1樓：網友
<>一、可以做豆腐鱘魚湯，具體做法和用料：鱘魚1條、嫩豆腐1塊、姜3克、料酒5ml、蔥1小把、黑胡椒粉2克、食用油10ml。
二、豆腐鱘魚湯的具體做法：
1、把魚洗乾淨，去腮，切段，擦乾。如果鍋子夠大也可以整條。
2、熱鍋，然後倒油，如果是海魚可以酌情多倒一點，這樣最後的魚湯上面會有層魚油。
3、下魚塊，大火煎一下，肉泛白即可。
4、立馬撒一點點料輪轎亮酒，去腥。
5、酌情加水，一般蓋過魚肉即可。順手撒點胡椒粉，吊鮮味。
6、把豆腐切好，丟下去，下手要輕。。。
7、小火燉個一小時左右即可，或看魚湯顏色，一般差不多帆桐了，魚湯會乳白色，然後好香的。
8、準備起鍋前，撒鹽調味，再撒把蔥花，完成。
三、營養價值。
鱘魚含有人體必需的8種氨基酸；半必需臘寬的氨基酸2種；非必需的氨基酸8種。中華鱘魚的肌肉中還含有高含量的氨基酸，諸如穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸；低含量的氨基酸有組氨酸、蛋氨酸及胱氨酸；其餘氨基酸含量的高低排列各有異同。雌性中華鱘魚的個體肌肉含必需及半必需氨基酸的含量佔氨基酸含量的，卵粒佔；雄性肌肉佔。
由於其氨基酸含量高，故肉味鮮美，卵質亦佳，營養豐富。中華鱘的肌肉、卵粒、魚鰭等的食用價值以及鰾的藥用價值，均與鰉魚和鱘魚類相同。
2樓：番茄醬駕到
鱘魚湯做法：
原料。鱘魚頭尾、脊背骨、蔥、察敬姜、
製作。取鍋上神畝火、放油，將蔥、姜炸香，放入洗淨的鱘。
魚頭尾、脊背骨，放人清水用大火燒5分鐘，放調遊沒森料，燒開裝入盆中即可。
3樓：我是百搭我自豪
可以，不過鱘魚建議清蒸，淋少許豆豉油，那叫乙個嗲。
中華鱘燉豆腐怎麼做？
4樓：匿名使用者
答：鱘魚。燉豆腐：原料：鱘魚、豆腐、寬粉、肥肉或肉皮、蔥薑蒜、大料、料酒。
生抽、冰糖、鹽。
步驟：1、 鱘魚去鱗：80°熱水(水不能太燙)，澆在魚身上魚鱗處，之後用刮魚的刀子處理乾淨即可。
2、取出內臟，清理乾淨，橫切成段，不易太小，易燉碎；肥肉切丁/肉皮切塊，蔥薑蒜切片，豆腐切塊備用。
3、鍋裡放油，倒進肥肉/肉皮翻炒，待炒出油時（可把肉皮撈出，喜歡的也可留用），依次放進豆瓣枯悉察醬。
八角和蔥薑蒜炒香，再加入料酒、生抽和清水做成湯（燉東西多可適量多加清水）。
4、湯煮沸時，把準備好的冰糖和魚一起放進鍋裡大火煮沸，加入適量鹽，改中火燉10-15分後再放進切好的豆腐和寬沒茄粉，燉10分鐘即可。陸畝。
燉鱘魚的做法大全家常 如何燉鱘魚
5樓：生活寶典
1、做法一：
食材：鱘魚1條，蔥，姜，蒜各5克，料酒，生抽各10克，鹽，味素適量，花椒，大料適量，食用油15克。
做法：鱘魚用70度左右的熱水，緩慢燙去魚鱗，洗淨，去鰓，內臟洗淨，為了入味，可以在魚身上切幾個斜口。蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，鹽，味素，放入花椒，大料背用。
香菜摘洗乾淨切段備用。鍋中倒入食用油，燒製八分開。放入碗中輔料爆香，加水，放入鱘魚，水要和魚齊平。
中火燒開，燉20分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜。
2、做法二：
主料：鱘魚1500克。
輔料：鮮蝦100克。
調料：白砂糖10克，小蔥10克，鹽5克，味精2克，姜10克，醋10克，豬油（煉製）50克，大蒜（白皮）10克。
做法：將鱘魚宰殺治淨，切成片，放入盤中，加鹽醃30 分鐘；姜蔥洗淨，姜去皮，蔥切段；蒜去蒜衣拍松；鮮蝦洗淨；炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦，薑絲，衝香味，加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精，同燒；待燒開後，文火燉30 分鐘左右，撒蔥段即可上菜。
3、做法三：
食材：鰱魚頭250g，豆腐500g，鹹辣肉100g，蟹黃三隻螃蟹蟹黃，蔥，姜適量。
做法：豆腐需要煎一下。鰱魚頭，蔥，姜，下鍋，一定是涼水下鍋。先煮15分鐘。放入豆腐煮15分鐘。放入蟹黃和鹹肉煮30～35分鐘。出鍋了，中途不用新增任何調料。
鱘魚怎麼燉
6樓：存手檬他
中華鱘的燉法如下：1、將鱘魚處理清洗乾淨，切成片，放入盤中，加鹽醃30分鐘。
2、姜蔥洗淨，姜去皮，蔥切段備用。
3、蒜拍散，鮮蝦洗淨備用。
4、炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦、薑絲、出香味後加入湯。
4、再下魚塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精（調料可根據個人口味增減），繼續燒。
5、待燒開後，改為小火燉半個小時左右，裝盤撒上蔥花點綴即可。
鱘魚（sturgeon）是指鱘形目的魚類，別稱中華鱘、鰉魚、_鱘魚，屬硬骨魚綱鱘形目，鱘科、匙吻鱘科。中國是世界上鱘魚品種最多、分佈最廣、資源最為豐富的國家之一。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一，主要分佈於中國長江干流金沙江下游至入海口，國外見於朝鮮漢江口和麗江，以及日本九州西部。
7樓：帳號已登出
做法1：清蒸鱘魚。
準備食材如下：鱘魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生薑1塊，紅椒1個，大蔥1段。
具體做法如下：將蔥薑辣椒切成絲，然後泡水裡備用，再將中華鱘清理乾淨，然後在表面打上刀花，方便入味，中華鱘外殼比較硬，建議再兩邊打刀花，打好刀花後淋上料酒，塗抹均勻，再撒上食鹽，塗抹均勻！然後裝盤，撒上一半的蔥薑辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥薑辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然後用熱油爆香即可！
做法2：紅燒鱘魚。
準備食材如下：鱘魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許。
具體做法如下：將鱘魚清理乾淨之後，再抹上料酒和食鹽，醃製一會，然後起鍋加油燒熱，將鱘魚放到鍋中，煎至表面焦黃，然後盛出備用，鍋內留底油燒熱，再放入姜蒜片，小火炒香，然後加入約3碗量的清水，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，大火煮開後放入鱘魚，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然後淋入少許水澱粉收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可！
做法3：砂鍋燜鱘魚。
準備食材如下：鱘魚1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個。
具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘魚清理乾淨後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，抓勻後放入1小勺花生油，再次抓勻，然後將魚塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩餘的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！
鱘魚湯的做法，鱘魚湯怎麼做好吃，鱘魚湯的家常做法
8樓：左走2右走
用料主料。
藕100g毛豆腐100g
萵筍100g
調料食鹽適量蔥。
適量姜適量調和油。
適量胡椒粉。
適量芝麻油。
適量鱘魚湯的做法。
1.鱘魚頭在水裡漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊2.鍋中倒油，姜蔥爆香。
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘。
4.放水大火燒開，小火燉30分鐘。
5.放藕片燒開。
6.放豆腐燒開。
7.放青筍片燒開。
8.放適量鹽。
9.放胡椒粉提鮮。
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
鱘魚湯的做法，鱘魚湯怎麼做好吃，鱘魚湯的家常
9樓：網友
鱘魚湯的做法。
1.鱘魚頭在水裡漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊2.鍋中倒油，姜蔥爆香。
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘。
4.放水大火燒開，小火燉30分鐘。
5.放藕片燒開。
6.放豆腐燒開。
7.放青筍片燒開。
8.放適量鹽。
9.放胡椒粉提鮮。
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
鱘魚湯怎麼做
10樓：網友
食材主料。
中華鱘魚。500g
藕100g豆腐100g
青筍100g輔料油。
適量鹽適量姜。
適量蔥適量胡椒粉。
適量香油。適量步驟。
1.鱘魚頭在水裡漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊2.鍋中倒油，姜蔥爆香。
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘。
4.放水大火燒開，小火燉30分鐘。
5.放藕片燒開。
6.放豆腐燒開。
7.放青筍片燒開。
8.放適量鹽。
9.放胡椒粉提鮮。
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
小貼士注意要先把鱘魚頭燉爛才可以放其他的配料。
11樓：呼市新東方烹飪學校
主料：藕，毛豆腐，萵筍。
調料：食鹽，蔥，姜，調和油，胡椒粉，芝麻油1.鱘魚頭在水裡漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊2.鍋中倒油，姜蔥爆香。
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘。
4.放水大火燒開，小火燉30分鐘。
5.放藕片燒開。
6.放豆腐燒開。
7.放青筍片燒開。
8.放適量鹽。
9.放胡椒粉提鮮。
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
鱘魚湯的家常做法大全怎麼做好吃**
12樓：匿名使用者
鱘魚湯的做法。
1.鱘魚頭在水裡漂洗乾淨，藕，青筍分別切片，豆腐切小塊2.鍋中倒油，姜蔥爆香。
3.放入鱘魚頭翻炒2分鐘。
4.放水大火燒開，小火燉30分鐘。
5.放藕片燒開。
6.放豆腐燒開。
7.放青筍片燒開。
8.放適量鹽。
9.放胡椒粉提鮮。
10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
草魚湯怎麼燒，草魚可以做湯麼
草魚湯的材料。平時在家中煮制草魚湯，材料很簡單，只需要準備幾片生薑和一條草條以及適量的食用油和食用鹽。草魚湯的做法步驟。 把草魚處理乾淨，去掉內臟和鰓，然後再用清水洗淨，洗好以後用刀在它的兩側打上刀花。 用薑片把炒鍋提前擦一下，然後放油加熱，把魚放入到熱油中煎制一下，最好煎到兩面金黃以後再取出。 把...
豬腰子燉湯，怎麼做？豬腰可以煲湯嗎？怎麼做？
買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次後再燉湯的話就不會有異味了。你把豬蹄放在盆裡 再到上一點潔新洗潔精泡十分鐘就乾淨了，也不會出現...
17歲可以做媽媽麼
我不想罵你，但是你實在是太年輕了，你有經濟能力嗎？孩子生下來靠什麼撫養。靠男人嗎，男人變心了怎麼辦，你能為孩子的一生負責嗎，你可以給他良好的生活環境嗎等等等等 還有很多我也不想說了，這些都是你需要考慮的 如果以上有1項是你拿不準的，建議你還是打消這個念頭吧 太年輕了，你有經濟能力嗎？孩子生下來靠什麼...