1樓：匿名使用者
你們蘇州牛肉怎麼做才好吃？速度牛肉煎著吃烤著吃都非常的好吃。
2樓：匿名使用者
速凍牛肉怎麼做著好吃，凍牛肉塊兒切成方塊兒以後，燉牛肉塊兒就可以好很好吃了。
冰凍牛肉怎麼做才好吃
3樓：a羅網天下
1、澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。
2、蘇打法：將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒，可使肉質軟。
3、啤酒法：將肉片用啤酒加乾澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
4、食油法：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘後下鍋，可使肉質細嫩。
5、鹽水法：用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。
6、芥末法：煮牛肉時，可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上，煮前用清水洗淨，這樣牛肉易煮爛，且肉質鮮嫩。
7、雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。
凍牛肉處理注意事項
1、不要讓肉直接泡在冷水裡解凍，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。最好是讓它自然解凍。
2、炒時油不要太少，不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來，控油，然後再炒一下青菜至斷生，最後再把炒好的肉放進去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩，青菜的口感也很好。
4樓：筆含春y開始
1、牛肉切塊，鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘，取出洗淨；
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮、茴香、蔥段、薑片、料酒，中火煮1小時；
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘；
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嚐味，酌情新增醬油或冰糖；
5、到汁濃肉爛關掉火即成。一定不能吝嗇火頭，沒有這麼酥爛就不好吃了。
5樓：盆栽植物養護
，1、大蔥洗淨，把蔥葉部分截成段，放在盆中，撒鹽用力捏，然後加少量的水，再用力捏。直到蔥葉變軟、出蔥水然後醃製15分鐘，讓蔥葉充分出水。然後丟棄蔥葉。
這樣做的好出是避免切蔥葉的時候辣眼睛。把蔥白切成末、香菇切末、西芹切末、洋蔥切末。麵粉加雞蛋和水和成光滑的麵糰，麵糰不易太軟，軟麵糰包的餃子沒有嚼勁。
餳20分鐘。餳之後的麵糰更勁道。餳麵糰的時間我們拌餡。
牛肉加入十三香、花椒油，拌勻。倒入洋蔥碎、第一步醃製的蔥葉水，用筷子順著乙個方向攪打，直到牛肉上勁、發粘、蔥水完全吸收。加入大蔥末、香菇碎、鹽、生抽，拌勻加入西芹碎拌勻。
把餳好的麵糰取出一部分，擀成長條，分成小劑子擀開成餃子皮。我是乙個人包餃子，所以一次擀開多張餃子皮，包完後，把餃子放冰箱裡再重新擀餃子皮。避免餃子皮放置的時間長了會發乾。
包好的餃子放在餃子托盤裡放在冰箱的冷凍層，十分之後，再放在保鮮袋中，每十五個包一包，等自己煮著吃的時候好方便拿。如果乙個人在家不想做飯了，煮乙份自己包的餃子，兌點沾汁，一定比飯店的餃子味道鮮美。
2、牛肉洗淨泡水，焯水後切小塊，加水大火煮開。加入八角、桂皮、甘草、料酒和鹽，繼續煮。適時撈走湯麵上浮油。
一直煮20分鐘左右，直到牛肉湯變白變濃稠。用筷子沾取湯水，湯在筷子尖端不會很快滴落。濾去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室溫下半天就能結凍。
每次吃時切適合的分量，切片蘸醬油吃即可
。3、牛肉切小塊，辣子切寬條，薑切片，蔥切絲，蒜瓣備用不切也不拍，花菜幹泡發(半小時左右)，用料酒將牛肉拌一下待用油熱後放入拌好的牛肉，顛翻兩下，放入薑片翻炒至油清。 放入花椒、八角，蔥、姜、蒜、辣子，紅燒醬油，繼續翻炒幾下。
講泡發好的花菜幹放入翻炒5分鐘左右。加入開水，漫過菜即可。講大火轉為小火，蓋鍋蓋悶燒。
等湯汁快收乾時，放鹽，翻炒幾下就能出鍋啦
6樓：孤燈挑盡思欲絕
紅燒：把牛肉切開，放鍋裡，用大火爆炒一下，再放入料酒悶熟即可。
水煮：把整塊牛肉都放進沸水裡煮半個小時，之後取出來切片即可食用。
拌咖哩：用煮熟的牛肉，澆上主號的咖哩汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
蔥炒：在大火炒牛肉的過程中，放入幾根綠蔥，之後蓋上鍋悶熟，這樣，牛肉就會帶上蔥的香味。
馬鈴薯增加口感：把鍋燒熱，先放牛肉，炒成半生熟，之後再放入馬鈴薯炒一下，再放入少量水一起煮熱，最好再加澱粉，這樣，做出來的凍牛肉就會有馬鈴薯濃濃的澱粉的口感了。
辣醬牛肉：凍牛肉在大火炒的過程中，加入一大勺的辣醬，再爆炒十幾分鐘，讓辣醬的味道融入凍牛肉裡，這樣就會把凍牛肉做得非常好吃。
五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒熱一下鍋，之後再放牛肉爆炒，這樣，五花肉的新鮮度就會和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。
7樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
8樓：長新很搞笑
這樣做的牛肉不好吃，你來找我
9樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
超市買的速凍牛肉要怎麼做好吃
冷凍的牛肉怎麼做好吃？
冰凍牛肉怎樣做才好吃？
10樓：騎著蝸牛當房車
1、牛肉切塊，鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘，取出洗淨；
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮、茴香、蔥段、薑片、料酒，中火煮1小時；
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘；
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嚐味，酌情新增醬油或冰糖；
5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭，沒有這麼酥爛就不好吃了。
11樓：蘇酥訴速
紅燒牛肉最好吃。
步驟如下：
1、牛肉切塊。並將水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，薑片，料酒。中火1小時。
3、少許油爆香大蒜，加醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嚐味。
5、到汁濃肉爛關掉火即成。
12樓：肥肥檸檬兒
牛肉切絲，洋蔥剝皮後，切絲炒鍋加油燒熱，放入薑絲炒出香味，加入牛肉絲，翻炒一分鐘左右，再放入洋蔥絲再翻炒一分鐘左右加入白糖生抽翻炒一分鐘就可以了。
冷凍的牛肉怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，薑片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嚐味，酌情新增醬油/冰糖。
5、到汁濃肉爛關掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味
冷凍過的牛肉怎麼炒
14樓：匿名使用者
等它溶解，然後用鍋把水炒幹，
牛肉怎麼做好吃各類牛肉做法，牛肉怎麼做好吃 推薦五種牛肉的美味做法
咖哩牛肉飯的用料 牛腩300克 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 牛奶適量 咖哩3塊 鹽少許 公尺飯適量 咖哩牛肉飯的做法 步驟1先將牛肉清洗乾淨，浸泡一會兒去血水，然後把牛肉切成小塊。步驟2這步就是牛肉能否煮得軟爛的關鍵，牛肉一定要冷水下鍋，煮開後，趁著水沸騰翻滾時撈出浮沫。然後最好用熱水再沖洗一下...
牛肉可以怎麼做好吃，牛肉,怎麼做好吃
首先可以做醬牛肉或者剁碎了川牛肉丸子，還可以啟程塊牛肉燉蘿蔔以上幾種都很好吃。涼拌牛肉 所需材料 牛肉750克 洋蔥1 2個 香菜1棵 香油1湯匙 辣椒油1湯匙 蔥1段 姜1塊 大蒜3瓣 生抽2湯匙 料酒1湯匙 白糖1 3湯匙 芝麻適量 做法步驟 1.把牛肉切成大塊，放到請水中浸泡2 3小時，把牛肉...
牛肉麵的牛肉怎麼做好吃
牛肉包包 按以下方法做牛肉麵就很好吃 1 準備材料，牛腩用水泡1小時 逼出血水 2 牛肉洗淨切3cm小塊，冷水下鍋，加兩小片姜和蔥，開鍋盛出控水，期間注意撇浮沫 3 多倒點油 蔥姜爆鍋，加入郫縣豆瓣醬 三大勺 翻炒出香味 4 牛肉 翻炒均勻，加 醬油 料酒 耗油 白糖 兩三勺 5 鍋中加水，放大料和...