淨放入壇中 本地紅皮蘿蔔更...
怎樣淹糖醋白蘿蔔，糖醋白蘿蔔泡菜的做法，怎麼醃糖醋白蘿蔔
白蘿蔔1個 紅青椒各1只。調料 鹽 生抽 醋 糖。做法 1 蘿蔔 紅椒 綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽 生抽 醋 糖拌勻，裝入容器裡放入冰箱醃製2 3天 2 食用時滴點香油即可。八角 醬油 香葉 砂糖 陳醋 鹽 大蒜 做法編輯 1.把所有材料準備好。2.白蘿蔔洗乾淨，切成片。3.加入鹽，用手將鹽和蘿...