1樓：諗鳩
包菜是老百姓飯桌上經常會出現的蔬菜水果，別稱圓白菜，包心菜，洋白菜，椰菜，它口味脆爽，價廉物美，營養豐富，低熱量，低脂肪，獲得很多人喜歡，特別是歐美市場，包菜在西餐裡的影響力，相當於白菜在我們生活中的功效一樣，儘管一般，但是卻很惹人喜歡，尤其是一些**群體，也是喜歡拿賀含它來做菜。包菜炒粉條，一道很經典的家常小炒，下飯菜下酒菜又爽口，尺寸餐飲店，特別是學校餐廳，員工食堂也是離不開它。這道菜，看似簡單，我覺得做下去，尤其是要想把它炒好，還真的不容易，炒出去的菜要不水塌塌的，要不便是不進味，沒有味道，這種狀況，我覺得大夥兒都可能都遇到過。
那樣包菜炒粉條，要怎麼做好吃呢？第一點就得維持包菜脆爽的口味，炒菜時不放水或者是加少量水，猛火灶需要用湯勺淋入少量水，因紅薯粉條放入之後吸溼，而且還為了能耐拍彎便捷融化調味品，家中鍋灶不旺得話看情況加上少量水。第二點便是大火快炒，以防包菜出水量，而失了口味，還避免紅薯粉條黏鍋。
第三點就是為了留意燒菜的次序，紅薯粉條需入沸水鍋中燙一下，然後再炒，那樣炒包菜時放進紅薯粉條後，可減少翻炒時長，以防包菜出水量，口味不太好還不進味。
主要的操作方法如下所示：包菜半個，紅薯粉條一小把，蒜頭五六粒，乾紅辣椒三個，八角一粒，麻椒少量。鹽4克，老抽王5克，生抽醬油10克，海鮮醬油或是耗油10克。
把包菜一棵，一分為二，取一半用淡鹽水或是洗公尺水泡數分鐘，隨後清洗乾淨預留，或是先把半棵包菜切三角除掉底端莖芯，隨後豎向切成細絲，泡入淡鹽水中數分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分預留。紅薯粉條一小把事先用溫開水泡軟，鍋中放水燒開，把紅薯粉條放進，再水開，翻乙個滾，撈起來資金投入冷水中（可避免紅薯粉條粘坨在一起），隨後撈出瀝乾水分預留。把蒜頭粒先敲碎，然後再切碎預留，乾紅辣椒裁成段預留。
起鍋燒油，油燒放進八角和麻椒炸成香氣後撈起來留油，然後把蒜泥和朝天椒放進，炒出香氣，把包菜絲放進，煸炒勻稱，炒至斷生略微變鬆，這時候放進紅薯粉條，新增鹽，生抽老抽，沿鍋邊用大勺淋入少量水，迅速煸炒勻稱，融化調味品，使菜迅速進味，最終新增海鮮醬油，再度煸炒勻稱，就能起鍋擺盤，好昌悶吃的「包菜炒粉條」就搞好了。
2樓：明小聊生活
包菜炒粉沒搭洞條最重要的是粉條要提前泡發好，那麼當包菜炒到三分熟的時候再下入粉條加入50毫枯枯公升的水，再蒸5分鐘就枝亂好了。
3樓：阿斯達歲的說
首先要把粉絲提前泡軟然後焯水，焯好以後撈出控幹備用，起鍋燒油豎配歷油熱，倒入蔥，姜，蒜餘搜，花椒炒香以後，把包菜放入炒至斷生以後，再把粉條放入，加入賣旅適量的生抽，蠔油，鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
4樓：禿頭小寶貝
包菜切成絲，一小塊五花肉切成片，炒這種素菜加一點五花肉，可以起到提味增香的作用，切上一些小料，蔥、姜、蒜、分別切片，鍋中燒水，先來把粉條焯燙一下，直接涼水下鍋，水開後在煮上3分鐘左右，將粉條煮透，中間沒有硬芯就高銷可以了。然後將粉條撈出來，放入涼水戚褲遊純胡中過一遍涼水。煮好的粉條比較長，將它剪短一些，然後控水放入盤中，下面重點來了，在粉條里加入一些食用油和老抽，將它們攪拌均勻。
提前加入食用油這樣在炒的時候就不會坨在一起，也不會粘鍋，加入老抽可以給粉條上色，看起來更加有食慾。鍋中倒油，油熱後先下入肉片煸炒，將肉片煸出油後，接著下入蔥薑蒜煸炒出香味。蔥薑蒜煸炒出香味後，將包菜下入，大火快速的翻炒一會，下入一些生抽和蠔油，鹽、糖、雞精調味。
包菜煸炒至半透明狀，接著下入粉條，持續的翻炒使粉條吸收一些湯汁。煸炒至鍋底沒有湯汁了，就可以出鍋裝盤了。
粉條是哪一種好哪一種紅薯出的澱粉做的粉條最好吃
粉條品種繁複 多，如綠豆制粉條 豌豆粉bai條 蠶豆粉條 魔芋du粉條，但更多的是澱 zhi粉製的粉條。最常見dao的粉條，當屬紅薯粉條。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口 食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。紅薯粉條，灰色 黃色 黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣...
蜘蛛織網，第一根絲怎麼織蜘蛛第一根絲是怎麼織的？
蜘蛛織網的第一根絲是蜘蛛吊在絲上讓風吹,然後蕩過去.蜘蛛是怎樣織網的 即使在最小的花園裡，也能看到園蛛的蹤跡。它們都算得上是天才的紡織家。如果我們在黃昏的時候散步，我們可以從一叢迷迭香裡尋找蛛絲馬跡。我們所觀察的蜘蛛往往爬行得很慢，所以我們應該索性坐在矮樹叢裡看。那裡的光線比較充足。讓我們再來給自己...
魷魚絲保質期一般是多久，魷魚絲怎麼儲存,存放多久
魷魚絲的保質期。一般是多久 魚絲多數都是有經過漂白，對於有漂白過的就魚絲一般存放時間相對較長，顏色較深的能魚絲，同時還要看存放的方式，如果是存放在密封乾燥處，通常保質期都是會在個月之內，另外在存放時還需要注意。不要放在過於潮溼處，避免出現酶變的情況。對於包裝完好的食物，生產廠家都是會有明確的保質明說...