1樓：乾萊資訊諮詢
龍蝦一般敏搭蒸10-30分鐘。
蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分正神鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。
龍蝦是生長在水裡的，其錶殼上可能會帶有較多的橋清拿細菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟後才能吃，但是因為龍蝦的肉質又十分的鮮美，其中含有較多的營養成分，所以蒸的時間也不宜過長，以免造成營養價值和口感的下降。
2樓：文武傳傳
<>如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高溫會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。波士頓龍蝦，蒸的話，一定是水開，蒸8分鐘左右，具體看下波龍的大小，我之前是兩個1斤多的，所以8分鐘完全是夠的。先把從市場購買的鮮活的波龍清洗乾淨，然後進行排尿（用筷子從尾巴處捅入三五秒拔出，就會有尿液排出）御鏈，不排尿會影響蝦肉的鮮味。
拆解波龍，用剪刀或者菜刀把龍蝦頭、龍蝦身和蟹鉗分解成塊，蟹鉗要去除一面的硬殼，具體大小造型根據食用人數和龍蝦大小決定，波龍外殼太硬，不進行拆解只適合乙個人吃（吃相太難看了）。調製蒜蓉，一半生蒜蓉，一半炸過的蒜蓉（炸蒜蓉一定要先清洗蒜蓉，不然會發苦）加入適量鹽、糖、花生油、槐拍花雕酒攪拌均勻即可。泡發粉絲，在粉絲里加入一部分蒜蓉攪拌均勻，給蒜蓉乙個底味，擺盤作為底菜，然後把龍蝦塊重新擺在粉絲上組合成龍蝦造型，澆上調好的蒜蓉汁。
大火燒開水後，龍蝦上蒸屜，全程大火蒸10分鐘，然後關火燜一會，這樣一道鮮美的清蒸波龍就做好了。鍋中燒水，放上鼻子，把龍蝦放鎮明孫入盤中。下邊放上蔥段。
上邊鋪上薑片，記住一句話。1：2 什麼是1：
2呢。就是一百克2分鐘。龍蝦多重，多少分鐘就行了。
很開心你的問題。熱水蒸，袋子裡的多餘的水可以備用。蝦肉表面用噴槍收水。
或者小油正反煎10秒，最好用黃油。醬汁起鍋燒黃油，放一點迷迭香，蒜泥。想吃芝士放芝士，喜歡中式就放一點點醬油，把剛才的龍蝦汁倒進去，燒開後就可以澆在龍蝦肉上了，蝦頭的話直接同樣的配方加一點點油進烤箱烤就可以了。
3樓：類山蝶睦洋
清蒸龍蝦的時間並不是消枝固定的，根兆慎據清蒸的廚具不同，清蒸的時間也會有所不同。一般來說，龍蝦下鍋以後需要大火蒸煮10-15分鐘，這需要根據龍蝦的個頭來定，如果個頭比較小，一般只需要蒸10分鐘就可以了，如果個頭比較大，那麼建議可以適當的延長時族橋敬間，但是需要注意不要蒸的時間過長，因為時間過長，龍蝦肉會變老，從而影響到口感。
清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好
4樓：老周漲知識
1、清蒸小龍謹旦譁蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。
2、龍蝦：1只(約500克)。
3、調料：黃酒1湯匙遲拿、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞祥行湯50毫公升、香油1個湯匙。
4、做法：將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。
姜切成片。將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃入味。將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。
揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。
大龍蝦蒸多長時間合適？
5樓：娛樂暢聊人生
如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍清租基蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。
大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨答謹基酸。肉質與味道優於海水成蝦。
蒸龍蝦蒸多久？
6樓：娛樂眾生相
八到十分鐘就可以了，蒸的時候一定要按澳龍的尺寸準備鍋裡盯告頃的水，讓水量保證能蓋過澳龍，1500克的龍蝦需要蒸20分鐘，少100克可以相對的來少蒸三分鐘。
蒸龍蝦的做法。
準備材料：龍蝦、蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫公升、友衫檸檬少許。
步驟：1、龍蝦沖洗一下。
2、凱陸先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。
3、準備調料。
4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻地淋上白酒，撒上鹽，再把蒜末和薑末加入。
5、鍋內水開後加入大火蒸10分鐘。
6、開啟蓋子加上蔥花。
7、擠上少許檸檬汁即可。
蒸小龍蝦要蒸多少分鐘
7樓：惠企百科
如果是清蒸一般待水開後蒸7到8分鐘左右即可，如果用高壓鍋蒸的話時間會更短一些，在蒸汽頂被壓力衝上去之後，再蒸3分鐘左右就可以了，此時小龍蝦已經完全變紅成熟。
市場上的龍蝦一般有兩種，一種是青殼蝦，一種是紅殼蝦。青殼蝦顏色是黑灰色的，殼比較軟。而紅殼蝦的顏色是偏紅，殼是比較硬的。
清蒸小龍蝦選擇紅殼蝦會比較好一些，這樣蒸出來的蝦，肉質飽滿，而且保持鮮嫩，不會縮水。在蒸小龍蝦的時候，會加入一些料酒，但是用普通的黃酒或者白酒，其實都達不到鮮美度。如果想要蒸出來的龍蝦肉鮮嫩q彈，可以準備一罐啤酒，把它倒入到龍蝦當中，這裡蒸出來的小龍蝦肉相當鮮美嫩滑。
值得注意的是要熱水上鍋蒸。如果是冷水上鍋蒸，蒸的時間比較長，而且很容易把肉質蒸老。所以建議大家把水煮開之後，再把小龍蝦放到鍋上蒸，這樣蒸的時間不需要很久就可以蒸熟，而且蒸出來的龍蝦肉q彈。
蒸嫩蛋需要幾分鐘，蒸雞蛋需要幾分鐘
蒸雞蛋羹如果是開水入鍋的話，一般不到10分鐘就可以了，我們先將雞蛋打入小碗，用打蛋器，或者筷子將雞蛋打散，加水，和鹽少許，水的量是雞蛋的兩倍左右即可。加入水後，再繼續攪拌至蛋液發白，起小泡就可以了，然後用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才會光滑細嫩，用碗蒸的可蓋上保鮮膜 防...
鮑魚蒸多久，蒸鮑魚要幾分鐘
生鮑魚蒸多長時間 10分鐘左右。將新鮮鮑魚處理乾淨，然後在蒸鍋上汽後放入蒸熟，一般10分鐘就可以將鮑魚蒸熟了，如果是個頭比較大的鮑魚，可以適當的多蒸1 2分鐘，鮑魚味鮮，不宜久蒸，蒸久了營養成分會流失，肉質會變老，口感也會變差很多。鮑魚蒸好了咬不動 考慮是蒸的時間太長導致的。鮑魚中含有大量的蛋白質 ...
大閘蟹開水蒸幾分鐘，大閘蟹開鍋蒸幾分鐘
清蒸大閘蟹，一般的在 分鐘左右。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲。螃蟹的蒸制時間不能一概而論，因為一整隻螃蟹和切塊的螃蟹，需要的時間是完全不同的。整隻活螃蟹需要先將水燒開，然後用大火蒸分鐘左右，再改用小...