1樓：羅蘭學長
用料：十斤小蝦；食用鹽。
2袋；絞肉機一臺。
蝦醬的做法。
1、準備好買來的中小蝦。
2、絞菜機也可以絞鬥御買來的中小蝦。
3、放買來的中小蝦。
4、按開關。
5、買來的中小蝦成泥狀ok，加鹽團缺攪拌。
6、裝盒，最好是玻璃器皿的。
7、放到冰箱冷藏儲存或陰涼塌銷辯處都可以，醃上乙個月後就可以拿出來做著吃了。
一斤鮮蝦醬放多少鹽？
2樓：李樹的戀愛
一般情況下，一斤鮮蝦醬。
放100g鹽。
1、十斤蝦放一斤鹽，不能多也不能少，否則就會影響到蝦醬的口感。蝦醬是沿海地區。
的一種美食，是一種非常美味，營養價值又極高的食品。我們在家裡製作時一定要注意，十斤蝦放一斤鹽，不能多也不能少，否則就會影響到蝦醬的口感哪叢梁。
2、蝦醬的做法也很簡單，我們先將蝦洗淨，去掉硬殼和內臟，再倒入料理機裡，打碎成蝦泥，然後將蝦泥倒入事先準備好的玻璃瓶裡，再加入鹽，最後用蓋子密封好，放一鄭衫個月左右即可。
3、蝦醬具有多種功效，在炒菜時加入一點蝦醬，可以增加菜的鮮味李運，促進食慾。蝦醬還含有大量的無機鹽。
能夠增強身體免疫力，蝦醬中還有一些微量元素。
適當食用對健康有一定好處。
曬蝦乾一斤蝦多少鹽
3樓：晴梔宛歌
曬蝦乾一斤蝦4克鹽。
蝦乾，即蝦曬成的乾製品。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。
把蝦直接曬乾成為蝦乾，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦乾，食用時先用溫水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦乾過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦後一下子吃不完也賣不完，就將其曬乾儲存起來。現在的蝦乾大部分是為了儲存、攜帶方便而專門製作。
蝦乾主要集中在我國東南沿海一帶，尤其是江浙、閩南、粵東、北海等沿海地區較多，其中粵東、閩南的蝦乾以鮮美甘甜著稱，但是形成專業生產企業的很少，大部分都是見諸於批發市場，近年來隨著海鮮乾貨的逐漸受到歡迎，也有一些企業致力於開發這一類產品。
蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦乾中的含量高達50%左右。
蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵毫克，鋅毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵毫克。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，所以肉質細嫩，容易消化吸收。
蝦醬一斤蝦幾兩鹽
4樓：
您好親 ，一斤蝦放棗搭一兩鹽，不能多也不能少，否則就會影響到蝦醬的口感。蝦醬是沿海地區的一種美食，是一種非常美味，營養價值又極高的食品。我們在家裡製作時一定要注意，十斤蝦放一斤鹽，不能多也不能少，否則就會影響到蝦醬的遲姿口感。
2、蝦醬的做法也很簡單，我們先將蝦洗淨，去掉硬殼和內臟，再倒入料理碼巖絕機裡，打碎成蝦泥，然後將蝦泥倒入事先準備好的玻璃瓶裡，再加入鹽，最後用蓋子密封好，放乙個月左右即可。3、蝦醬具有多種功效，在炒菜時加入一點蝦醬，可以增加菜的鮮味，促進食慾。蝦醬還含有大量的無機鹽，能夠增強身體免疫力，蝦醬中還有一些微量元素，適當食用對健康有一定好處。
5樓：乾萊資訊諮詢
用料：十斤培局小蝦；食用鹽2袋；絞肉機逗中首一臺。
蝦醬的做法。
1、準備好買來的中小蝦。
2、絞菜機也可以絞買來的中小蝦。
3、放買來的中小蝦。
4、按開關。
5、買來的中小蝦成泥狀山數ok，加鹽攪拌。
6、裝盒，最好是玻璃器皿的。
7、放到冰箱冷藏儲存或陰涼處都可以，醃上乙個月後就可以拿出來做著吃了。
做蝦醬7斤蝦應放多少鹽
6樓：蜜安的日常
碰晌做蝦醬時，一般一斤蝦放1至2兩鹽。7斤蝦放7兩至1斤左右的鹽比較合適。
蝦醬的製作方法：
1、先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，因傳統做法是用擀麵杖搗，所以沿海叫搗蝦醬。
2、剁好後將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用罈子或玻璃的罐頭瓶子，容器用前必須消毒和控幹，容器不要裝得太滿。
3、蝦肉放入容器後要放鹽，一般一斤蝦放1至2兩鹽，也可以少一些。
4、放鹽後攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽光差唯充足的地方自然笑慶鋒發酵。每天要開啟紗布以便發酵均勻。並用乾燥消毒的擀麵杖攪拌一次，如果日照充足，乙個星期後就製作完成了。
用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。
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