1樓：獅子小白找小度
有，五得利小麥粉含有無機鹽。
五得利920小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪滾磨、維生素和無機鹽等，小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%——20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，掘備吵它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質，判侍適合做饅頭、包子、麵條、餃子。
2樓：帳號已登出
知道。920小麥粉是什麼意思。
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就是五得利920小麥粉。小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質，因激銷此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。
小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要**。
如何看麵粉好壞：
1、含水率正常的麵粉，手捏後有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍面褲巖袋麵粉即飛揚；用手抓一把麵粉使勁一握，然後鬆開手，如麵粉能散開表明含水量正常，如不能散開說明水分較大。
2、精度較高的富強粉色澤白淨，標準粉的色澤為略帶淡黃色的白色；色澤較深的麵粉質量肯定較差；麵粉顏色越白，加工精度越高，其維生素含量越低，如果保管時間胡鉛御過長或麵粉受潮時，則其顏色會加深，這時品質亦會降低。
3、用手搓捻麵粉，如手感綿軟表明質量較好，如感覺過分光滑說明質量較差，有時可能摻有滑石粉；質量較好的麵粉，聞起來略帶香甜味，凡聞出黴味、酸味和其他不正常氣味的，均為質量較差的麵粉。
4、若有腐敗味、黴味、顏色發黑、結塊的現象，說明麵粉儲存時間過長或已變質。
什麼是五得利多用途小麥粉？
3樓：大鵬觀社會
五得利多用途小麥粉不是低筋麵粉。五得利五星多用途小麥粉是中筋麵粉，可以做各種麵食，最適合蒸饅頭蒸包子，多用途就是可以做各種麵食，也可以做麵條包餃子包餛飩，但是不適合做麵包，做麵包需要用低筋麵粉，麵包需要蓬鬆。
五得利高筋小喚鍵麥粉屬於中筋麵粉，五得利麵粉共有九個星級麵粉，高筋小麥粉是五星麵粉，也是筋道很大的一款麵粉，蒸饅頭包子花捲，包餃子，擀麵條都很好。和薯巧 五得利麵粉分為上白粉，富強粉，高筋特精粉，超精粉等等。選用優質小麥麥心部分精製而成，粉色潔白，粉質細膩。
五得利麵粉的優點
五得利麵粉的品質不在於好壞，而在於價效比較高。大多數麵館之所以選用五得利麵粉，並不是因為五得利的麵粉品質是最高的，而是其價效比，因為它和一些其他上等品牌的麵粉相比，質量確實一般。
但是對於麵館來說，如果用高等**高的麵粉做麵條的話，那麼成本就相對增加了，另外一點就是五得利之所以這麼受麵館的喜歡的乙個重要原因就是**比較穩定。做拉麵五得利的麵粉比其它麵粉的筋度更高，雖然很多面粉標註的蛋白實際操作中，手念五得利的麵粉拉扯起來比較有韌勁，而其他品牌的麵粉很多都是筋度不夠，麵粉比較粗，所以五得利的質量和品質都是非常好的。
五得利雪花八星小麥粉是高筋粉還是低筋粉
五得利雪花八星小麥粉是高筋粉。五得利雪晶小麥粉是提取麥芯精華精製加工而成，每克含蛋白質克 脂肪克 碳水化合物克，具有粉色精白 粉質細膩 麥香濃郁 色澤透明 口感爽滑等特點，適用於製作水餃 餛飩皮 拉麵等水煮類製品，以及小籠包 金絲畫卷 饅頭等發酵類製品。五得利雪花八星小麥粉是高筋粉，麵粉現在很多都是...
五得利七星珍品小麥粉和雪花雪精小麥粉區別
五得利七星珍品小麥粉和雪花雪精小麥粉在筋力 口感和用途方面存在一定的區別。總體來說，雪花雪精小麥粉的筋力更強，口感更滑潤，適合製作高檔麵包 速凍食品等，而五得利七星珍品小麥粉則適合製作拉麵 手延素面等。筋力 五得利七星珍品小麥粉屬於高筋麵粉，而雪花雪精小麥粉是更高筋麵粉，它的筋力更強。口感 雪花雪精...
五得利麵粉是紅袋子好還是綠帶子好外面包裝
綠困畢鎮袋子好，得利數賣麵粉各種顏色代表他們的星級，紅色是星超精，綠色是五星汪粗特精，不同星級麵粉的精度也不同。五得利麵粉為了區分麵粉的星級，把麵粉分成黃色 藍色 綠色 和紅色包裝。黃色包裝袋是八星尚品，藍色是三星富強粉，五得利紅袋子是高筯麵粉而綠袋子裝的是特精粉。綠色的更好，五得巧辯告利灶旅雪花小...