怎樣做涼拌水晶大拉皮，家人都愛吃，百吃不厭呢？

1樓：小鵬美食說

分享的這一道的「開胃小菜」，並不是朝鮮涼麵，反而是東北的特色美食大拉皮，這類東北水晶大拉皮要用玉公尺澱粉做出來的，吃著尤其q彈滑爽，再搭配上清爽口感，香辣的調料汁，吃著別提多解饞解餓了。

在廣州這裡想購買這類東北大拉皮果然還是很容易，一般必須去東北特稿罩產店裡買，但是現在抖音很發達，所以我現在一般都是網上購物回來吃，那樣比較方便，當然這種新鮮東北大拉皮儲存期短一些，最愛吃的友友們，還記得一次別下手過多，要不然吃不了太可惜了。

現在就和大家分享一下，用這一道健脾開胃爽口的東北大拉皮製作出來的特色美食，吃著q彈爽爆，尤其健脾開胃，夏季做上一**，上菜一直這道菜先光碟，連吃幾天都不油膩，家人也都特別愛吃，喜愛這一道「開胃小菜」的友友們，還記得關注點贊、關心、個人收藏、分享哦。

拌冷盤水晶大拉皮】提前準備食物：東北水晶大拉皮、青瓜、尖椒、蒜、油潑辣子、生抽、醋、白糖。製作過程：

東北水晶大拉皮我用的新鮮這類，並不是幹拉皮，所以不用泡浸，立即放到涼白開裡，將拉皮打散掉就行了，將拆開的大拉皮裝進盤裡預留。青瓜清理乾淨大中後，用擦絲器將青瓜擦成絲，也裝進盤裡，然後將尖椒清理乾淨，用刀割成絲，也裝進盤裡預留，尖椒無需太多，就是用來點綴一下菜餚，讓這道菜讓人看著更加的有胃口就行了。

大蒜去皮洗乾淨後，拿刀先敲碎後，切割成蒜泥也裝進盤裡，再倒入生抽、醋、白糖、油潑辣子。油潑辣子大夥兒根據自身的口感來，能吃辣的朋友可以適當多放一點，不鍵仿鬧能吃辣的小夥伴們，能夠沒放，或者少放，假如一點油潑辣子也不擺的友友們，提議新增適量香油來提鮮，調味品都放之後，拿筷子拌勻，就能上菜了。

拌冷盤水晶大拉皮，吃起來豐富多彩，拉皮吃著q彈滑爽，青瓜吃著脆爽芳香，再搭配上油潑辣子特有的椒香，吃著香辣健脾開胃，夏天吃著尤其可口，我一般做這道菜以前，會把青瓜和大拉皮，先放進冰箱冷藏幾小時，那樣吃著尤其清爽可口，夏天吃下去尤其健脾開胃。

小提示——愛吃這一道拌冷盤水晶大拉皮的友友們，假如很難買到這類新鮮大拉皮，或者買做的拉皮，幹拉皮像紅薯粉條一樣，一條條的，幹拉皮很容易儲存，吃之前最好提前泡浸好，再煮熟太涼，那樣吃起來上也不錯。

2樓：兔子舞

涼猛譽拌水晶大拉皮的做法還是非常簡單的，首先我們就是買回一塊半拉皮之後然後切條，碗中放入芝麻辣椒，大量花椒鹽做臘，辣椒粉，芝麻，等加入一些熱油之後，再放入一些蠔油香油生抽，等這些調料之後再加入大拉純知滑皮上，這樣口感會非常的好吃。

3樓：網友

要了準備好食材，把水晶拉皮放到鍋裡焯水1分鐘，過一遍水，然後放入黃瓜蒜，再放入自鋒喊己喜歡吃的配菜，放入鹽，倒點醋，再放入油潑辣子，銀滑野白砂糖，就讓毀可以吃了。

4樓：慧慧答題

水晶拉皮焯水撈出，加入拍碎的黃瓜，食鹽醃製幾分搭坦鍾，然後倒出醃製出來的水，加入生抽，辣椒油、芝麻油、涼拌醋和香菜知罩桐，翻拌悶塌均勻。