皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎麼做? 簡單的做法

2022-01-07 03:22:17 字數 4818 閱讀 5479

1樓:ai果

回答皮蛋瘦肉粥

原料:大公尺、皮蛋、肉末、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、油。

您好,適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。

這裡大火上汽轉小火您好,適量大公尺。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。

這裡大火上汽轉小火壓好的粥,馬上放入薑絲。然後開小火。

然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後,小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。

然後下入皮蛋,下入皮蛋後,只要粥再次開就可以了。

更多5條

2樓:匿名使用者

瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花

1、豬肉切成薄片或肉絲,加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘2、把剩飯倒入鍋內,加上大量水用大火煮開後轉中火熬製3、在這10分鐘內,將皮蛋剝殼後切至碎粒,青菜洗好後切成碎條5、待公尺粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉,隨後再放入切碎的皮蛋

6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻7、食用前撒上些許蔥花味道更好。

3樓:一人廚

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法

4樓:大雁做美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?把大公尺下鍋煮熟撈出,瘦肉切塊,加入鹽,砂鍋粥倒入皮蛋,炒肉即可。

5樓:魯姐美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?肉絲放薑澱粉醃製好,熱鍋下油香菇,加開水,等水開在下公尺攪拌均勻,加入皮蛋瘦肉,下班兩分鐘加入鹽和香菜。

6樓:狂暎

皮蛋瘦肉粥,簡單好吃

7樓:王者多多

這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧!

8樓:愛別等

國慶家人團聚,做道早飯征服一下他們的胃吧☺️

9樓:燭光私廚

《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃?

10樓:路西法之魅心

廣州有兩種方法:

【生滾】先熬好粥底【即白粥】

瘦肉適量切片,用鹽·油·糖·芡粉醃好。

皮蛋乙個切丁。

將粥底燒開,放入肉片,皮蛋熬熟。

加鹽拌勻即可。

【老火粥】洗好公尺,用油鹽醃製一小時。

瘦肉切片。

皮蛋切丁。

用鍋子【最好砂鍋或瓦鍋】加水燒滾。

下公尺和肉片,一起燒滾。

文火熬製濃稠,放皮蛋。

等皮蛋變色,熟透,加鹽即可。

11樓:愛蝶子

材料:大公尺,梅肉,薑絲,皮蛋2個

做法:1、將肉切碎,薑切薑絲,薑絲一定要切的很細,不然很影響口感的,皮蛋剁成小塊;

2、大公尺洗淨後,用冷水泡10分鐘;肉絲加薑絲,少許料酒醃製10分鐘;

3、大公尺加大半鍋冷水用大火煮,同時將肉和薑絲一起倒入鍋裡煮;

4、大火煮開後,改小火繼續煮,這是,煮開的鍋上面會有些沫沫,用勺子把沫沫闢掉;

5、小火煮至公尺粒開花後,再倒入皮蛋繼續煮,煮至粥粘稠,加入鹽和雞精調味即可

皮蛋瘦肉粥 的做法

12樓:大雁做美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?把大公尺下鍋煮熟撈出,瘦肉切塊,加入鹽,砂鍋粥倒入皮蛋,炒肉即可。

13樓:醇味坊

hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降,因為天氣悶熱,總感覺吃啥都沒有胃口,總想來點 味道的東西,每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候,皮蛋瘦肉粥就派上用場啦!

14樓:狂暎

皮蛋瘦肉粥,簡單好吃

15樓:魯姐美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?肉絲放薑澱粉醃製好,熱鍋下油香菇,加開水,等水開在下公尺攪拌均勻,加入皮蛋瘦肉,下班兩分鐘加入鹽和香菜。

16樓:一人廚

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法

17樓:燭光私廚

《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃?

18樓:王者多多

這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧!

19樓:愛別等

國慶家人團聚,做道早飯征服一下他們的胃吧☺️

皮蛋瘦肉粥怎麼做?〔簡單的做法〕

20樓:一人廚

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法

21樓:美食家大雄

可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜,乙個電飯鍋搞定。肉入味,姜去掉了皮蛋的腥,粥軟糯,鹹鮮爽口。

22樓:美食教學分享

快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑

23樓:狂暎

皮蛋瘦肉粥,簡單好吃

24樓:大雁做美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?把大公尺下鍋煮熟撈出,瘦肉切塊,加入鹽,砂鍋粥倒入皮蛋,炒肉即可。

25樓:魯姐美食

皮蛋瘦肉粥怎麼做?肉絲放薑澱粉醃製好,熱鍋下油香菇,加開水,等水開在下公尺攪拌均勻,加入皮蛋瘦肉,下班兩分鐘加入鹽和香菜。

26樓:登哥

大公尺,150克,大約三分之二小碗; 皮蛋,3個; 瘦肉,150克,大約1-2厘公尺厚,7-8厘公尺見方即可,可視個人口味增減; 香油,3克,大約二分之一湯匙; 食鹽,5克,大約一湯匙; 清水、姜、香蔥 ,芹菜,少許; 請注意,上述原料以兩位普通成年人的食量來計算,請按人數或個人口味酌情增減 1,先將大公尺淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。 2,將薑切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切丁備用。 3,把瘦肉切成細絲,放入碗中,加入少量鹽攪拌後,醃製約20分鐘。

4,鍋中倒入清水,大火煮沸,放入肉絲焯一下,撇除水面的浮沫。 5,待水再次沸騰約1-2分鐘後,先倒入一半的皮蛋,再倒入薑絲。 6,再次煮沸約1-2分鐘後,倒入浸泡的大公尺,攪拌。

7,再次煮沸後,改成小火煮40分鐘,期間每5分鐘攪拌一次,避免粘鍋。 8,最後,將剩下的一半皮蛋倒入,繼續煮10分鐘,調入適量的鹽和香蔥,即可出鍋。 參考資料:

27樓:查山昳

材料: 大公尺(最好用東北大公尺)150克、豬瘦肉(最好用腿肉)50克、薑末15克、皮蛋2個、蔥花適量、水、食用油1茶匙(5ml)、鹽適量。 做法:

1、將公尺洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘,浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合,不用擔心油膩,如果將公尺提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠; 2、將豬瘦肉放入沸水中煮變色,撈出,煮肉的水不要; 3、鍋中放入足夠多的清水,大約2000ml,燒開後放入泡好的大公尺和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、薑末一起煮開; 4、加蓋轉小火保持粥微開熬製1小時左右,注意時常攪動避免粥沾鍋,也要注意粥溢位來; 5、當粥變得粘稠時,將豬瘦肉撈出來,用筷子碾成細絲; 6、把瘦肉絲和另乙個切成小塊的皮蛋放入粥中,再熬製10分鐘,加鹽調味,吃的時候撒上蔥花。 1、熬粥的公尺最好選用粘性大的東北大公尺,如果將公尺提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠,餐館的粥很多是用公尺碎熬製的; 2、將豬瘦肉和1個皮蛋放入粥中慢慢熬製可以使肉和皮蛋的味道融進粥中,等粥熬得粘稠時,皮蛋已經熬化,肉也酥爛; 3、在粥的熬製過程中,要時不時地攪動避免粥粘鍋,也可以放乙個小瓷勺在粥中,不斷轉動的勺子會避免粥粘鍋,我用的是樂扣樂扣不鏽鋼鍋,實踐證明這個鍋很好用,我沒怎麼攪動粥也沒粘鍋。

28樓:你猜

把公尺淘洗乾淨,將皮蛋切成小丁和公尺拌合,放置一會兒,然後同一般地煮粥一樣煮,快好的時候放入切薄的瘦肉片再煮開,撒上一點蔥末、芹菜末、鹽調味即可。

29樓:手機使用者

把白粥煮開,像平時煮白粥一樣···· 等公尺差不多開的時候,把瘦肉放下去! 再等差不多熟的時候把皮蛋放下去···· 其實最主要看你吃多熟的粥···有些喜歡公尺不太爛的,有些喜歡公尺糊糊的··· 多煲幾次就會好的啦! 最主要熟能生巧

30樓:孑孑

皮蛋剝開切碎備用; 里脊肉切成寸長薄片用鹽,薑末,料酒,團粉及少許香油醃好,備用; 細蔥花切好,以及少許味精,鹽備用; 好白公尺洗淨下鍋加薑絲熬開成稀飯狀,稠度適中(勿過稀或過稠); 待稀飯熬熟,趁其滾開之時,將上述皮蛋,瘦肉,蔥花,味精,鹽一併倒入滾燙的稀飯內攪拌,使瘦肉被熱粥汆熟,油鹽蔥花分布均勻,略開鍋後即可關火起鍋入碗食用。 這是粵式早餐很普遍的一款粥品。

31樓:孫叔

公尺洗乾淨放鍋裡煮,皮蛋切丁,瘦肉切細絲,待粥熟後,放入皮蛋丁、瘦肉絲,煮熟後調入鹽、味精、胡椒粉攪拌下即可

32樓:爵爺

適量大公尺,放點肉餡,放乙個或兩個皮蛋一起放水熬成粥

33樓:巴雅昶

大公尺粥煮好後,放豬肉糜和皮蛋丁煮開,加鹽調味就好了! 吃的時候可以加黑胡椒粉!

34樓:

很簡單啊,先把淘好的公尺和肉末放鍋煮,煮到八成熟。然後再放皮蛋《切成小塊》少量鹽。熟過後放點香蔥就ok了。

35樓:猴釩銜

公尺淘好後多放點水煮、等公尺和水煮開後來放入皮蛋和瘦肉沫、再加點鹽就可以了、

36樓:匿名使用者

先把粥煲好,把瘦肉和皮蛋切成塊,放進鍋裡,再放些薑片去腥,看瘦肉煮熟了,就可以了

37樓:匿名使用者

如果有飯的話那就直接加水煮,然後再把皮蛋搗爛,等水開了就放皮蛋還有瘦肉就ok啦,不過記得放油鹽啊.

38樓:愛別等

國慶家人團聚,做道早飯征服一下他們的胃吧☺️

皮蛋瘦肉粥的簡單做法,皮蛋瘦肉粥怎麼做? 簡單的做法

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜,乙個電飯鍋搞定。肉入味,姜去掉了皮蛋的腥,粥軟糯,鹹鮮爽口。這個週未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧!皮蛋瘦肉粥怎麼做?把大公尺下鍋煮熟撈出,瘦肉切塊,加入鹽,砂鍋粥倒入皮蛋,炒肉即可。皮蛋瘦肉粥,簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做?...

皮蛋皮蛋瘦肉粥怎麼做,皮蛋瘦肉粥怎樣做?

教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥 主料大公尺 150克 皮蛋2個 豬瘦肉90克輔料鹽 適量雞精 1 2勺 料酒1 2勺 澱粉1 2勺 香油1小勺水適量 步驟1.將大公尺放入大碗中,加水揉搓後,洗淨,放入水中浸泡30分鐘。2.將泡過的大公尺再度洗淨,瀝去水後倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時煮...

如何製作皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥咋做

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