1樓：匿名使用者
多加點辣和炸雞粉。
請教下飯菜：辣脆雞雜怎樣做才好吃？
2樓：胖爺侃大山
雞雜最重要的就是要去新山味兒和雞騷味兒，那麼你首先在炒之前，就要把雞雜用料酒和生薑醃製，然後再炒。炒的時候多放佐料，味道盡量重一點。
3樓：方浩思
下飯菜，納粹雞雜確實很好吃，最主要的是辣的味道，一定要把這個雞雜做的很小很小的一部分，然後用辣椒爆炒，這樣可能更容易入味。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。雞雜，脆蘿蔔乾（甜味的），青椒，紅椒，小公尺椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。
做法。1.雞雜洗淨和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放涼，瀝乾水分。
2.雞雜，脆蘿蔔乾，大青椒，大紅椒全部切成碎丁。
3.蔥末，薑末倒入油鍋爆熟盛出，下雞雜炒熟盛出。
3.青椒紅椒倒入油鍋，加少許鹽炒。再放入雞雜，蔥末，薑末，料酒，少許鹽和生抽，蓋鍋小火燜5分鐘。（雞雜不容易熟，而青紅柿子椒肉厚加熱時間短會有一股生味不好吃，所以一起燜）。
4.最後放入脆蘿蔔乾，小公尺椒丁，加少許水（讓蘿蔔的味道滲到雞雜裡），改大火翻炒。
下飯菜出鍋！
超好吃的「辣子雞」該怎麼做？
5樓：雙龍美食教做菜
家庭版生炒辣子雞，麻辣鮮香忒好吃了。
6樓：耿鈮
簡單又好吃的家常辣子雞。
7樓：愛別等
希望能在你家的年夜飯桌，看見它的身影。
8樓：一哥八卦娛樂
雞肉切成小塊用生抽，蠔油，鹽，薑片，料酒，醃製入味，再裹上1層澱粉，油炸到兩面金黃，撈出備用。鍋里加入蔥薑蒜爆香，再加入幹辣椒花椒炒香，最後再加入炸好的雞肉，再加入生抽，蠔油，雞精，鹽糖，芳草均勻，撒上芝麻即可出鍋。
9樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的雞肉清洗乾淨之後加入料酒和薑片醃製，起鍋燒油，將雞肉過油炸熟，鍋中留油，加入幹辣椒，花椒炒香倒入雞肉翻炒，再加入青紅椒即可。
10樓：網友
鍋中油燒熱，待燒6成熱時，倒入雞塊炸至雞塊表面成焦黃，鍋中留適量底油，先放入花椒炒出香味，再放蒜片、薑片爆香，下幹辣椒段炒出麻辣香味，放入香蔥末以，倒入炸好的雞塊、烹入紹酒點少許醬油。繼續翻炒，再加入少許白糖，炒勻即可出鍋撒香蔥或熟芝麻。
11樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，等到出鍋以後美食就做好了。
請問酸辣雞雜怎樣做才好吃
12樓：小廚神美食
酸辣雞雜，吃了還想吃好圓的做法，早含了解一下陸襪笑！
辣子雞丁怎麼做好吃，辣子雞丁怎麼做
怎麼做好吃的辣子雞丁？簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞 辣子雞丁應該是我最喜歡的食物之一了，超級好吃，今天做 就因為這道菜我們家乙個月沒有買豬肉了 雞丁下鍋炸金黃，裹上一層乾辣椒翻炒 辣子雞最主要的是調料要好吃，雞肉炒的才好吃，一起學習吧！辣子雞怎麼做好吃？首先把雞塊焯水去腥，然後鍋中加入底料，炒...
青椒辣子雞的做法，青椒辣子雞怎麼做好吃，青椒
青椒辣子雞怎麼做 材料主料 雞肉 400克 配料 小尖椒20克 幹黃花菜15克 調料 料酒 很多300g辣椒 很多100g花椒 很多25g芝麻 很多25g食鹽 適量約4g醋 適量約4g姜 少量約2g蒜 少量約2g食用油 少量約2g胡椒粉 少量約2g 做法1.幹黃花菜很溫水泡30分鐘左右,清洗兩到三次...
炒辣子雞怎麼炒呢，怎樣炒辣子雞好吃
1.食材中生抽和豆豉的計量單位 匙 就是咱們平常吃湯圓的那種搪瓷湯匙，步驟圖里有它本匙的 2.按照食譜的量做你將會得到一盤2 3人份的辣子雞，如果家裡客人多請酌情加量。3.追求雞肉帶點赤醬色的可以在醃雞時多加一勺老抽。一直懷疑我爹除了打紅警和撿石頭外的第三大愛好就是炒雞。過年時名正言順地炒個雞，過生...