1樓：網友
做法。1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌此肢尺均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
成油森高溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆。
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、飢雹略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
紅蝦怎麼做好吃又簡單 紅蝦的做法
2樓：雙麗劍
1、對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
2、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
如何做爆炒紅蝦？
3樓：陽光生活
凍紅蝦、大蔥、蒜頭、食用油、醋、鹽巴、味精。
01 購買食材。
1）凍紅蝦，請選擇個頭大的且整體看起蔽空來完整的比較好。
2）蒜頭可以多買一些備用。
3）大蔥請買適量就改並租好。
02 鍋中放入適量的水倒入凍紅蝦，煮5分鐘，撈出瀝乾。
03 然後將蒜頭剝去皮，大蔥斜切成片；鍋中放入適量的食核兆用油，倒入蒜頭和大蔥梗爆香。
04 接著把紅蝦倒進鍋中，翻炒五分鐘。
05 然後往鍋中加入適量的醋，翻炒兩分鐘。
06 接著往鍋中加入一勺地，鹽巴和一勺的味精，翻炒一分鐘。
07 然後把大蔥葉子倒進鍋中，翻炒兩分鐘。
08 一道美味可口的爆炒紅蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。
大紅蝦的家常做法 如何做大紅蝦
4樓：雙麗劍
1、食材準備：紅蝦4個、青紅椒各1個、油、椒鹽、姜蒜各適量。
2、蝦背部煎開，拉出蝦線，清洗乾淨，加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
3、將蝦表面的水分吸乾，燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦煎炸。
4、炸好後再翻個面，將蝦炸熟，鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
5、下入炸好的紅蝦，加入椒鹽，注意兩面都要撒上。
6、盛入盤中即可。
家常炒蝦的做法大全 家常炒蝦的烹飪方法
5樓：雙麗劍
1、做法一。材料：草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量。
做法：草蝦去除蝦線，洗淨瀝乾備用。香蔥洗淨後切段備用。
2、做法二。原料：新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。
做法：將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐 保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。將香菜放上蝦面，淋上熟油。將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。
3、做法三。原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生薑3片。做法：將蝦去腸去殼，爆香薑片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。
紅蝦的做法？
6樓：網友
原料主配料：河蝦500克、香菜20克、蔥10克、姜10克。
調料：醋10克、紹酒25克、白糖15克、精鹽5克、麻油25克、花生油500克（耗約50克）。
製法（1）將蝦洗淨，用剪刀剪去須、尖和腳，再用清水洗一遍，用紹酒、精鹽醃半小時，瀝乾。姜切小片，蔥切成段，香菜擇洗乾淨。
2）炒鍋置旺火上，加入花生油燒至八成熱，把醃好的蝦下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。再將炒鍋置中火上，加入麻油燒熱，下入薑片煸炒，隨後倒入蝦、蔥段、白糖、醋，炒幾下後起鍋晾涼。食用時，擺入盤中，拼上香菜即成。
7樓：網友
紅蝦由於是已經經過初加工的，因此紅燒蝦，油悶大蝦之類的做法做出來味道不是很好的，建議吃火鍋的時候可以吃些。
8樓：瘋狂的兔子在笑
秋冬季節不建議吃蝦子。
紅蝦怎麼做好吃？
9樓：還是醬紫吧
2、準備好大紅蝦，開背去掉蝦腸後再衝洗乾淨，控幹水分，撒鹽抹勻後醃製半小時左右，將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道，推薦，其它蝦也可以用鹽煎的方法加工。
3、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可以加入雞精一起醃；紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末，鍋內做油煸香蒜末。倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:
將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上，擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
10樓：醇味坊
香煎芝士阿根廷紅蝦，又香又黏的芝士融化後和阿根廷紅蝦相互包裹，特別好吃哦。
11樓：堂堂
酥皮配紅蝦，卷著酥皮的大蝦，帶著獨特的香氣，每一口都讓人著迷，好吃的讓人不斷回味。
準備食材：阿根廷紅蝦、酥皮、黑胡椒、蒜、鹽、檸檬。
把阿根廷紅蝦洗淨，沿背部剪開，去除蝦線，去除蝦殼，倒入料酒去腥。
2、加少許鹽、蒜末、黑胡椒、檸檬汁醃製15分鐘。
3、炒鍋內倒入適量的油，中火，油溫八成熱，把蝦放入，蝦上撒適量薑絲，兩分鐘後把蝦翻面，再過兩分鐘後，用鏟子輕壓蝦頭，壓出蝦油。
4、將蝦出去待用，將一張酥皮六等分，將酥皮包裹在蝦肉的部分。
5、將醬油，白糖，白醋，鹽，加半碗水調成汁，均勻的塗刷在酥皮及蝦上。
放入預熱好的烤箱當中，上下火都調到100攝氏度，烤制十五分鐘。
7、取出烤制完成的蝦擺盤，就可以直接享受美食了。
自己做蝦一定要處理蝦線，當然，在有時間的情況下！
12樓：擬態
1、芝士烤紅蝦。
將紅蝦解凍洗淨（千萬不要用水泡開，否則口感欠佳）。
用剪刀開背去除蝦線，在邊緣的蝦皮和蝦肉剪幾刀防止烤制的時候蝦體回縮。
處理好的蝦皮放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，適量黑胡椒。
撒上大蒜末、芝士等，烤箱180度預熱，烤10分鐘，芝士融化即可取出擺盤。
2、蝦仁炒時蔬。
紅蝦解凍去頭剝殼去沙筋，用蛋清，少許生粉，加點細鹽，胡椒粉醃製3分鐘左右；備好蘆筍，胡蘿蔔片；先把醃製好的紅蝦用5成熱油溫滑下出鍋備用，再把備好的輔料下鍋炒下，再放入紅蝦一起煸炒，最後放點鹽，蔥花炒下即可。
在購買紅蝦的時候最好是原裝進口的，原裝進口份量比較大，基本為2kg裝，但吃起來還是很快的哦，不用擔心吃不完，反正都凍冰箱裡。
13樓：幸福閨女
寶媽還可以給寶寶製作菠菜蝦粥，粥類比較容易消化，菠菜當中還有著豐富的營養價值，可以補充寶寶身體內所需要的很多營養成分，給寶寶製作菠菜蝦粥可以讓寶寶更容易將其消化，也可以讓寶寶身體更快的發育，而且菠菜蝦粥製作起來也特別簡單。
蝦仁白菜粥也特別適合寶寶食用的美食，在製作的時候可以先小白菜的葉子洗淨切碎，將蝦仁清洗乾淨，將蝦線去除，然後在煮粥的時候將小白菜和蝦仁加入到其中，慢慢熬製就可以給寶寶食用了。這道粥品當中的營養成分非常高，適合寶寶食用。
14樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦。
15樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
16樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
17樓：雲愛美食
禁漁期快到了，很喜歡吃海鮮的我，怎麼能放過「紅蝦」呢。用最簡單的烹飪方式，吃到最美味的海鮮，大家一起吃起來吧！
18樓：網友
可以做成咖哩阿根廷紅蝦，做出來的紅蝦味道濃郁，而且這種製作比較簡單。主要食材有阿根廷紅蝦、蔥、油、泰式咖哩。
19樓：老蘿莉吖
紅蝦直接用清水煮比較好吃，在煮的過程中加入一點點鹽提味就可以，這樣子既不失去紅蝦本來的味道，還能夠儲存大量的營養。
20樓：你猜我在幹嘛呀
我覺得只要是新鮮的蝦怎麼做都好吃的，我最喜歡的是老爸做的蝦很簡答也很好吃，就是蝦線清理乾淨後開水煮熟，然後用醋跟醬油調好蘸汁。
21樓：景巨集茂
我覺得對於海鮮來說，如果新鮮的話就怎麼做都好吃。我們一般習慣水煮。把蝦線去除後，放鍋中，放入適量清水，放蔥段、薑絲，煮開即可。
22樓：泅藍青春
紅霞怎麼做好吃，紅霞助手用手用油炸的好吃。
23樓：網友
這個紅蝦，如果你是想吃鮮味，我個人介意你用清水煮，如果想當零食吃，可以煮熟把它曬到外邊，曬成小蝦乾，那味道相當好吃。
24樓：網友
1.把蔥切成段，生薑切絲，紅蝦開背去蝦線，剪蝦鬚、蝦槍，洗淨。
2.起鍋燒油，放入紅蝦，煎至兩面變色，放入蔥薑絲炒香。
3.倒入料酒、醬油、清水燜燒，直到湯汁基本收幹即可出鍋。
25樓：潭瀾
首先阿根廷紅蝦是熟製品，在速凍的口感偏幹，以及不適合再次的乾燒類的做法。
可以試試保留蝦頭，蝦尾 中間不分去皮開背取蝦線，用混合車達馬蘇裡拉芝士的烤制方法。也適合放在意麵中，推薦羅勒醬，以及番茄醬的面。
26樓：西西解惑
紅蝦解凍後開背挑出腸線，洗淨瀝乾水分；
準備好蒜粒、姜粒、蔥白和蔥花；把郫縣豆瓣醬切碎，加入辣椒醬和白砂糖拌勻；
炒鍋入油加熱，將紅蝦略煎一下取出；鍋裡留餘油，熗香蔥薑蒜，倒入準備好的調味料和酒釀炒成乾燒汁；
將紅蝦放入乾燒汁裡，中火燒1～2分鐘使蝦吃味並收汁，起鍋前淋1小勺醋，裝盤撒蔥花。
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