1樓：匿名使用者
買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次後再燉湯的話就不會有異味了。
2樓：匿名使用者
你把豬蹄放在盆裡 再到上一點潔新洗潔精泡十分鐘就乾淨了，也不會出現怪味！
3樓：匿名使用者
蔥薑爆鍋，（能吃辣的放點辣椒）放入青椒稍抄一會將腰子放入加少量醬油。
4樓：匿名使用者
性平，味甘，為中醫「上品」之藥
除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
豬腰可以煲湯嗎？怎麼做？
5樓：幹萊資訊諮詢
豬腰煲湯步驟。1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
3、豬腰子豎切成3-4mm的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
5、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
6、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
7、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
6樓：匿名使用者
豬腎俗稱「豬腰子」，我國民間認為豬腎具有滋陰、補腎、固精的功效。若再配伍一些益腎固精中藥製成藥膳食用，其效果更佳。豬腰核桃補腎湯豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克(中藥店有售)。
將豬腰子去筋膜、洗淨、納入核桃仁、山茱萸，加適量調料煮熟即可。此為1日量，分早、晚2次服食、飲湯，適用於腎虛腰痠等症。豬腰沙苑枸杞湯豬腰子1個，沙苑子、枸杞子各9克，生薑3片，調料適量。
豬腰子去筋膜，剖開洗淨，切如腰花樣，與沙苑子、枸杞子紗布包好後共入鍋中，加水、生薑同燉至豬腰子爛熟，加調料調味即可。此為1日量，分早、晚2次服食、飲湯。適用於肝腎兩虛所致的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、尿後餘瀝等症。
杜仲核桃煲豬腰。
它可以能夠**腰痛。
杜仲核桃煲豬腰的製作方法是：首先把豬腰放進鍋裡和杜仲一起煮，然後加入少許的姜、蔥，等到煮開後，撇去浮沫，再把核桃仁放進去，加一點鹽，這時改用文火煨，15分鐘後，撈出豬腰，改刀切片，切好之後和胡桃一起裝盤，再澆上一點香油、醬油和香菜，這樣這道杜仲核桃煲豬腰就做好了。
杜仲核桃煲豬腰的功效：補養肝腎、健筋強骨。
豬腰子湯怎麼弄湯好吃
7樓：藕夾
1、先腰子橫切兩半，把裡面的白色類似筋的徹底取乾淨，然後用刀將一半腰花橫著切厘公尺間距，每一條不切段，切到3/4深處。
2、用刀從腰子的一端一刀一條徹底切斷，間距大概1厘公尺，也就是說每隔1厘公尺切斷一條，如圖所示十字腰花狀。（備註：切好後用水清洗乾淨，瀝乾水分裝盤備用）
3、依次放入：鹽、薑末、紅薯澱粉 、料酒醃製5分鐘。
4、倒入菜油，直直菜油燒熱冒煙。
5、倒入400毫公升水，這一步注意安全，不要被油水濺到。
6、待油水燒開。
7、油水燒開，倒入腰花，連碗內的醃製腰花汁一起倒入鍋內，輕輕攪拌，不糊鍋。
8、大火煮沸湯汁，湯汁到粘稠後放入蔥花，繼續輕輕攪拌。
9、裝盤出鍋，就這樣一道美味可口的腰花湯就做好了，腰花清脆嫩滑，湯汁鮮美，一點腥味都沒，兒子超喜歡湯汁拌飯。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
一般人群均可食用1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
8樓：山水阿銳
您好，方法。
將買回來的豬腰子清洗乾淨之後， 對半切開，將豬腰子裡面的白色肥油去掉，切成薄片備用。
準備好瘦肉，將瘦肉清洗乾淨之後，同樣切成薄片備用。
將切好的豬腰子薄片和瘦肉薄片放在一起，加入適量的花生油和食用鹽攪拌均勻，醃製半個小時備用。
鍋中加入適量的清水，燒開備用。
鍋中的水燒開之後，加入醃製好的豬腰子和瘦肉。
待鍋中的水再一次燒開之後，將表面的浮末去掉，再次加入適量的花生油，將準備好的青菜加入鍋中燙煮。
等到青菜燙煮變軟變色之後，一道簡單又美味的豬腰子瘦肉湯就可以出鍋啦！
9樓：黃昏的夕陽
材料豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許做法1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗淨。
4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。
豬腰怎麼煮湯，放什麼去煲湯
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豬腰燉湯的做法和功效
10樓：倩兒
豬腰中含有蛋白質，脂肪和鈣鐵等多種營養元素，具有強腎，理氣的功效。
主料：豬肉80克、豬腰300克。
輔料：薑絲7克、料酒10克、芡實公尺30克、杜仲15克、紅棗30克、鹽2克。
做法如下：1、豬肉切塊，豬腰去臊腺後切片。
2、鍋中加適量水，倒入豬腰、豬肉、薑絲、料酒，焯水去腥去血沫。
3、往鍋中倒水，加入芡實公尺、杜仲、豬腰、豬肉、紅棗。
4、大火煮沸，轉小火煮1小時。加鹽，攪拌均勻。
5、出鍋裝盤，豬腰燉湯即可製作完成。
豬腰怎麼燉湯
11樓：陳其喜
腰花湯所需用料：豬腰乙個、薑片、杞子、紅棗、食鹽。
1.將新鮮豬腰的衣膜去掉，然後在中間對半剖開，把臊腺（圖下深紅色的位置）和白筋用刀切掉，這些地方就是腥味的**之一。如果覺得自己刀功不行，可以讓賣豬腰的攤主處理好。
2.把處理好的豬腰切成腰花（切片也行）；把姜切成細小的薑絲；紅棗去核，剩下紅棗肉。
3.這一步非常重要，把豬腰用食鹽醃製半個小時左右。如果豬腰聞起來味道比較重，可以加入料酒進行醃製去腥，效果還是很不錯的。
4.醃製半小時後，用清水清洗兩三遍，再用清水浸泡5分鐘後瀝乾水分。
5.鍋中加入適量清水，然後把薑絲放入鍋中。再把紅棗肉放入鍋中。緊接著把瀝水後的豬腰也放入鍋中。
6.豬腰一定要冷水放入，這樣才能慢慢析出營養來。如果用開水狀態放入的話，豬腰就會馬上變得收縮老柴，不易析出營養。大火燒開後轉小火繼續煮20分鐘。
7.最後把杞子放入鍋中，再煮1分鐘左右。飲用前加入適量的食鹽進行調味即可。
一道鮮美的腰花湯就做好了，鮮美的同時帶有一絲姜辣味，非常好喝。感興趣的朋友不妨試試做哦。
總結：煮腰花湯時，切勿不能直接把豬腰扔下鍋煮湯，而是把豬腰中的臊腺和白筋去掉後，還要用食鹽醃製20分鐘去腥，這樣煮出來的腰花湯是非常鮮美好喝的，一點腥味都沒有。
豬腰子怎麼做湯好喝
12樓：不容陽師
杜仲豬腰湯－
材料】豬腰、豬骨、核桃、杜仲、蜜棗、生薑。
製作步驟】1．處理食材：先將豬腰表面的白膜去除，然後豎著切開兩半，可看到裡邊的白色筋膜，要細心地慢慢將其全部去除，然後切成薄片，沖洗後用少量白酒搓洗幾遍，最後過清水洗淨備用；豬骨斬大塊；杜仲浸泡一下洗淨；蜜棗切開兩半，將核取出來扔掉；生薑切成片；
2．豬腰豬骨先飛水：鍋裡放入豬腰、豬骨、薑片，再加適量的水，煮至水開後，滾約2分鐘後撈出來，用清水洗去表面浮沫即可。
3．開始煲湯：湯鍋裡放入所有食材，再放入適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開水後，再轉小火煲約1~小時即可。
4．調味處理：時間到，看到豬骨周邊的肉變綿軟即可收火，然後再放點鹽調味即可飲用。
豬腰子湯的做法豬腰子湯怎麼做，豬腰子煲湯做法
洗淨 剖開 去腰臊筋膜 剞花 切薄片 沸水裡一燙就撈，放入調好味的高湯裡即成。豬腰子煲湯做法 買豬腰時，叫人幫你把豬腰從則面分開兩半，把中間白色的東西切掉。回到家後，把豬腰，放進盤子裡洗一洗，然後倒掉水，撒點食鹽在豬腰上，然後用手反覆搓，然後用清水洗乾淨，又撒上食鹽重複剛才的程式，這樣用食鹽搓過幾次...
豬腰子怎麼做著好吃，豬腰子怎麼做好吃？
魚兒的淚珠 豬腰雖鮮，但腥味大，那些不太新鮮的豬腰，腥味更大。去除豬腰的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒，同時，再少放一些醋，那就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。紅燒豬腰 原材料 鮮豬腰150克 冬茹10克 生薑 蔥各10克。調味料 花生油30克 鹽10克 味精8克 白糖3克...
炒豬腰子怎麼做好吃
材料豬腰 2對 豌豆夾 150克 胡蘿蔔 少許 蔥段 3支 薑片 3片 醬油 2大匙 酒 1大匙 澱粉 鹽 糖 味精 各少許 做法 1 豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油 酒 澱粉 蔥段 薑片拌勻醃一下 豌豆夾去硬莖 胡蘿蔔去皮切片。2 起油鍋，鍋中放入油3大...