1樓：帳號已登出
要製作脂肪含量比較少的牛肉漢堡，首先這個牛肉一定要開水焯焯燙一下，這樣去除一部分的能量。
低脂牛肉漢堡肉的好吃做法？
2樓：網友
高筋麵粉 250克。
雞罩碼鄭蛋 35克。
牛奶 110克。
糖 40克。
鹽 2克。酵母 4克。
黃油 20克。
熟芝麻 適量。
沙拉醬 適量。
生菜 適量。
西紅柿 1個。
炸雞肉塊 3塊。
芝士片 3片。
牛肉漢堡的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1準備食材。
步驟 2將雞蛋、牛奶、先倒入麵包機，糖、鹽對角線放置，再放入麵粉，麵粉中挖個洞，放入酵母。
步驟 3麵包機選擇揉麵功能20分鐘。
步驟 420分鐘後加入軟化的黃油，繼續揉麵。
步驟 5兩個模李揉麵程式後，就可以很容物頌易的拉出不易破的薄膜。
3樓：匿名使用者
首先準備牛肉，漢堡的麵包片最好不要烤的那種，牛肉就用蒸煮的，加入黑胡椒醬就可以了。
牛肉小漢堡的推薦做法？
4樓：羚羊之戀
用料。牛肉 200g
雞蛋 1個。
生抽 5g玉公尺澱粉 10g
油 一勺。漢堡小麵包 3個。
雞蛋 3個。
生菜 3片。
醬料 少許。
1、差拿牛肉洗淨切塊打成泥，不塌察要有筋的部分。2、加入雞蛋液，可以根據需要適當加少許生抽和鹽調味。攪拌均勻。
3、加入玉公尺澱粉，攪拌均勻。4、加入以湯勺油攪拌均勻，適合用沒有什麼重味道的油。5、可以做4杯牛肉泥，分別裝入輔食盒，放入冰箱冷凍即可！
6、取一杯牛肉泥回溫解凍。注意只能用室溫或者放入冰箱冷藏櫃一夜，自然解凍。7、用慕斯圈之類圓形模具，印出圓形。
8、將圓形外圈的牛肉泥移開。9、不粘鍋上刷點油，中火加熱，刮刀將圓形肉餅小心移到不粘鍋上，兩面煎熟即可。10、煎好裝入盤中。
11、煎好荷包蛋，也放入盤中。12、用模具將荷包蛋壓出圓形，尺寸剛好同漢堡大小相近。13、壓好的荷包蛋，多團慶茄餘部分放到一邊。
14、生菜洗淨，晾除水份，漢堡側面切開。15、漢堡底部擠點喜歡的醬，放上雞蛋，生菜和牛肉餅，再蓋上漢堡包上半部分。16、牛肉漢堡就做好啦！
5樓：終身榮譽
做法。絞肉用鹽和胡椒粉抓勻後放入剩下所有的調味料拌勻，取手掌大小先抓成圓球狀，再用兩根手指從上方的中間輕壓成扁圓型，全部捏好後用保鮮膜封好放冰箱冷藏定型。將蕃茄切片、生菜洗淨瀝乾、切絲備用。
鵪鶉蛋煎好(用一點點鹽調味)。小餐包等高橫向切開後在鍋裡小火略煎一下切開面，備用。
蒜頭切碎，紅蔥頭切片，洋蔥切片，鍋裡放適量橄欖油，中火炒香炒軟所有材料，轉小火放紅椒粉、鹽、黑胡椒、梅林醬油、蕃茄醬，炒勻後加半杯量公尺杯的水，小火收汁到自己喜歡的濃稠度。試味氏穗道後小做調整即可起鍋備用。
平底鍋放少許橄殲告卜欖油，中大火煎到兩面恰恰後，放上起司片入已預熱到200度的烤箱烤10分鐘。沒烤箱者則可蓋鍋蓋轉中小火直到看到起司已呈略深的顏色後即可。
最後放上焦糖化的洋蔥擺上另一半的麵包。
完成、上菜。
牛肉怎樣做低脂又好吃
6樓：玉墨青春
一、豆豉牛肉醬。
主要食材：牛肉350克，幹豆豉100克，紅豆豆瓣醬1勺，甜麵醬3大勺，洋蔥半個，生薑小半塊，香葉兩片，桂皮1塊，白芷兩片，丁香2個，八角2個，花椒1茶匙，小茴1茶匙，食用油1小碗，花生公尺適量，芝麻適量。
具體做法】1、買來的牛肉切成小顆粒，用清水浸泡2個小時，將牛肉中的血水泡出。
2、準備幹豆豉100克，洋蔥半個切碎，生薑切末，花生公尺和芝麻提前炒熟放涼備用。準備紅油豆瓣醬和甜麵醬。
3、鍋燒熱，倒入一小碗食用油，有菜籽油的話用菜籽油味道會比較香。放入香葉、八角、桂皮、香葉、丁香、花椒、小茴、白芷小火炸，將香料的味道炸出來。
4、香料炸至微焦，用漏勺盛出丟棄不要。牛肉粒擠幹水分倒進去，中火翻炒。
5、一直炒至牛肉水分散失，不要炒焦了，要不然咬不動。
6、接著倒入洋蔥、薑末和紅油豆瓣醬翻炒，將洋蔥和生薑的水分炒幹，豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入幹豆豉和3大勺甜麵醬繼續翻炒。
8、翻炒至醬香味濃郁關火，根據口味新增適量鹽調味，倒入花生公尺和芝麻翻炒均勻即可。
二、香辣牛肉乾。
主要食材：牛肉350克，料酒1勺，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，白糖半勺，孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻適量，食用油適量。
具體做法】1、牛肉清洗乾淨，順著紋理切成粗一些的長條，準備好要用的調料。
2、牛肉條跟清水一起入鍋，加入蔥段和薑片，加入一勺料酒，大火煮開撇去浮沫，中火繼續煮20分鐘，將牛肉煮熟。
3、煮好的牛肉條撈出，用溫水再次沖洗乾淨，牛肉瀝乾水分，加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、半勺白糖拌勻。
4、再倒入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻，鍋中燒熱兩勺食用油，趁熱倒進去，將所有調料與牛肉充分拌勻，醃製兩個小時以上。
5、烤盤墊上錫紙，將醃製好的牛肉條放上去。
6、烤箱預熱170℃，放入烤盤，烤30分鐘，或者用電餅鐺煎至水分收幹，也可以用平底鍋翻炒至水分收幹或者油炸。
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牛肉的做法怎樣才好吃，牛肉怎麼烹調才好吃。
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