生薑炒鴨肉怎樣做好吃
1樓：網友
子姜炒鴨。
主料鴨腿2個 子姜250g
大蒜6顆 紅尖椒6顆。
料酒1大勺 生抽1大勺。
白醋1大勺 蠔油半勺。
油適量 鹽適量。
子姜炒鴨的做法步驟。
1. 鴨腿剁成小塊，提前泡去血水，瀝乾備用。子姜切薄片，紅尖椒、蒜切碎。
2. 中火熱鍋放油，放入鴨塊，炒至水乾出油3. 放入辣椒、蒜，炒出香味。
4. 放入子姜，翻炒1min左右。
5. 倒入1大勺醬油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻，燜煮5min左右。
6. 繼續翻炒至水收幹。
7. 待輕微出油，關火盛出。
8. 開飯吧～
幾分鐘就搞定的嫩姜炒鴨肉超級鮮嫩爽口
2樓：綜藝檀道
<>《食材：嫩姜、鴨正粗肉。
做法：1嫩姜一舉鏈鎮大塊切絲，鴨肉切片後加入兩勺醬油、一勺食用油、兩勺澱粉、攪拌均勻醃製10分鐘。
2熱油下鴨喚睜肉，鴨肉翻炒至變色後撈出備用。
3起鍋熱油，嫩薑絲下鍋翻炒，加入鴨肉，兩勺醬油、一勺蠔油、少許鹽，加入澱粉水勾芡，翻炒後撈出裝盤，即可食用～
1.鴨肉切的時候一定要注意把紋理切斷，不然炒不嫩。
2. 鴨肉切片後從入鍋到出鍋的時間很短，肉基本變色就熟了，所以加入配料後稍微翻炒下就可以出鍋了。
鴨肉怎麼炒好吃
3樓：變美的果團
鴨肉炒花菜好吃。
材料：主料花菜300克，鴨肉400克，輔料植物油適量，鹽適量，老抽5克，生抽10克，八角1個。
1、主料：菜花、鴨胸肉 輔料：植物油、鹽、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、雞精。
2、把菜花洗淨掰成小朵。
3、姜洗淨切片，辣皮子泡泡洗淨。
4、鴨胸肉洗淨切塊。
5、熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆炒出香味。
6、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。
7、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均勻上色8、加辣皮子、菜花、鹽翻炒均勻。
9、加水燜到鴨肉熟透。
10、中間翻炒兩次。
11、加雞精。
12、翻炒均勻即可。
13、成品。
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回答1 豬肝用水沖洗部分血水後，放入水中，倒點白醋，浸泡半小時，這樣可以去除豬肝的部分腥味 2 薑切片，香蔥打結，乾辣椒瓣成段，再準備好各種滷料 3 將泡好的豬肝焯水，注意，焯水時豬肝要冷水下鍋，這樣才能把豬肝裡的血水煮出來，可以去除腥味 4 豬肝焯好水後放入砂鍋中，倒入適量冷水 5 放入薑片 蔥結...
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