1樓：綠洲二手車
<>用料：麵粉、溫水、酵母粉、五香粉、花生油、鹽。步驟：
在麵粉中加入溫水和酵母粉揉成略小的麵糰，靜置半小時發酵成蜂窩狀。將蔥花、鹽、五香粉放入碗中，用熱花生油煮熟，加入少許麵粉拌勻，做成糕點。用擀麵杖將麵糰擀成較大的薄面皮，將油酥麵糰均勻攤開，捲起來。
用刀切成相等的小劑量，如上圖所蔽槐慶示，大小可以任意。拿一粒小藥丸，把它平卷，做成牛舌頭的形狀。對摺，然後卷出來。
它看起來像乙個烤蛋糕。烤盤抹明山上花生油，把卷好的蛋糕坯放進去。烤至兩面金黃即可出鍋。
沒有電餅鐺可以用小火在鍋裡烤。層次分明，酥脆掉渣，味道非常鮮美。方法不復雜，可以學。
想在家吃的話，可以自己做。我家百吃不厭。
準備完成後，表面刷一層油，撒一層芝麻，增加香味。巨集握放在烤盤裡，烤箱不需要提前預熱，250度中層烤20分鐘就差不多了。如果不想在表面刷油，可以換成水或者蛋液，但是烘焙效果不一樣；烤燒餅的時候，一定要記得經常去看看，一不小心就很容易糊了。
剛出爐的燒餅特別香，皮酥脆，一捏就發出濺渣聲。裡面的層次豐富鬆軟，是超級好吃的燒餅。
不要把麵皮做的太厚，太厚了不好操作，而且為了塗抹均勻，一般會放很多面皮，會比較油膩；記得在烤箱裡烤的時候隨時看著，防止燒焦；沒有烤箱的可以用電餅鐺或者平底鍋做，就是最後效果不一樣，烤箱做出來的比較脆；麵粉加油的時候，建議你用無色無味的玉公尺油。這樣做出來的蛋糕吃起來更軟更香。我們做酥餅的時候一定要注意，不需要揉麵。
當我們揉麵的時候，很容易得到麵筋，口感會變得更硬。調和酥油的時候不要做的太稠，以免擦的時候容易散開。
2樓：糖tang說數碼
1麵粉里加入10g玉公尺油，100g清水揉成團，醒發5分鐘，再揉一次成為光滑麵糰醒發10分鐘。2 把麵粉放進碗裡，加入椒鹽粉，倒入玉公尺油，攪拌均勻即可成油酥。3麵糰取出擀平，把油酥包進去，收口捏緊。
4然後擀成長方形的大面片（約2mm左右）。 5把大森猛面晌春鬥片捲起來，然後把口收緊，分成大小相等的團，把所有的團擀成長舌狀， 下面向上折，上面向下折，然後稍微擀長一點，胚子刷上一層蛋液，再均勻沾上一層芝麻。宴磨 6全部沾好芝麻後靜置醒發15分鐘，烤箱上火210度、下火190度預熱15分鐘後，放入烤箱烘烤20分鐘即可 。
3樓：撲苒悠水身
首先要準備和相關的食材其實又要敏皮準備後需要得輔料比橋模差如說蔥薑蒜，小公尺椒，然後將自己的麵糰揉成碼改比較光滑的形態，加入一定的油酥然後在鍋中炸兩面金黃就可以使用了。
4樓：黎昕科普知識小屋
一般都是把面擀成薄薄的一層，然後上面撒上一些芝麻和蔥。直接放進電飯煲裡去烤一下。
外酥裡軟，蔥香味十足，炸油餅的具體做法是什麼？
5樓：撲苒悠水身
首先，準備好相應的食材，其次把麵糰進行發酵，然後在鍋中加入油，差山把麵糰放到鍋中，炸至兩面金黃，餘簡即可以拿出使用豎慶褲。
6樓：生活達人徐胖妞
首渣念好先應該要先把面裡面加入澱粉高穗，再加入水，等面發酵好了之後，然後把麵糰揪出來一點，然後摳出兩個洞如鉛洞，放進鍋裡面炸。
7樓：黎昕科普知識小屋
一般都是澱粉和酵母粉的比例，大概是5:2左右，然後往上面撒上一些蔥花。再放到電飯鍋裡去蒸一下。
酥香軟糯的油酥餅
8樓：小生南蘇
<>《油酥餅。材料：普通麵粉300g，85度開水115g，涼水135g，鹽適量，玉公尺油適量（擀的時候用）。
做法：1、麵粉一小半用開水攪拌，一多半用涼水攪拌，最後揉成麵糰，蓋住醒20分鐘。
2、醒好的麵糰，分成兩個大劑子，分別揉一揉，取乙個劑子，稍撒乾麵粉擀開，帆迅差刷油，撒少許鹽，然後捲起來。
3、用手揪成劑子，大小無所謂自己掌握，兩頭口收在一起壓成圓餅再擀薄，不要太薄。
4、鍋中燒熱油，油不要太多，但也不要太少，油溫上來放入擀好的餅，中小火煎，翻兩三回看到鼓泡就熟了。
5、昌者烙餅時，要勤翻面，保證煎至金黃，超好吃。
小貼士：1、開水與冷水的比例，，一半少一點用85度開水和麵，一半多一點涼水和態皮另一半面粉，最後揉到一起，麵糰要軟一點，不要硬。
2、和好的麵糰不能直接做餅，要醒20分鐘後再做，做出來才好吃。煎的時候油不要放的太少，中小火煎。
香酥燒餅如何做，色澤金黃，薄層重疊，外酥裡嫩，又香又好吃呢？
9樓：小步美食說
香酥燒餅，由麵粉製作而成，手工製做，金黃的外觀，酥嫩的口感。顏色金黃，層析重合，外邊鬆脆裡邊滑嫩，香酥可口，層級還非常多，適合各種年齡的人服用。下邊分享我的操作步驟：
300克麵粉里加1勺鹽，拌勻，一半用80亳公升的開水燙麵，一半用80亳公升的冷水揉麵，搓成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒30min。（那樣揉麵做出來的餅晾涼了也不會硬）
下邊調點油酥，2勺子麵粉，加適量的鹽和十三香，給它們表層也刷一層油，煎至雙面金黃，輕按餅顯著回彈力便是熟透。香酥可口的小燒餅就做好了，外酥裡嫩加上50亳公升的植物油拌勻，調成這樣黏稠的狀態就行了。醒較好的麵糰搓揉勻稱，梳理下，擀成長方型烤餅。
再倒入調好的油酥，擦抹勻稱。從一頭捲起來，切發展一點的塊。兩邊捏住，向中心收縮，梳理下。擀成牛舌狀，在餅上擦抹一層冷水，撒一層白芝麻，用擀麵杖夯實，使白芝麻不容易爆出。
炒菜鍋刷一層油，開文火，放進餅皮，給它們表層也刷一層油，煎至雙面金黃，輕按餅顯著回彈力便是熟透。香酥可口的小燒餅就做好了，外酥裡嫩，層級還非常多，再倒入調好的油酥，擦抹勻稱。從一頭捲起來，切發展一點的塊。
我就是顫動了味覺，熱愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，金黃的外觀，酥嫩的口感。顏色金黃，層析重合，外邊鬆脆裡邊滑嫩，香酥可口如果每天不知道吃什麼，能夠關注我！每日給大家帶來家常飯菜！
10樓：htf的生活
將麵粉弄成餅的形狀之後再放入鍋中進行煎炸，煎炸完之後再加入調料即可。
11樓：阿斯達歲的說
首先取適量的麵粉裡面加入酵母粉白糖溫水，然後或者光滑的麵糰，謝謝學霸，學霸好以後把它擀成乙個大餅罩，然後裡面塗上食用油，芝麻，然後把餅捲起來，在從頭往裡卷，捲成乙個餅狀，壓扁以後放入烤箱中烤15到20分鐘，非常好吃的香酥燒餅就做好了。
12樓：晴天在哈佛
想要燒餅做的好吃，關鍵在於和麵的時候要水分適當，可以用溫水和麵水，最為合適的溫度。
外酥裡軟又多層，家常烙餅要注意什麼？
13樓：情歌啞巴
將萵筍清洗乾淨，切割成段兒，放入多功能料理機中，放入少量冷水（水的量無需過多，只需美食功能轉起來，能工作中就可以了廳頃），弄成芹菜汁。將做好的芹菜汁倒進盆中，新增少量白砂糖（推動發醇）、酵母菌，攪拌。再分批新增小麥麵粉：
一邊加一邊用筷子拌和，攪拌成大絮狀物後，著手和成較軟一點的麵包。蓋上蓋子，醒面至2倍大。碗中放入適當小麥麵粉，加盟少量鹽、五香粉（或者花椒麵），用剛才燒好一點的滾油澆上，拌勻。
想把餅烙的層級多一些，最先就需要把面劑子陪塵擀的儘可能薄一些，隨後均勻的刷過油酥餅，從一邊逐漸慢慢的往裡捲起來，捲髮展條後拽住兩邊漸漸地變長，再從一頭捲到另一頭，把另一頭壓著劑子下邊再餳上十分鐘後，用擀麵杖擀開扮亂陸，平鍋刷層鍋中熱後把擀好一點的餅放入鍋內。烙的情況下要經常的翻過來並旋轉使之遇熱勻稱，翻過來的過程中可用勁輾壓層級當然就疏鬆開。
關鍵是揉麵，把洗臉盆裡的面分為1:1乙份用鍋燒開水，代底端剛冒熱氣泡大約十度的模樣，記牢不能用沸水能把面燙熟的，另乙份用涼白開和，先把他們用筷子和成面絮狀物一點麵條也沒有，在拿手和成較軟的麵糊，罩布醒三十分鐘。逐漸烙了，把控制面板撒少量麵條，把醒好的面放到控制面板略微揉一下，不必使勁揉以防表面勁，在使用擀麵杖把面擀成三公釐厚的長方型隨後刷油。
把面卷下去，並把面卷切割成均勻的劑子，把每乙個劑子兩邊封住口，大約整理一下，用擀麵杖就在劑子的正臉，把它輕擀成橢圓形，隨後電餅檔加熱刷漆，按大餅健，把餅披放進裡邊，待電餅檔蓋稍微有一些凸起把披翻個面，稍等片刻變燈大餅就熟透，切記不要烙的太久會危害口味，只需大餅一起鼓就熟透。如烙在頁數較多，不要把大餅熱情況下就摞起來，那般能把餅的層級都壓的粘在一起。
14樓：生活導師青燈俗娛事
一是烙餅記得要用溫水和麵，這樣有助伏缺於麵粉形成麵糰，二是一定要記得水分要歲廳碼多一些，少了那麼烙出來的餅就會硬，乎哪口感非常的差。
15樓：阿斯達歲的說
在做烙餅的時候，記得者緩彎一半用開水，一半用冷水來首悶和麵，而且在擀麵餅的時候要撒上足夠多的麵粉，這樣的話才能夠起到防粘的作用，哪伏因為餅比較薄，所以說不要輕易的翻面。
16樓：黎昕科普知識小屋
需要注意溫度不能太高了，另外在和麵的時候要多加水，麵粉和酵母粉的比例大概是3:1左右。
油酥燒餅香酥可口，具體的製作步驟是怎樣的？
17樓：士多啤梨醬愛上妮
1.先揉麵，量出中筋麵粉、糖、泡沫粉，放入盆中拌勻，再放入酵母粉拌勻，然後放入溫水，用筷子拌入棉花。
2.然後揉搓手，蓋上溼毛巾或蓋子，使室溫發酵到原來的兩倍。
3.發酵時間做脆的，大碗裡放入筋麵粉、鹽和胡椒粉、五香粉，攪拌均勻，將食用油(我用豆油)放入鍋中，加入一些洋蔥，加熱洋蔥，塗上變焦黃。
4.把熱油和洋蔥一起倒在麵粉裡，用筷子均勻混合後，糕點就做好了，放在一邊冷卻準備。
5.麵糰發酵完成，體積翻倍。
6.在案板上塗上少許油，取出麵糰，放在案板上。不揉搓，直接按排氣，用擀麵杖擀薄。
7.這時，油不再燙髮，將油水均勻塗抹在補丁上，如果喜歡面香味道重的話，可以加入半半派水，如果喜歡鹽和胡椒五香味道重的話，可以全部加入脆皮燒餅的完美比例，外皮柔軟到脆渣之間，挑剔的兒子贊嘴裡。
8.糕點塗布後，將面從下往上卷，捲成乙個小圓，從上面和下面分別折到中間，摺疊後豎著放，壓平推長，請從上到下捲起來，兩端捏在中間，摺疊在地板上，整理成球形，壓扁，推到薄餅上。烤箱上的火降210度預熱，燒餅胚胎放入烤箱後開始預熱，預熱時間到了，可以喚醒胚胎一點烤到最好的顏色即可。
18樓：鑫鑫很愛車
將300g麵粉加入少許的發酵粉，和成稍軟的烙麵餅，放一邊醒著。炒鍋坐火，上小火放入油100g，油熱以後撒入麵粉，炒出香味，停火，放一邊晾涼備用。將麵皮擀成長方形，儘量薄一點，撒上鹽或者糖，然後攤上油酥麵攤勻，捲成卷。
放入烤箱中火烤十分鐘，翻面再烤十分鐘就可以出爐了。
19樓：pan小
1. 烤爐開 油酥：1/4杯油燒熱，關小火。
下3/4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3.燙麵：
1/2茶匙鹽放入2杯麵粉。 把3/4杯開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼，把麵粉揉成表面光滑的麵糰。
蓋上溼毛巾醒30分鐘。4. 工作臺撒滿面粉，把燙麵和發酵麵糰放在一起揉搓均勻。
5. 把麵糰擀成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。
6. 把麵糰左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。 把麵糰擀薄。
7. 從一邊開始卷麵糰，捲成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。8.
燒餅。
如何算命硬不硬,怎麼算命硬不硬
是個好命,只是眼前運氣不好,時運不濟。只要腳踏實地將來必能光宗耀祖,恭喜你 晚上正零點時猛力用頭撞牆 沒出血是硬 怎麼算命硬不硬?出生公曆 1995年10月27日0時0分 北京時間 星期五。日主綜合得分 69。日元平和,喜用神是,金 印梟 比劫 忌神是木,水 財星 食傷 命軟硬適中。八字重量 5兩8...
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我也想知道 為什麼冷飯糰不會變成生心公尺 用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？這是因為微波爐是表面加熱，加熱的時候饅頭表面的水分被高溫蒸發，表面就會變硬。微波爐的工作原理是促進水分子的振動邊熱加熱食物。饅頭中的水分比較少。微波爐在加熱過程中水分產生震動蒸發，饅頭中的水分變得極度稀少，就會變乾變硬。微波爐...
怎麼看硬不硬怎麼看八字硬不硬？
五行缺火，八字過硬，八字喜火。1衣服床單被褥枕巾等盡量多用紅色紫色，不要黑色藍色。2不要放魚缸養魚。3養綠色植物利於你 一 八字命理學中，講究乙個人的生辰八字，五行要做到平衡，陰陽要平衡。生辰八字是上天注定的，無法改變的，每年都有不同的人出生在不同的時間，因此生辰八字五行平衡的少，非常少。因此造就了...