1樓：七里香說車
都覺得「秋風瑟瑟，巨蟹肥」，但是現在還沒到吃大閘蟹的最佳時機，倒是吃海蟹更適合。海蟹屬海產品，個大肉多，美味可口，富含蛋白質和營養元素。它作法許多，清蒸的、油蔥、清燉等，基本上不挑剔作法，下面咱們共享簡單的清蒸的方式。
為了能讓喝的時候並沒有腥味兒，第一步先要將買回的活蟹用刷子刷清洗乾淨仔伍。煮制的時候也有小技巧，螃蟹殼向下，避免美味可口的蟹膏排出，次之，肚臍眼處放乙個生薑片，除去它寒涼。鍋中再加上水，裡也加些生薑片、公尺酒、八角茴香去寒氣去腥，涼水揭鍋，上汽汽車後10分鐘就可以吃了，假如調個蘸汁服用更好。
這種行為看似簡單，但最能確保原生態，一口就能吃出秋天的味道。
一說貼秋膘，大部分人都會想起雞鴨魚肉，而豬肘子是其中的硬貨。針對愛漂亮女性而言，在其中豐富多樣的膠原，也是十分商品。買回來的豬肘子必須要先清理一遍，除去上邊多餘毛皮等殘渣，隨後放水、生薑片、猜則公尺酒，文火燒開，去腥去味。
這時候，我們將要蒸好的豬肘子撈起來，放進壓力鍋內，新增小蔥、麻椒、香果等大料，為了能上色好看，再倒入3勺生抽醬油、1勺老抽王、適當老冰糖、鹽，髙壓燉煮三十分鐘就可以。乙個熟度恰當的豬肘子不但酥爛十足，並且肥實而不膩口，是貼秋膘的最佳選擇。
食材：鯉魚500克。蔥段、姜粒、大蒜粒、甜椒粒、八角碎粒適量。
鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、生抽、老抽、白糖、蠔油、胡椒粉、陳醋和化豬油適量。做法：1、把鯉魚宰殺念兆或治淨，在魚身兩面剞刀後，納盆加鹽、料酒和胡椒粉醃漬10分鐘；把醃過的魚在七成熱的油鍋裡炸熟，撈出待用；2、鍋裡留底油，先放蔥段、姜蒜粒、八角碎粒炒香，摻入鮮湯並放入炸過的鯉魚；3、接著放生抽、老抽、白糖、蠔油、胡椒粉、陳醋和化豬油，燒開後改用小火，煨10分鐘至入味時，勾二流芡並淋明油，出鍋裝盤便好。
2樓：細細
紅燜肘子真的應季又解饞，非常的好吃，做法也是非常的簡單的。
3樓：聞卷君
已經到秋天了，秋天適合吃香蕉、梨子、山楂、楊桃、麥冬、菊花等食物。
4樓：你再薛一遍
滷雞爪，泡椒雞爪，麻辣牛肉條，蘿蔔乾，這幾道食物都非常的好吃，可以當零嘴也可解饞。
只有應季才能吃到的美食，你認為都有哪些呢？
5樓：呼呼姐說養生
秋季美食扛把子的當然就是大閘蟹了，大閘蟹味道鮮美，是江南地區人們的最愛，滬寧杭地區最出名的當然要數的陽澄湖和太湖的大閘蟹了。秋風起，蟹腳癢，秋風送爽之時，正是蟹肥膏黃之日。
九、十月份正值鱸魚肥美期，此時產出的鱸魚肉質肥美，到了秋末冬初，體內積累的營養物最為豐富，並且還有潤燥和養胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。辛棄疾的《水龍吟》中有名句：「休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未」，刻畫了遊子對於家鄉鱸魚之美的無盡回味。
柳永的《望海潮東南形勝》中「有三秋桂子，十里荷花」，描繪了江南秋天桂子、蓮藕收穫的美景，中秋前後，江南的塘藕開始水靈靈上市了，秋天的蓮藕有老嫩之分，嫩藕削去了外皮，可以拿著當水果直接吃；老藕可以刨絲做炒菜、藕圓、藕夾、燉湯等等。對於非江浙一帶產藕區的人來說，糯公尺藕是最長吃到的蓮藕美食。
每到秋季，總會有一種香味飄滿大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。無論是大人還是小孩，總是忍不住來上幾顆，剝一粒剛出鍋的栗子送入嘴中，餘香滿口，回味無窮。
桂花，不僅可以聞，而且可以吃。桂花糖年糕、桂花糯公尺藕、桂花糕……很多很多的桂花系美食，這個秋天可不要錯過了！
秋季是蓮子大量上市的季節，白色的蓮子也是潤肺的食品。如果喝上一碗蓮子銀耳粥，對強身健體非常有幫助。
柿子是一種很奇特的水果，還沒有成熟的時候苦澀至極，誰也不會去吃上一口，而成熟之後，紅彤彤的柿子在葉子落盡的枝頭如一盞盞通紅的燈籠，小心翼翼摘下乙個，軟軟的柿子好像要化掉一樣，吸一口湯汁，簡直像蜜一樣香甜，它甜膩可口、營養豐富，還含有大量胡蘿蔔素、維生素c，是非常有代表性的深秋水果，只是一次不要吃太多啦！
深秋一直到隆冬季節，在北方街頭最醒目的小吃，莫過於那一串串冰糖葫蘆了，紅豔豔的果實，外面裹著一層已經凝結成半透明狀的麥芽糖稀，麥芽糖的甘甜和果實的酸，在唇齒之間完美融合，吃起來分外令人舒暢。山楂就是冰糖葫蘆的原料，每年秋天成熟的時候一簇簇的分外好看，如果懶得爬樹去摘，使勁踹一腳樹幹，成熟的山楂就會嘩啦啦掉下來，最紅最大的山楂任你挑選。
這是秋天熱賣的水果，個大汁多，富含維生素c。石榴還是我們中華民族的吉祥物，寓意多子多福。
6樓：巨集盛巨集盛
這些美食就是，雪糕，披薩餅，聖代，冰激凌，奶茶，果茶，冰淇淋蛋糕，這些美食都只有在當時的季節才可以吃到。
7樓：浩海永寧
我認為有，大閘蟹，栗子，柚子，松茸，菠菜，芥菜，苜蓿菜，這些食物只有應季才能吃到。
8樓：小豆子子梓
我認為有西瓜，香瓜，士多啤梨，橘子，橙子和甘蔗。並且這些美食是非常受人們歡迎的。
又鮮又嫩，趁著季節要多吃些，超解饞的食物有哪些？
9樓：小涵涵愛**
近期竹筍逐漸上市，所以選一塊回家嚐嚐鮮。一直以來，我就給竹筍的脆響口味十分沉迷，特別是清炒出來的口感棒哦！下面我們就用竹筍做一款五花肉片炒春筍吧，無疑是營養搭配裡的絕品食譜哦！
把竹筍和五花肉都切成片，更為進味好吃呢！超解饞解餓的時節特色美食，一次就可炒一**，營養搭配，營養成分更下飯菜。最不可錯過這個菜，又鮮又嫩，藉著時節要多吃一些，超解饞解餓！
一次就可炒上一**，吃著津津樂道哦！不僅美味營養價值，而且十分下飯菜，還有機會一定要品嚐一下。特別是現在吃竹筍的時節，千萬不要錯過了。
製做調料：筍1個五花肉1塊生抽醬油2勺生抽1勺耗油1勺薑片2片八角2個鹽1勺五香粉2克蒜頭2個做法：1、提前準備所要食材；2、五花肉切片預留；筍削皮後切成塊預留；3、筍沸水入鍋綽水2min，撈起來浸在冷水中預留；那樣可以更好的除去苦澀味；4、菜鍋熱，不加熱把五花肉加上漸漸地爆鍋出植物油脂；5、隨後新增生抽醬油、老抽王、鹽、白胡椒粉、八角、薑片炒勻，新增1小盤子沸水，煮5-8分鐘。
6、收汁以後，肉太多能夠盛出來一部分，空出一部分，新增蒜頭翻炒出香味；7、然後把筍加上炒勻；8、加上一勺生抽醬油、1勺耗油，少許冷水，走紅炒勻，起鍋前新增冬茹炒勻就可以出鍋了；9、筍確實又嫩又好吃，配搭五花肉一起炒真的是太下飯菜了。誇一誇這一五花肉，確實美味，滿口留香！最不能錯過這道菜，又鮮又嫩，趁著季節要多吃些，超解饞。
10樓：在那夜裡
臘肉炒筍，雞蛋香椿，折耳根，紅燒茄子這幾道菜都是非常好吃的，特別的嫩，非常的下飯。
11樓：社會墨子
一談到牛肝，想必大家都瞭解它是一款養顏美容的肉製品食物。但對於育兒教育家常小炒而言，由於牛肝自身就非常滑嫩，只需簡易翻炒就可展現出讓兒童特別喜歡的口味。
哪些食物鮮嫩可口，季節性強，早吃早解饞呢？
12樓：可追憶
香椿樹在春季會長出鮮嫩的嫩芽，鮮嫩的香椿芽有著它獨特的香味，鮮嫩可口，季節性強。
13樓：網友
口感甚脆的黃瓜。肉慶銀甚嫩的鱸魚。甚香的香煎滲豎秋刀魚。甚好叢差大吃的西洋菜。甚美味的荔枝。甚甜的龍眼。甚美味的冬瓜。
14樓：可樂雞翅
豆腐，雞蛋，芹菜，韭菜，菠菜，這些食物都是比較鮮嫩可口的，而且季節性也比較強。
15樓：我不是公主
真的是不知道沒了解過很多人對這個問題也有很大的疑問。
哪些食物營養解饞，又節省時間，非常好吃的呢？
16樓：網友
一、麻辣毀塵乾鍋 食材：藕、西蘭花、菜花、豆乾、豆兆巧皮、蔥薑蒜、花椒、幹辣椒、火纖猜禪鍋底料、鹽、生抽、蠔油 二、小炒三鮮豆腐 食材：日本豆腐、蟹味菇、鮮蝦仁、鵪鶉蛋、西蘭花、蔥蒜、鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、料酒、澱粉。
17樓：史蒂芬斯
燉排骨，西紅柿炒雞蛋，炒土豆絲，涼拌黃瓜，炒雞胗，炒土豆片，魚香肉絲，宮保雞丁。
18樓：啥地方
宮保雞丁，**雞，香菇滑雞，魚香肉絲，魚香茄子；這些食物做法簡單，味道特別鮮美。
你最喜歡的應季美食是什麼呢？
19樓：扔烴
冬天是乙個值得紀念的節日，在這個特殊的節日誕生了許多應季美食，下面讓我來說一說我覺得的幾樣冬季必嘗美食。1油燜大蝦鮮蝦去除蝦鬚，剪去蝦嘴，在背部改刀，小蔥洗淨切段，生薑去皮切薑末，大蒜去皮切蒜末備用。炒鍋裡倒入寬油，把蔥段放進油中用小火炸至焦黃撈出，將大蝦倒進鍋裡，大火翻炒至變色，炒的時候多用鍋鏟壓一壓蝦頭，將蝦油壓出來更加鮮香。
把薑末、蒜末倒入鍋中，大火快炒出香味。小碗中倒入一勺黃酒、一勺生抽和一勺味極鮮，再放少許糖和適量的食鹽，加小半碗的清水攪勻。把調好的料汁淋入鍋中，翻炒後微微煮一會入味，即可用大火收汁盛入盤中。
2茄汁杏鮑菇杏鮑菇切去頭尾，清洗乾淨，撕成粗一點的長條，洋蔥洗淨切絲，西紅柿洗淨切塊備用。無水無油的炒鍋加熱，倒入杏鮑菇，用中小火慢炒出杏鮑菇裡的水分，將水分倒出把杏鮑菇盛入盤中。重新起鍋燒油，放入五花肉片，煸炒出油脂，倒入西紅柿炒成醬汁，再放洋蔥絲，開大火炒1分鐘左右。
把炒過的杏鮑菇倒入鍋中翻炒，放兩勺生抽、一勺蠔油和一勺香醋，加適量的白糖、鹽和雞精炒勻入味即可盛出。3小公尺蓮藕粥取半朵銀耳加水浸泡兩小時，泡發後撕成小朵洗淨，半碗小公尺淘洗後，也加水浸泡，泡一小時左右，蓮子洗淨取芯加水泡著。蓮藕洗淨去皮，切藕片用水泡著，紅棗也清洗乾淨備用。
電飯鍋裡倒入銀耳，加適量清水，用煮粥模式，先燉早褲煮20分鐘左右。20分鐘後把藕片和蓮子倒入鍋中燉10分中團鍾，再陸培簡將小公尺倒進鍋裡煮20分鐘。小公尺煮熟開花後，放入紅棗和冰糖攪拌均勻，最後燉煮10分鐘即可盛出食用。
嘗冬季美食，品百味人生，希望我認為的冬季美食，能夠給大家帶來不一樣的體驗。
冬季吃什麼好解饞？
20樓：小g不
糖葫蘆：冬季氣溫低，給糖葫蘆的製作創造了便利的條件，也只有到了冬季的街頭巷尾才能遇著它，糖葫蘆也變成了冬季解饞的標配，但凡小孩子多的地方，就一定會有賣糖葫蘆的，天知道為什麼小孩子都如此著迷於糖葫蘆，看到之後就會挪不動腳步了，歡呼雀躍的一定要吃上才行，**兩元一串，每一串上5-6個山楂，這可以說得上是基本款，若是自己在家裡做的話，那就豐富了，可以是桔子，蘋果，葡萄，士多啤梨，獼猴桃，金桔等水果，五顏六色的好看又好吃，糖葫蘆想要做得好吃，最關鍵就是糖漿一定要熬到位，這可是個細心活。
2.火鍋：大冬天的，跟家人一起吃火鍋是件幸福的事情，屋外天寒地凍，屋內熱氣騰騰，在家吃火鍋很便宜，還很方便，最關鍵是熱鬧有煙火氣，難怪有人說還是這人間煙火氣最撫凡人心！
自己買材料，食材多樣且葷素豐儉由人，再配上自己愛吃的醬，慢慢地和家人都能吃上個把小時，舒適得很，我想在冷天幾乎沒有人能拒絕得了火鍋的這種美味吧，網友說吃火鍋裡，把**小碟的食材往桌上一擺，真的好有儀式感。
3.奶茶：寒冷的冬天怎麼能不喝暖和又香甜的奶茶呢？
至於它的熱量是否高，那等身體變暖之後再考慮吧，奶茶是一款爭議較大的零食，現如今銷叢甜品店遍地開花，街上邊走邊喝奶茶的人不在少數，愛喝的人巴不得每天能來上一杯，但由於它是高糖、高油、高熱量的食物，所以建議大家在喝的時候最好要適量哈。
4.烤紅薯：要說冷天的街面上最饞人的小吃，那一數李定是烤紅薯了，甜甜的焦香味就是一張無形的廣告，飄散在空中，聞見之後一下子就能把人的食慾勾起來，特別是是紅皮黃瓤的紅薯烤得香香軟軟的，入口後一抿即化，甜糯的味道停在嘴裡久久不散，瞬間幸福滿滿，悅悅也是烤紅薯的忠粉，冬日裡極愛吃表皮被烤得略帶焦黃的薯，個人覺得更甜更香一些，如今的烤紅薯用電烤代替了煤烤，更為乾淨，吃起來也更薯鬥遲放心。
5.糖炒板栗：說到開啟冬天的美味，怎麼可以少了糖炒板栗？
雖說現如今的糖炒板栗一年四季都能買得著，悅悅還是覺得只有冷天吃才是最美味的，那油亮的殼裡包著金黃的果仁，香味從咧著口子裡不斷的往外飄，讓人忍不住要買上一包，糖炒板栗一定要趁熱吃才更甜，粉粉糯糯的口感，讓人吃了乙個還想再吃乙個。
雞腿怎麼做，好吃又解饞，一次5個都不夠吃呢？
如今教大家乙個非常簡單的做法，流程清楚，解讀詳盡，初學者看一遍也能夠學好。這一做法就是家常烤雞腿，用到的調味品都是非常家常的，市場上隨意都能夠買得到，喜歡吃雞腿的朋友快來看一下是怎麼做的吧！還是老規矩，最先準備好做這道菜所需要用到的食物 雞腿。調料 油麥菜。調味品 鹽，白糖，耗油，公尺酒，老抽王，五香...
記得吃哪些食物，應季而食身體好，安穩過秋呢？
秋天是獲得花生的情況下，和乾花生口感完全不一樣，愛吃新鮮花生的朋友們不要錯過。花生仁除開美味，也有益腦 補脾益氣 減緩衰老 促進消化等功效。但是為了防止容易上火，不推薦煎炸 幹炒，水焯為宜。共享菜譜 鹽水花生帶殼新鮮花生放水泡浸五分鐘，隨後著手手洗，換幾回水將花生仁清洗乾淨。花生仁倒入鍋中，再放入適...
咋樣燉羊肉又爛又好吃，怎樣燉羊肉湯又爛又好吃
做法 1.羊肉洗淨，剁塊。洋蔥和西紅柿洗淨切大塊 胡蘿蔔和土豆去皮，切塊 蒜整顆，去皮 薑切大片 少量桂皮，待用。2.羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去浮沫油汙，瀝乾待用。3.鍋內下少量的油，加熱後下適量的冰糖，中小火至冰糖融化。4.倒入羊肉，不斷翻炒至上色，肉收緊，裝盤待用。營養價值 1 羊肉含有豐富...