1樓：愛教育的小達人
一兩天。一般來講，新鮮的豆腐在室溫襲世橡下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。
鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間，還能去除滷水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
豆腐的功效和禁忌。
豆腐素有「植物肉」之美稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優質蛋白等。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生產。
中醫上認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐搭配得好，營養豐富，促進人體健康。抗衰老，滋拍旁養**的作用。
豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。此時若不注意飲食，大量食用豆腐可能會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良。
對於痛風病患者也要少食豆腐。
素有「植物肉」之美稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優質蛋白等。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生產返胡。
以上內容參考 人民網--發黏的豆腐必須要扔掉 豆腐應怎麼儲存？
人民網--常吃豆腐好處多 清熱解毒降血壓血脂還可抗癌。
2樓：獨溶
買回來的豆腐應激寬該立即放入冰箱中儲存，儘可能避免暴露在環境中。實驗表明，儲存在冰箱中的豆腐可以保持新鮮的時間更長，一般可儲存5-7天，如需更長時間保持，可以選擇食用保鮮袋頃嫌進行存明乎亮儲。在食用前，應先清洗乾淨再切片或切塊使用。
如果豆腐變質（有異味或變色），則應該立即丟棄。
3樓：匿名使用者
冰箱保鮮，一至二天左右，也可以切成塊放冰箱冷凍，或者切差碰毀成小塊煮開水下入鍋裡焯水控幹水份，然後在放入適量的鹽虛備，醃製成豆乾晾灑成鹹豆乾炒韭菜、芹菜、炒肉、做紅燒吵搭都是美味佳餚。
注意炒菜品適量少放鹽，醬油因為豆乾本身就是鹹的。
買回的豆腐如何儲存
4樓：0o灬若蘭
一、溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐為好。然後放進冰箱保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
因為豆製品是很容易發酸變質的。
二、豆腐的儲存方法。
1、買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，儲存一天後往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。在小盆裡倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，並讓豆腐完全浸沒在水中。
這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。
2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裡。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜壇。把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。
這種方法可以儲存十多天不變質。
三、豆腐的挑選要領。
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能新增了漂白劑，不宜選購；
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；
3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏裝置的場所選購；
4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。
豆腐買回來怎麼存放
5樓：信必鑫服務平臺
豆腐買回來存放方法：
方法一，用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:
10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後**將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以儲存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長。
放鹽可以殺菌，讓豆腐儲存時間更長。將鹽水煮開是為了將水中的細菌殺死。
方法二，冰箱儲存，如果只是儲存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好，然後放入冰箱冷藏室中進行儲存，這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是儲存豆腐最簡單的方法。
方法三，煮熟儲存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽，**煮三分鐘。這樣可以將豆腐裡的細菌殺死，同時將豆腐裡的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以儲存很長時間。
方法四，油煎。首先將豆腐清洗乾淨，切成自己所需要的塊狀。鍋中放一點油，油不要放太多，油熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃。
豆腐放涼後可以密封儲存在冰箱冷藏室裡。不過這種方法不建議使用，因為油煎過的豆腐容易流失營養。
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