1樓：善鴻遠門晏
醋泡蒜醋泡蒜材料：
蒜若干醋瓶(山西陳醋或者鎮江香醋)
醋泡蒜做：
一、冬至或臘月初八候始泡製蒜剝外皮切蒜蒂蒜放入密封壇或者瓶二、醋倒入直至沒蒜瓣
三、容器密封放置陰冷漆–
一0蒜變綠即食
2樓：庫鴻熙隗楊
醋泡大蒜
醋泡大蒜材料：
大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮江香醋最好)。
醋泡大蒜做法：
1、冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂。然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中。
2、將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3、將容器密封，放置到陰冷的地方。7–
10天後，蒜變綠以後即可食用。
3樓：匿名使用者
通過下面的方法做出來的大蒜，酸甜可口非常的下飯。
食材大蒜頭 1500克
公尺醋 1000毫公升
鹽 55克
雞精 20克
麻辣鮮 30克
白糖 200克
白醋 50毫公升
清水 1000毫公升
方法/步驟
準備3斤大蒜頭，等大蒜剝皮處理乾淨後再用水洗；
將1000毫公升的水倒入盆中，放入5克鹽，50毫公升白醋，攪拌均勻；
洗乾淨的大蒜放入攪拌好的水中，浸泡24小時以上在清洗一遍；
將清洗乾淨的大蒜，放在過濾網上平鋪開來，在太陽底下曬乾為止；
把1000毫公升的公尺醋倒入盆中，放上200克的白糖，50克鹽，20克雞精，30克麻辣鮮攪拌均勻；
曬乾的大蒜放到容器中，倒入我們調好的料汁，浸泡乙個月就可以吃了。
注意事項
大蒜需要在太陽底下曬乾，風乾容易導致發霉。
醋泡大蒜的正確做法
4樓：小嫣老師
用料主料：大蒜1000克
輔料：公尺醋500毫公升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克1、準備原料。
2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
3、放到裝有淡鹽水的盆裡，浸泡兩個小時，撈出，晾乾。
4、準備糖。
5、把大蒜放到乾淨的罐子裡。
6、放入糖。
7、把公尺醋倒進去。
8、只要能蓋住蒜即可。
9、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴實。
10、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光儲存。
11、成品。
5樓：對麵包的愛
取適量的大蒜，最好是今年的新鮮大蒜，然後切去尾部，剝去表皮，留取一兩層表皮備用。
2.然後用清水沖洗乾淨剝好的大蒜頭備用。
3.然後放在通風處吹乾表面備用。
4.然後往大蒜上均勻的撒上適量的食鹽醃製片刻。
5.最後把大蒜頭放入容器中加入陳醋，淹沒大蒜頭，一周左右就可以食用了。
6樓：田間一小農
原料：大蒜、白糖，老陳醋、白酒。
準備：把大蒜剝去老皮後再掰成蒜瓣，然後把雙手洗淨擦乾，把每顆蒜瓣都剝成光溜溜的。
做法步驟：
1、把剝好的蒜瓣放在玻璃瓶裡，加入白糖和陳醋，再放入少量白酒，這樣更有助於醃製，陳醋的用量和蒜瓣齊平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天後大約會有一半左右的蒜瓣開始變綠，泡足兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
老陳醋泡大蒜的操作方法非常簡單，每個人都會做，只要按照以上的方法去做，就能做出好吃的陳醋泡大蒜，但是需要大家注意的是，雖然陳醋泡大蒜，好吃可口，但是他也有一些相剋的食物，大家一定要多了解這方面的知識，避免和一些相剋的食物同吃的時候，會引起不良的反應。
7樓：a7yiao小太陽尹
方法一：蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，600毫公升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。
大蒜醋30毫公升用5倍的涼開水稀釋後飲用。飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。
方法二：1、將蒜頭除去根鬚，剝去外層蒜衣，留蒜衣2～3層。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1~2天。即可以起到消毒的作用，又便於儲存。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 （或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。
8樓：打怪獸的奧特曼
把大蒜清洗乾淨放在乙個玻璃瓶子裡，在加入醋密封好放在乾燥陰涼處儲存乙個星期就可以吃了。
9樓：好齒
首先把大蒜外皮剝掉，到裡邊只剩能吃的外皮。然後在罈子裡放入適量的醋和糖。最後把罈子密封，放置一段時間。
10樓：李夢夢基礎繪畫社
選擇新鮮的大蒜，剝掉外面的粗殼，用涼水洗乾淨，晾乾水分，把白醋倒進可以密封的罈子裡面，然後再把洗淨的大蒜丟進有醋的罈子裡，將罈子密封起來，大約過半個月左右，醋泡大蒜就做好了。
11樓：安靜的天
蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，600毫公升醋注入後加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。大蒜醋30毫公升用5倍的涼開水稀釋後飲用。
飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。
可以重複用泡大蒜的醋再泡大蒜嗎
肯定可復以,吃了舊蒜制不斷往裡續添新蒜,味道顏色口bai感樣樣都一級du棒,如果不想zhi再泡新蒜了,最dao 後就把醋吃了,可以吃餃子蘸食,或根據個人口味不同其他很多吃法都可以,如果口味習慣的話還可以每天直接喝一小勺這個臘八醋,有軟化血管的好功效。注意 胃酸的人不要多吃 可以重複用泡大蒜的醋再泡大...
怎麼做醋泡姜，醋泡姜怎麼做好吃？
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發芽的大蒜能泡醋嗎，出芽大蒜是否能泡公尺醋
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