1樓：愛旅行的魚
崇禮的高粱醋好吃，崇禮的純手工工藝釀造的高粱醬醋坊吸引了張家口、山西、北京乃至上海顧客慕名而來。
走進崇禮啕北營村，遠遠地就能聞旅槐姿到空氣中飄來的濃濃醋香。這家用純手工工藝釀造的高粱醬醋坊吸引了張家口、山西、北京乃至上海顧客慕名而來。
在醬醋坊的加工廠裡，幾十壇大缸整齊地擺放在工廠院裡沐浴著陽光。「做醋的原料以高粱為主，輔以麩皮和公尺糠，從院裡的老井中取水，需要經過高溫蒸9個小時，再進行拌、制曲、發酵等多道工序，醋料發酵成熟後，加入食鹽成為醋坯，接受陽光漫長的『洗禮』，需要曬一整年的時間。」有著37年制醋手藝的王佃成告訴記者，正因為是傳統手工釀造，所以保質期也沒有工業制醋那麼長，常溫下可以儲存半年左右。
前來購買的人們也都是看中了這一點。
一壺好醋，寄寓著兩代人的風雨艱辛，傳承著幾十年堅守的釀醋匠心。
據王佃成介紹，他十幾歲就和父親學習釀醋，傳承著四十多年的釀醋手藝。醬醋坊沒有工人，所有的工作都是家人來做，主要是為了保證醋的品質。做醋更是一件「辛苦活」，發酵室內近40度的高溫、枯燥的等待、微薄的收入，充滿艱辛。
為了更充分明梁的發酵，王佃成每天凌晨兩點就開始了一天的忙碌，他需要把前日蒸熟的原料從深達近公尺的蒸鍋中剷出，手拆絕工翻拌降溫，鍋口，室內溫度均在四十度以上，一邊承受高溫，一邊揮動鐵鍬翻拌原料降溫，以達到標準的入缸溫度，當經歷了辛勞與汗水的糧食化為一股股陳醋流出來的時候，那份味濃醇香，回味綿長，王佃成覺得，所有的付出都有了回報。
從選材、攪拌到晾曬、測溫都是親力親為，用他的話說，傳統的美食就要用傳統的工藝來製作，不能偷懶更不能假手於人。37年日復一日，年復一年，這間醬醋坊也從最開始的無人問津發展到門庭若市，每年可收入6萬元左右。
譽美德」是掛在這間醬醋坊的招牌，更是人們對這個藏在崇禮啕北營村醬醋坊最真實的讚美，在四十餘年裡，年復一年的釀製，這份堅持和自然發酵的醋一樣，彌足珍貴。
2樓：清風吟
崇禮的高粱醋，酸度適宜，**便宜，服務到位，還包退包換，所以說是乙個可以值得選擇的品牌。
崇禮縣好玩嗎，崇禮有什麼好玩的地方？
一隻小朦朧 崇禮的優勢是有大片的森林 如果是夏天去，建議去長城嶺，算一個森林公園吧，有一條林間路，一段古長城，風景不錯，適合自駕 開到平緩處可以歇一歇，走到坡下隨時可能有發現，比如蘑菇 蕨菜 小野果之類 友情提示，蘑菇不認識千萬不要亂吃 飲食的話建議儘量問一下再吃 崇禮和張北都有不少味道一般的菜館，...
拌冷盤用什麼醋好吃涼拌菜所用的醋是什麼醋
陳醋。抄 主料 角瓜半個 黃瓜1根 襲金針菇適量 bai du魔芋絲適量 小公尺椒適量zhi 輔料 撈汁dao適量 白糖適量 陳醋適量 1 角瓜切絲 2 黃瓜切絲 3 金絲菇開水焯一分鐘，過涼 4 角瓜 黃瓜 金針菇 魔芋一起放盆中，小公尺椒切小段一起放入5 加入適量撈汁及糖和醋拌勻即可 6 撈汁冷...
甜醋豬腳怎麼做好吃，甜醋豬腳的吃法
甜醋豬腳 用料雞蛋 若干 豬腳 乙隻 姜，鹽 少許 甜醋 半瓶 甜醋豬腳的做法 熱水煮好雞蛋，之後去殼。甜醋我媽買的是這個牌子。豬腳洗乾淨，切好。之後放滾水裡燙一燙，過一下水，之後切薑片，可不刮皮。先倒入半瓶醋，之後放豬腳和姜。加少許鹽。煮。煮的差不多 就是差不多熟 了再加入剝了殼的蛋。好了就關火。...