1樓：帳號已登出
魷魚，相信有不少人都是喜歡吃的吧，但不知道你們一般買的是幹魷魚衫指胡還是鮮魷魚呢？對於陽仔個人來講，我就比較喜歡買幹魷魚來吃，因或攔為我覺得幹魷魚比鮮魷魚的味道更香，吃起來也比較有嚼勁，就好像臘肉，曬成幹就會使滿屋子都充滿著一股濃郁的鹹香味。將曬乾的魷魚泡發好之後，切成小塊再加點辣椒進去一逗敬頓爆炒，那味道想想就讓**口水，味賊香，賊下飯了。
那麼說到泡幹魷魚，我們到底是用熱水泡更好還是冷水泡更好呢？對於有經驗的大廚們來講，他會告訴你這兩種方法都不對，如果用冷水浸泡的話，那就得泡上很長一段時間，沒有一晚上是不夠的，而且就算泡了一晚上也很難保證完全泡開，魷魚的裡面還是會有夾生的感覺，吃起來會是硬邦邦的，口感特別差勁。
魷魚焯水能不能用開水燙
2樓：網友
最好不要，會把肉燙老了，嚼不動。
剛吃了一包過期兩年的魷魚絲，會怎樣？
3樓：李文鎖城小童鞋
過期的東西最好不要吃 了，可能看著沒有什麼變化 但其實已經有細菌開始滋生了 為了健康考慮還是不要吃了吧~
4樓：網友
運氣好會沒事，運氣不好會拉肚子，運氣差會食物中毒，不過度娘太沒幽默感啦，居然要求我修改答案。
5樓：3w沒名字
沒有大問題。但是會拉肚子。
魷魚絲都是金黃色，並且魷魚絲具有一定的彈性，而過了期的魷魚絲會有黑色、灰色的黴斑，有臭味。
營養價值。1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
食用效果。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
6樓：匿名使用者
幹嘛要吃過期的食品？
魷魚可以用熱水焯一下嗎？
7樓：暢談職場人事
魷魚焯水用熱水。但是最佳溫度不是等水開，在80多度的時候是最佳。
魷魚為要焯水的原因：
水裡焯一下可以讓魷魚切的花刀效果比較好，而且焯一下在馬上用爆炒可以減少在油鍋裡的時間，減少營養流失，口感也比較脆。不過在水裡的時間也要注意，魷魚熟得很快捲起來了就出鍋炒。
魷魚可以多吃嗎？
魷魚每天不建議多吃的，一般是每次30-50克的，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞。
魷魚隔一天炒,要不要用鹽漿一下
8樓：
摘要。1.魷魚去內臟去黑皮洗淨。
2.切開攤平，刻十字花刀。
3.切成小塊。
4.青紅椒和薑切片。
5.鍋裡放底油，燒熱後放入薑片。
6.下魷魚翻炒。
7.放入青紅椒。放料酒、魚露、生抽、老抽。
8.放少許鹽翻炒出鍋。
魷魚隔一天炒，要不要用鹽漿一下。
要的，不然腥味很重哦，謝謝贊咯。
要不要放其他的？
不用。1.魷魚去內臟去黑皮洗淨。
2.切開攤平，刻十字花刀。3.
切成小塊。4.青紅椒和薑切片。
5.鍋裡放底油，燒熱後放入薑片。6.
下魷魚翻炒。7.放入青紅椒。
放料酒、魚露、生抽、老抽。8.放少許鹽翻炒出鍋。
魷魚絲保質期一般是多久，魷魚絲怎麼儲存,存放多久
魷魚絲的保質期。一般是多久 魚絲多數都是有經過漂白，對於有漂白過的就魚絲一般存放時間相對較長，顏色較深的能魚絲，同時還要看存放的方式，如果是存放在密封乾燥處，通常保質期都是會在個月之內，另外在存放時還需要注意。不要放在過於潮溼處，避免出現酶變的情況。對於包裝完好的食物，生產廠家都是會有明確的保質明說...
熟的魷魚絲有幾種吃法
做法如下 炒魷魚肉絲 原料 五花肉30克，幹魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。調料 醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。做法 1.將五花肉絲 幹魷魚絲 豆干絲以及香蔥 芹菜等洗淨切段。2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香後，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒...
為什麼魷魚絲的熱量和魷魚的熱量不同
我來回答吧，因為你買的魷魚絲跟你買的魷魚不是乙個品種。市面上買的整隻魷魚是不會被拿來做成魷魚絲的，一般只分幹的，跟新鮮的，幹的有在分幾種就不細說了，因為 都是在六十以上 再來說魷魚絲，平常買到的魷魚絲都不是市面上能買到整隻的那種魷魚加工出來的。加工成這些魷魚絲的魷魚是另外乙個品種，都是外海捕撈的，它...