1樓：網友
羊頭上襪前把毛用用鑷子鑷乾淨，再用冷水洗淨。
2.小蔥去根去皮洗淨。
3.生薑洗淨。
4.小蔥切成段，生薑切成片備用。
5.把洗淨的羊頭猛蔽劈開，放入鍋中。
6.鍋中加入水**焯告知清一下。
2樓：肖跑不掉了
蓋鍋蓋。在內地牛羊肉的**相較於豬肉是比較貴的，而羊頭這種食材對於很多做飯的人都是陌生，基本上羊頭並不會出現在飯桌上，不過對於草原地帶的人煮羊頭的手藝確實很好，其他人還做不出那種正宗的味道。煮羊頭其實要的就是那個湯，有點和熬製大骨頭湯類似，味道醇香。
下面是一些煮羊頭的方法。
方法一。1.羊頭讓賣肉的切開，回來泡水2小時，中間換4次水。
2.用鹽和鹼面混合，把羊頭裡外搓洗乾淨，尤其是鼻子，耳朵和舌頭咽喉。徹底漂洗乾淨後瀝乾。
3。鍋裡放水，花椒，羊頭，中火煮開繼續煮到血沫漂浮出來，繼續煮1分鐘。
4.溫水洗淨後放入湯鍋，加蔥，姜塊拍散。大火煮開，撇浮沫一次。再煮開，一共撇三次。
5.小火煲湯2小時，到湯汁奶白。
6.羊頭拿出來剔去肉拆好骨頭。羊腦。
7.吃的時候調入鹽，遊念配辣椒油胡轎，蒜苗香菜，香醋調好的汁，主食合餅，烙饃都可以。也可以做麵條的湯底，也可以煮白菜粉絲湯等等。
方法二。1.羊頭上把毛用用鑷子鑷乾淨，再用冷水洗淨。
2.小蔥去根去皮洗淨。
3.生薑洗淨。
4.小蔥切成段，生薑切成片備用。
5.把洗淨的羊頭劈開，放入鍋中。
6.鍋中加入水**焯一下。
7.將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
8.將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
9.將蔥段、薑片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
10.加入適量的水。
11.蓋上鍋蓋，**煮。
12.煮熟後，把羊頭上的骨頭拆掉。
13.切片裝盤。
方法三。1.把煲湯的藥材稱備好，淮山、北芪、黨參剪成小段。
2.用清水把藥材洗淨，姜去皮後拍碎。
3.羊頭清理乾淨後斬件，用中火煮淨血水及部分異味，撈起漂洗乾淨。
4.瓦煲內注入適量清水，把羊頭和褲磨肆藥材全放進去。
5.大火燒開後轉小火，煲三至四小時左右。
6.用鹽調味即可飲用。
高壓鍋煮羊頭多長時間？
3樓：俏葶葶
高壓鍋煮羊頭的話最少都得半個小時左右才可以把羊頭煮的有味道一點。
如何煮羊頭？生羊頭怎麼煮
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