1樓：郭皓月
板栗是非常好吃的一種食品，除了糖炒、燉雞等等吃法，還可以磨成板栗面，也就是我們常說的栗子面兒，做法：生板栗剝皮，洗乾淨，曬乾，去找專門磨粉的磨坊叫人幫你磨，量不大的話也可以用家用料理機的磨粉功能研磨出來。栗子面顧名思義栗子磨成面，栗子面分生、熟兩種，生的就是生栗子磨成面，熟的就是蒸熟栗子之後磨成面的。
栗子，一般我們再美食街上見到的比較多，諸如糖炒栗子等。記得小時候，想吃栗子了不容易，栗子果實外殼成熟前可謂是全副武裝，全是又尖又硬的尖刺，哪怕成熟後，果殼下端開嘴了，漏出黑黃的栗子生果時，也不容易取果，通常都會被扎的滿手流血。板栗是非常好吃的一種食品，除了糖炒、燉雞等等吃法，還可以磨成板栗面，也就是我們常說的栗子面兒，做法：
生板栗剝皮，洗乾淨，曬乾，去找專門磨粉的磨坊叫人幫你磨，量不大的話也可以用家用料理機的磨粉功能研磨出來等等。
將板栗面、麵粉、玉公尺麵加上水、白糖和棗幹、葡萄乾等混合成麵糰，然後分成小團，揉圓後壓成薄餅，用餅鐺煎成金黃色。栗子面顧名思義栗子磨成面，栗子面分生、熟兩種，生的就是生栗子磨成面，熟的就是蒸熟栗子之後磨成面等等。
準備板栗50個 熟的最好 生的也沒關係只是多一道程式把它蒸熟而已。把蒸熟的板栗去皮 倒入盆中碾碎 加入白糖 按自己口味新增 然後攪拌均勻後就可以了。青板栗的皮難撬開，還有刺，搞不好就把手指扎破，這都是經常的事，我們都用石頭砸開，在摳出栗子，生栗子更好吃，甜脆香等等。
2樓：浩海永寧
這是正常的，因為經過了高溫的去烤，內部的壓強會變小，所以在外力作用下就會自動的裂開。
3樓：愛唱的英侃
這是非常正常的，因為它裡面會有一些氣體，會讓栗子的外殼裂開，所以這樣情況是很正常的。
4樓：天悅
是不正常的。說明栗子皮的水分全部被烤乾了，這樣栗子口感也會變得很差。
栗子在烤熟後，自動裂開是不是正常的呢？
5樓：張強
硬的皮是比較好去處的。先用菜刀把板栗的蒂部切掉，然後就能很輕鬆就把堅硬的外皮剝掉了。需要注意的是在切板栗殼的蒂部時，一定要把握好厚度，最好是剛剛切掉板栗殼的厚度為宜。
開始慢慢地把水加熱，等水加熱到微微開始燙手的時候就把火調到最小，保持溫度不再公升高的狀態，這時用筷子夾出乙個栗子，在頂部剪上乙個十字花刀，這樣就可以輕輕的把栗子皮撕下來了。
因此，新鮮板栗剝殼十分容易，只要在沸水裡煮一兩分鐘，拿出來後就能快速去掉內外殼，但如果是老熟而又經過冷藏的板栗就相對困難了，唯一種辦法是剝去外殼，再用刀片削去內殼。乙個小口子。鍋中燒水下去板栗然後在加入一點食鹽在開水中煮制10min左右。
時間到撈出板栗瀝乾水份，順著劃開的口子掰開外殼就很容易了，煮制後外殼邊軟了水份進去更好剝落。
板栗是我們做菜需要的一種食材，烹飪很多美味，比如板栗雞，藍莓板栗，雙色板栗等等，由於剝好得板栗香味流失，所以我們都是手工剝板栗來保證菜品得原汁原味。外殼剪開；② 放在微波爐中，高溫加熱30秒，栗肉和內皮在高溫的作用會自動分離，取出後再進行剝皮即可。微波發去皮時，一定要將板栗的外殼剪開，否則板栗可能會在微波爐裡面炸開。
清洗乾淨，在其中乙個面上切成乙個十字口，然後讓進開水鍋裡，浸泡5分鐘。或者直接煮沸2-3分鐘，就可以輕鬆剝皮了，還有別直接都撈出來，最好是拿出來幾個，剝好了，在繼續。板栗放入開水中浸泡5分鐘，用剪刀剪開乙個口子，就會很輕鬆的去皮，裡面棕色外衣也輕鬆的去掉，記得一定要將板栗浸泡在熱水中，剝乙個拿乙個，如果水不熱了，那麼板栗是很難去殼的。
6樓：網友
非常正常的，因為栗子在烤熟之後就會出現這樣的現象，所以是非常正常的。
7樓：抹茶和奶蓋
很正常的，栗子在烤熟之後，它的表皮水分會蒸發掉，並且受熱膨脹，所以它就會有自動裂開的現象，這也是乙個表示栗子已經熟了的現象。
樹上的栗子為什麼會裂開呢
8樓：
樹上的開裂是因為成熟後自然開裂，採摘下的是因為過於乾燥。板栗適宜的年降水在500-800公釐。在管理粗放的山地，由於無水保工程，則雨量越大，生讓鋒長越好。
但溝谷低窪地且易澇死，從而證明板栗抗旱怕澇。此外花期多雨，妨礙授粉，空蓬和獨果增多，成熟期雨量充足，有利於搏州栗果發育，提高產量。雨水過多易出現裂果。
估計是水分太多了導致的，或者是氮肥太多了。還有就是曬太陽基滑蔽太厲害了。還有乙個原因就是土壤長期乾旱，臨近成熟時突然降中到大雨，果肉吸水膨脹，導致外殼開裂。
板栗成熟時開裂是為什麼
9樓：杏花春雨
板栗成熟時開裂的原因是：土壤長期乾旱，臨近成熟時突然降中到大雨，果肉吸水膨脹，導致外殼開裂。
對策和建議：有條件的果園要適時澆水，防止土壤過分乾旱；沒有條件的園片，實行果園蓋草（厚度20釐公尺左右），可以起到抗旱保墒的作用（還可以防除雜草、培肥地力）。
10樓：遷西板栗
生的板栗儘量不要晾曬，板栗皮缺水的話就容易開裂。
怎樣煮栗子才能裂開口子
11樓：網友
煮是不能裂開口的。
1、用鐵鍋，你先放水煮，但是水不要沒過栗子。
2、水乾了之後，就開始炒，啥都別放，直接幹炒。
3、過了大約分鐘後，栗子開始爆，爆的時候要小心，不要揭開鍋蓋，拿著鍋晃晃，使栗子均勻受熱。
4、等栗子爆的頻率小了，你就可以關火了。
5、炒完別立刻吃，還會有栗子沒爆，小心咬的時候崩到嘴，我老爸就險些受傷。
ps：這個方法炒出的栗子特別好吃。
12樓：匿名使用者
都是用刀切開一條縫，它就裂縫了，煮完最好在炒幹了，好吃又好剝皮。。。
希望對你有幫助。
13樓：匿名使用者
醬醃辣椒葉原料：辣椒嫩葉(按需要定量)，黃豆大醬、精鹽、姜各適量。
醬醃辣椒葉的做法：
把辣椒葉洗淨、控淨水，用精鹽醃半小時，再用清水沖洗乾淨．擠出浮水，加入薑片，裝入用紗布縫的小布袋裡，縫好口．放入裝醬的小瓷缸內，醃十多天即可食用。
辣椒也洗淨控幹水分，撒上鹽、味精，淹一會放香油如果愛吃辣放點辣椒油就可以了。
14樓：朽木露琪亞倪
煮的不能自己裂開！煮完後開始炒，幹炒。10分鐘栗子會開始爆，之後自己會裂開！！但是還是不會裂開很大。
15樓：儲傲絲
煮栗子之前先切一小口。
栗子怎麼炒不裂口？
16樓：
摘要。您好親，栗子怎麼炒不裂口方法如下。1、要控制好火力的大小，過大過小都不行。
炒制閉口板栗的時候，火力太小易造成炒貨的不均勻，火力太大板栗一時受不了高溫也是非常容易炸開的。2、控制好炒的速度。炒過程中，板栗跟板栗之間會有衝撞摩擦，如果炒速過快，板栗與鍋之間的撞碰力跟摩擦力度也會加大，也會讓板栗**的幾率增大。
您好親，栗子怎麼炒不裂口方法如下。1、要控制好火力的液敏告大小，過大過小都不行。炒制閉口板栗的時候，火力太小易造成炒貨的不均勻，火力太大板栗一時受不了高溫也是非常容易炸開的。
2、控制好炒的速度。炒過程中，板栗跟板栗之間會有衝撞摩擦，如果炒速過快，鬧明板栗與鍋之間的撞碰力跟摩擦力度也會加大，也會讓板栗**的幾率增拿埋大。
二、糖炒栗子的營養價值：吃糖炒栗子對我們健康有好處，在糖炒栗子中的營養價值是非常豐富的兄困，首先糖炒栗子是有大量的澱粉存在的，可以幫助我們補充碳水化合物。在糖炒栗子中還有維生素b1、蛋白質，在其中的維生素b6、維生素b1、鐵和磷等微量元素都很不錯，對人體來說是有好處的。
吃糖炒栗子對我們補充營養物質是有好處的，同時還可以通過吃糖炒栗子的方法來幫助我們起到防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等多種疾病的功效。同時在糖炒栗子中是有豐富的不飽老清和脂肪酸存在的，還可以通過吃糖炒栗子的方法來補充維生素c，這樣就可以起到維持我們骨骼和牙齒健康的功效，這樣對我們健康是侍塵前有好處的。三、吃板栗的注意事項吃板栗的時候要注意，對板栗來說，是不可以和羊肉一起搭配吃的，主要是因為兩種食物都不容易進行消化，所以說一起吃就容易導致嘔吐等不適情況，還會有腸胃不適情況，所以說不能這樣吃板栗。
另外，糖炒栗子也有比較多的熱量存在，大家吃糖炒栗子的時候就容易產生髮胖的情況，所以吃糖炒栗子必須要適量才行。
栗子怎麼炒不裂口？
17樓：
摘要。您好親。栗子怎麼炒不裂口：準備材料：鮮栗子、白糖。
二、新鮮的栗子。 三、準備適量的砂糖。四、將洗好的沙子放入炒鍋中，炒熱（大火）。
五、加上砂糖，翻炒（小火）。六、栗子放入煮開的清水中，焯5分鐘，撈出瀝乾。七、待砂糖與沙子均勻接觸後，放入焯好的栗子。
八、接下來就慢慢炒吧，一定要不停翻炒，大概需要炒30-40分鐘。九、出鍋，放涼即可食用。
栗子怎麼炒不裂口？
您好親。栗子怎麼炒不裂口：準備材料：鮮栗子、好咐白糖。
二、新鮮的栗子。 三、準備適量的砂糖。四、將洗好的沙子放入炒鍋中，炒熱（大火）。
五、加上砂糖，翻炒（小火）。六、栗子放入煮開的清水中，焯5分鐘，撈出瀝乾。七、待砂糖與沙子均勻接觸後，放入焯好的栗子。
八、接下來就慢慢炒吧，睜絕一定要不停翻炒，大概需要炒30-40分鐘。九、悉襪姿出鍋，放涼即可食用。
看到上面方法炒出來的栗子不會裂口親。
怎樣煮栗子才能裂開口子？
18樓：北網域名稱醫
煮栗子裂開口子的方法/步驟：
1、首先用刀切成十字形口，用鐵鍋，你先放水煮，但是水不要沒過栗子，就像煮花生一樣的煮。
2、煮到水乾了之後，就開始炒，啥都別放，直接幹炒。
3、炒過了大約分鐘後，栗子開始爆，爆的時候要小心，不要揭開鍋蓋，拿著鍋晃晃，使栗子均勻受熱。
4、等栗子爆的頻率小了，聲音也變小，你就可以關火了。
5、炒完別立刻吃，放到冷為止，還會有栗子沒爆，小心咬的時候崩到嘴。
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