1樓：桂平光哥
皮蛋瘦肉粥營養價值高，含有天然水解秋水仙鹼，可緩解疲勞，對抑鬱症、失眠、多夢患者有很好的調理作用。
皮蛋瘦肉粥看起來簡單。其實要想做的好吃又不尷尬，還伏悔是要有正確的方法。我們來談談兩種常見的方法：
1.對付瘦肉和皮蛋，粥的腥味就是這兩個主角造成的。首先是生肉煮粥的加工方法。
瘦肉可以剁碎成粉末，也可以切碎。配以薑汁、料酒、少許醬油、胡椒粉，瘦肉可抓1分鐘醃製30分鐘再煮粥。這種醃製不僅可以去除腥味，而且可以使肉非常嫩滑。
2.第二種去除瘦肉腥味的方法是將瘦肉切成8釐公尺左右的塊，將料酒放入裝有冷水的鍋中，將蔥打結，將薑片煮沸煮熟，然後切絲或絞碎，也可以去除肉的腥味。
3.去除皮蛋腥味的方法很簡單，就是將皮蛋和殼一起放入水中煮10分鐘左右，冷卻後做成粥。公尺粥泡30分鐘，然後砂鍋煮。
用小火慢慢煮，直到粥變粘。然後加入瘦肉、薑絲、鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，最後加入皮蛋，再煮5分鐘。這樣做出來的瘦肉粥一點都不腥，好吃又嫩又有營養。
皮蛋瘦肉搜液粥的營養價值。
1.皮蛋瘦肉粥含有大公尺，富含碳水化合物。每100克大公尺含蛋白質1448克、脂肪克、膳食纖維克、能量千卡、維生素a、維生素c、維生素e等營養成分。
這些營養物質可以為我們的身體提供維持大腦所需的熱量和能量，並可以調節脂肪代謝。
2.皮蛋瘦肉粥中的皮蛋有強鹼的作用世廳物，所以蛋白質和脂類被分解，更容易消化吸收，膽固醇變少。而且鐵劑是用來酸洗的，所以含鐵量也高。
有嫩滑的皮蛋，瘦肉的清香，拌上蔥，砂鍋燉，養血潤肺。
3.皮蛋瘦肉粥含有瘦肉，瘦肉富含蛋白質，含有多種必需氨基酸，必需氨基酸的組成比例接近人體需要，易於被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。所以皮蛋瘦肉粥富含優質蛋白質。
2樓：創作者
新鮮的豬肉剁成碎末，皮蛋切尺襪成耐敏小塊，一小杯公尺用水洗淨後一起放入電飯昌困枝煲，攪拌均勻後慢熬兩個小時即可出食用。
3樓：百香醬子
就冊歲是把皮蛋準備好，瘦肉用熱水焯一下，然後放在公尺里一起熬就可以了，熬好以後再少放一點鹽，這樣的粥州巧睜孩子吃了寬瞎既有營養又美味。
4樓：養桖蓮
將大公尺放入砂鍋中淘洗一遍後加適量水大火燒開轉中小火慢慢熬製。瘦肉切一釐公尺見方的小塊，加料頌好酒、鹽和澱粉抓勻備用。皮蛋切巧族小塊備用，待粥變的濃稠是加入醃野寬鉛好的瘦肉和薑絲煮至肉變色，加入皮蛋煮片刻，加鹽、雞精調味然後撒上香蔥碎攪拌均勻即可。
孩子愛喝皮蛋瘦肉粥，簡單的做法是什麼呢？
5樓：酷少香
把肉剁碎，加入少量的水澱粉抓勻，準備將蔥和皮蛋切成碎塊備用，在炒鍋中放入少許的食用油，把豬肉碎放進去進行翻炒，加入少量的醬油，等到快熟的時候，把蔥，姜和雞蛋液放入鍋中，倒入少許的白醋，去除皮蛋中的鹼性，來回進行方程就可以了，在另外乙個鍋中放入適量的水和大公尺，把炒好的豬肉和皮蛋放入燉鍋中，直到煮熟即可。
6樓：汲口坦角
籌備大公尺清洗潔淨從此加入水，加入過量的油，爾後放入鍋裡面煮，軟糯從此加入瘦肉加入生抽料酒爾後籌備皮蛋切成小丁加入到粥裡面，再煮10分鐘閣下，加入過量的蔥花就可以出鍋了。
7樓：羅文
準備大公尺清洗乾淨以後加入水，加入適量的油，然後放入鍋裡面煮，到軟糯以後加入瘦肉加入生抽料酒然後準備皮蛋切成小丁加入到粥裡面，再煮10分鐘左右，加入適量的蔥花就可以出鍋了。
8樓：颯爽又潤澤的純真
將皮蛋和剩下的公尺飯融合在一起，之後將肉切成絲狀，先將皮蛋和粥熬熟，最後放入肉絲，加入適量的鹽，將皮蛋瘦肉粥熬出香味即可。
皮蛋瘦肉粥小孩子能喝麼
9樓：旅行書桌
寶寶可以吃皮蛋瘦肉粥，但不能多吃皮蛋瘦肉粥味道鮮美，營養豐富，易於消化，適當的吃些皮蛋瘦肉粥對於寶寶的身體生長發育有好處。
但是寶寶儘量少吃皮蛋瘦肉粥，中醫認為，兒童的身體為「稚陰稚陽」之體，代謝極其旺盛。「無鉛」蛋中的微量鉛被兒童吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用「無鉛松花蛋」會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處於身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。同時皮蛋外表含有大量的細菌，處理不當很容易感染寶寶，所以儘量少吃或者不吃為好。
皮蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥 主料大公尺 150克 皮蛋2個 豬瘦肉90克輔料鹽 適量雞精 1 2勺 料酒1 2勺 澱粉1 2勺 香油1小勺水適量 步驟1.將大公尺放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。2.將泡過的大公尺再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮...
如何製作皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥咋做
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 這個週未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽...
皮蛋瘦肉粥怎麼在家做，皮蛋瘦肉粥怎麼做？詳細做法是什麼？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。皮蛋瘦肉粥是一款廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。煮好任意一款混合粥，最重要的就是要煮好粥底和配料 分開煮...