1樓：休閒娛樂小達人小吳
這個方式就是需要先在碗裡放入水，然後倒入白麵，倒入點鹽，再倒入鹼面，倒入白番攪拌均勻，消廳然後蓋上蓋爛稿子，放掉30分鐘，最後再對面團親揉搓進行發酵，最後再拿歷隱放入少量的泡打粉，然後捏好之後放在鍋中油炸的可以。
2樓：十二二兒
首先我們在面凱掘碧粉里加入適量鹽、發酵粉和雞蛋等，散爛然後將其攪拌均勻，待醒發後再放入油鍋裡炸熟，最後盯舉撈出即可。
3樓：嘉咪學姐
選擇麵粉在裡面加入雞蛋，加入蔥進行攪拌派派談，然後放在冰箱羨缺中進行冷藏發酵，可以直接裝在裱花袋裡面，然後將其擠在油鍋裡面，味道是非常不錯的塵碰，顏值也比較高。
4樓：小步美食說
我們全家人喜歡，每次都會多一些，夠一家人吃幾天，比在家裡買油條吃更省錢放心。這一款早飯，手不沾面，5min出一鍋，比炸油條還好吃，放十天不爛！如果你也想給家人乙個驚喜得話，就可以對著我的做法學習下去。
源緩。下面，我將這道「油饃頭」特色美食的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！【油饃頭】材：麵粉、生雞蛋、鹽、白砂糖、酵母菌、溫開水。作法：
提前準備200克麵粉，2個雞蛋，兩根大蔥，這種食物進行了2****呢。麵粉中打進2個雞蛋，加盟3克酵母菌，1勺子鹽，半勺子白砂糖攪拌均勻。
接著少量多餐的加入冷水，一邊倒一邊攪拌，一直攪拌到像這樣粘稠的麵糊就可以，麵糊不能太稀，新增切好的蔥段，再加點五香粉。
攪拌均勻，然後將麵糊蓋緊保鮮袋，放在冰箱裡冷藏一夜發醇，麵粉中打進2個雞蛋，加盟3克酵母菌，1勺子鹽，半勺子白砂糖攪拌發醇較好的麵糊上面有許多汽泡。用筷子給他攪拌排氣管，再把麵糊裝進裱花袋裡，不必一次裝過多，不太缺衝好實際操作。
鍋裡倒入油燒熱，一根筷子頭放進油裡，筷頭周邊會出現氣泡出現就行了，包裝袋尾端剪個口子，把麵糊擠進鍋中，正中間用筷子夾斷。
挑完後，中小火慢慢地炸至飄浮下去，多翻勤翻，使油饃頭勻稱遇熱，烹製雙面金黃色。撈起來控油補水，再炸下一鍋，所有炸完，撈起來裝進盤裡，真的非常的好吃。膨鬆雹扮模軟香的小油饃，吃起來比較方便，老人和孩了喜歡，大家都喜歡吃就做一次。
河南小吃油饃頭是怎麼做的，和油條差不多，就是比油條短，請說明詳細配方。沒做過的就不要回答了。
5樓：自娛自樂說今宵
準備材料：麵粉：150g、調和油：適量、膨鬆劑：6克。
2、面料倒入乙個乾淨無水的容器裡。
2、膨鬆劑取6克兌入麵粉中，然後攪拌均勻。
3、兌入溫水和勻（水大約100克左右）。
4、然後放置一旁，醒發30分鐘。
5、醒發好的面，在油案板上用刀切成寸段。
6、用兩個疊在一起，用筷子壓一下即可。
7、放入油鍋中，炸制兩面金黃即可。
8、完成。
6樓：手機使用者
呵呵，我也是看了很多，我是在鄭州住了好多年的，好喜歡吃那一口，可我現在不在鄭州了，再也吃不到。那不叫比油條短，我覺得象是花朵一樣，一朵一朵的。網上的說法太籠統，也沒寫具體的面的和法，所以做不出來，我也等著你做好呢。
如果做的成功請麻煩發我郵箱裡，謝謝。
7樓：網友
我特別愛吃油饃頭，曾經做過幾次沒有做成功，表面都糊了，可是裡面還是沒有熟。我請教了我的舅媽。這樣做真的成功了！
溫水把酵母化開，放到面裡面，不要太稀了，比烙煎餅的面要稠一倍，再根據面的多少放1—2個雞蛋，這樣炸的時候氣泡大，放點蔥花和鹽，全部放入面中，這樣有味道。然後就開始攪面。攪的時間一定要長，越長越好，但是很累，你可以邊看電視邊攪，我每次攪200下，休息一會，攪個次吧，攪到用快子一挑，能把面挑起來。
放一夜，（夏天可以放2個小時左右）。第二天早晨，用平底鍋放入油，大概有釐公尺的高度，（油不能放多否則油饃頭都被燒死了），用筷子挑一小塊面，放裡面開始炸。扎炸一會在炸另一面。
我喜歡吃淺淺的顏色不喜歡吃顏色太重的。最好早上做，配著豆漿，很不錯的。試試吧。
8樓：網友
麵粉加鹽，泡打、加冷水和好，醒20分鐘，搓成長條，切成長擠子，刷油，拉長。
鍋裡放油，將面坯放入炸至金黃脹開即可。
油饃頭怎麼做更鬆軟
9樓：血刺熊貓
油饃頭是北方一帶比較有名有的麵點，很多北方人早上基本上就是吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯等等，而油饃頭的做法也是很簡單，不過油饃頭怎麼做更鬆軟呢？其實只需要加入一樣小東西。
1、 油饃頭的做法：晚上睡覺前發麵，碗如果小了一夜之間都漫出來了，還會漫到了地上，在炸油饃頭之前可以放一點泡打粉，和麵的時候要放鹽。
2、 油熱之後，可以炸了，可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
3、 從一鍋麵糊糊裡用棍子挑出一條來，放到另乙個熱燒著的油鍋裡後，把它截成幾段，一會兒，油麵上就飄起朵朵金色的花瓣來，分外好看。
4、 炸好一面，再炸另一面，炸至金黃色即可出鍋。
在炸油饃頭放一點泡打粉就是讓油饃頭更鬆軟的訣竅，下次要是想要做油饃頭的時候，不妨加入一些。
河南小吃油饃頭是怎麼做的，和油條差不多，就是比油條短，請說明詳細配方。沒做過的就不要了。
10樓：網友
河南小吃油饃頭做法。
用料。麵粉。
四百克。小蘇打。
一到兩克。鹽。少許。水。
四百克。雞蛋。
1只（可以不加，加雞蛋要再加面）
取麵粉適量，一家三口吃一頓小半盆即可。
麵粉中加入適量清水，調成糊狀。有點像攪麵筋，但不是朝乙個方向攪，而是由盆的四周向中間攪。這樣，是為了防止真的攪成了麵筋。攪到麵糊光滑即可。
取小蘇打少許。
放在碗中，加少許清水化開。
繼續攪至麵糊光滑。
麵糊上加少許清水，以防麵糊乾結。蓋上保鮮膜，醒發兩個小時。
醒發之後，加入乙隻雞蛋和少許鹽。
繼續攪打至光滑。
平底鍋內放油，多放一些。油層厚度一釐公尺左右。
用兩根筷子挑起麵糊，一根筷子挑起麵糊後，另一根筷子在挑起的麵糊下方繼續上挑。
如此反覆幾次，將麵糊挑起，放入鍋中。
待一面炸成金黃色後，翻面，兩面都炸成金黃色後，即可出鍋。
如何做油燜茄子如何做油燜茄子
油燜茄子 材料長圓紫色茄子3根。油1000克 約耗50克 醬油 白糖 雞粉各1大匙，精鹽 味精各1 3小勺，蔥 蒜片 薑末少許，澱粉適量。做法1 茄子去蒂洗淨，剞成 透籠花刀 下入六成熟油中炸透，倒入漏勺。2 炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥 姜 蒜熗鍋，加醬油 白糖 雞粉，添湯，再加入精鹽，味精調好...
河南的油饃怎麼做好吃，求河南家庭炸油饃的做法，謝謝
今夕何夕是朝夕 準備食材 麵粉蔥花 食用油鹽 十三香雞粉 步驟 1.把麵粉加入水後和麵 2.和成團以後用醒30分鐘 3.醒面的時候可以先做配料，把蔥切成末，放到碗里加入油，鹽，雞粉，十三香，攪拌均勻醃製入味，備用。4.醒過以後把麵糰擀成一張大大的薄餅，把醃製好的蔥花均勻的塗抹到麵餅上，然後捲住，切成...
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田字格的溫暖 寸頭留成大背頭很容易啊，開始的時候頭髮短，也不用梳頭，慢慢的把頭髮留長了，每天往後梳自己的頭髮，底下靠近脖子的和耳朵的地方定期去修理一下，剩下的地方就留下來，讓頭髮繼續往長了長。大背頭必須要長一點的頭髮向後梳過去才能形成，用前面的頭髮蓋住後面的頭髮，露出額頭才行，所以前面的頭髮一定要留...