1樓：小李美死了
你準備兩種蘿蔔，胡蘿蔔和薯配白蘿蔔切成絲兒之後，撒上一些鹽，擠出水分，然後拌入一些麵粉，再加入一些胡椒源野粉和鹽調味，把它們攥成乙個乙個小丸子，放在油鍋裡炸至金黃，這樣數裂指做出來一點都不油膩，而且有一股清香味兒，非常好吃。
2樓：美倪倪影視娛樂
步驟一：將蘿蔔清洗乾淨，去掉頭尾，切成細絲。或者用擦絲器擦成細絲，放入大碗中，加入適量的鹽，用筷子翻拌均勻，放置一會。
步驟二：將胡蘿蔔去皮洗淨，生薑去皮洗淨，香蔥去根洗淨。把胡蘿蔔切成細小的顆粒，生薑切末，香蔥切末。
步驟三：把蘿蔔絲醃製出來的水倒掉，擠幹了蘿蔔絲的水分，然後切碎放入大蘆燃碗中。
步驟五：鍋中多倒入一些油，油溫七層熱時轉中火陪灶虛，開始用虎口處擠出丸子辯前，用勺子舀去丸子放入油鍋中。
步驟六：剛下鍋的丸子不要翻動，等丸子表面變的微黃時輕輕的翻動丸子，使丸子均勻的受熱，炸至金黃色即可控油撈出。
步驟四：把胡蘿蔔末、薑末和蔥末都放進大碗中，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。再加入適量的麵粉和少許的澱粉，打入乙個雞蛋，攪拌至無干麵粉狀態。
3樓：網友
1、把白蘿蔔洗淨去皮，搜早擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，醃製10分鐘左右。 蔥姜切末。 雞蛋用筷子打散。
2、靜置一會兒後，蘿蔔會世正雀變軟出水。（蘿蔔水別倒）3、放進麵粉、蔥薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻。4、 鍋中倒油加熱至六成，把蘿蔔麵糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸。
5、炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透。 炸至丸子浮起，成金黃色即可清返撈出，控幹油份。
炸蘿蔔丸子酥軟的竅門是什麼？
4樓：網友
炸蘿蔔丸子也需要掌握一些竅門才可以使丸子更加酥軟，可以在裡面大量加入蘿蔔絲，小火炸制。
將蘿蔔去根鬚，洗淨雜質，切成小顆粒，先用鹽醃一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入醃好的蘿蔔粒中，做成直徑3釐公尺大小的丸子，放在麵包糠。
中滾蘸均勻。勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿蔔丸子逐個放入炸熟，撈出控油後襬盤造型即成。
5樓：陽光的王小糖
炸蘿蔔丸子好吃有竅門，多加這2樣東西，酥脆暄軟，涼了不硬，蘿蔔丸子，炸蘿蔔丸子的做法，炸丸子，農村美食，蘿蔔素丸子，酥炸蘿蔔丸子，蘿蔔丸子酥脆的竅門，炸素丸子，炸蘿蔔丸子酥軟的竅門，蘿蔔剩公尺飯炸丸子。
怎樣炸蘿蔔丸子又軟又蓬鬆
6樓：
摘要。親，炸蘿蔔丸子又軟又蓬鬆的方法如下：1.
首先將青蘿蔔去皮擦成細絲，蘿蔔絲可以擦短一點，這樣口感才會更好。炒鍋放入適量的清水燒開，放入精鹽，放入蘿蔔絲焯水1分鐘。這樣可以去除蘿蔔的苦味和辣味，同時保證蘿蔔的脆爽口感，然後撈出控幹水分備用。
親，炸蘿隱啟卜丸子又軟又蓬鬆的團碼方法如下：1. 首先將青蘿蔔去皮擦成細絲，蘿蔔絲可以擦短一點，這樣口感才會更好。
炒鍋放入適量的清水燒開，放入精鹽，放入蘿蔔絲焯水1分鐘。塌攜哪這樣可以去除蘿蔔的苦味和辣味，同時保證蘿蔔的脆爽口感，然後撈出控幹水分備用。
2.饅頭半個去掉外皮捏碎放入蘿蔔絲唯高中，打入雞蛋，雞蛋可以使蘿蔔丸子更加彭鬆，加入精鹽、白胡椒粉、小蘇打攪拌均勻。放入小蘇打可以缺脊使外皮酥脆，涼了也伏山滲不會軟。
3.攪拌均勻後加入麵粉，麵粉不可放入太多，否則炸出的丸子發硬，能夠成丸子高枝形狀就可以了。然後加入蔥花，放入熟玉公尺油，攪戚孫敏拌均勻即可。加玉公尺油的目的是為了使凱旦炸出。
3.攪拌均勻後加入麵粉，麵粉不可放入太多，否則炸出的丸子發硬，能夠成寬含渣丸子形狀就可以了。然後加入蔥花，放入熟玉公尺油，攪拌均勻即可。
加玉公尺油的目的老鋒是為了使炸出的慎悄丸子更加酥脆，且涼了也不會硬。
4.接下來炒鍋中放正爛鄭入寬油，油溫6成熱，轉小火，用左手虎口擠出丸子，並慢慢舉頌下入油鍋中。全程小火，定型之歷襪前注意不要翻動油鍋，否則丸子易散。
5. 大約炸至5分鐘左右即可出鍋裝盤食用了。這樣炸出的蘿蔔丸子，外表金黃，口感酥脆，特別好吃。
1.加入雞蛋，可以使蘿蔔丸子更加彭鬆。2.加玉公尺油，可以使炸出的丸子更加酥脆。
怎樣炸蘿蔔丸子又軟又蓬鬆
7樓：kk生活君
炸蘿蔔丸子又軟又蓬鬆的方法如下：
材料：蘿蔔2個、剩公尺飯一碗、雞蛋2個、普通麵粉適量、鹽、十三香、胡椒粉、小蘇打。
1、準備2個蘿蔔，青色、紅色、白色的蘿蔔都可以。洗淨後去頭去尾，把表皮不光滑的地方修整一下，然後擦成細絲，把絲切短一點，這樣口感更好。
2、鍋中水燒開，加一勺鹽，放入蘿蔔絲焯水一分鐘。這樣既可以去除蘿蔔的苦澀味，同時也能保持蘿蔔的脆感。
3、焯過水的蘿蔔絲控水撈出，然後螞孫加入一碗剩公尺飯、2個雞蛋，攪拌均勻。加點剩公尺飯，可以讓蘿蔔丸子更加軟而不硬。
4、給餡料調味，加入一勺鹽、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺小蘇打，加小蘇打吃起來會更酥脆，然後攪拌均勻。
5、攪勻以後加入適量麵粉，麵粉不要加太多，加多了影響口感，像這樣能團成團就可以了。
6、手上沾點水或油防粘，可以從虎口擠出乙個蘿蔔丸子，也可褲物慧以兩手來回摔打成圓形的丸子。如果用虎口，可以一邊擠一邊下鍋，新手怕弄不好，可以雙手來回摔打整理成圓圓的丸子，這樣需要全部都做好再下鍋，不然油熱了來不及。
7、油溫燒至筷子放進去冒小泡下入蘿蔔丸子，炸蘿蔔丸子一定不能火太小，火太小炸出的蘿蔔丸子口感發硬、不酥脆。用中火炸比較合適，火太大容易外面焦了裡面還沒熟。炸定型以後，可以用筷子多攪動攪動，這樣可以讓蘿蔔丸子受熱更均勻，最後炸至蘿蔔丸子表面金黃酥脆就可胡答以了，控油撈出。
炸蘿蔔丸子如何做，丸子不吸油，酥脆鮮香，非常軟韌呢？
8樓：小鵬美食說
剛出鍋的籮卜丸子吃著最香了，當然一次性假如做得多還可以放進冰櫃儲存，鐵鍋燉菜或者熬湯的情況下配搭點，吃著都是很不錯的，炸蘿蔔丸子的方式其實並不難，但這其中的技巧必須完全熟練掌握，零失敗零難度係數，下邊我便會將炸蘿蔔丸子的方式詳盡分享給大家。
炸蘿蔔丸子的作法：預留食物：籮卜1根，胡蘿蔔1根，蛋1個，食鹽少量，小麥麵粉少量，白胡椒粉少量，蔥段適當；製作過程。
籮卜切去兩邊，刨絲，放進乙個碗中，再加上一勺食鹽搓揉殺水，擠幹，胡蘿蔔削皮，一樣刨絲，殺水後；
將二種籮卜分別用冷水沖洗乾淨，再換整潔的布子包囊擠幹水，混合在一起，小蔥擇清洗乾淨切割成細細蔥段，放進蘿蔔絲中；
磕入乙個雞蛋，再加上點食鹽、白胡椒粉和一點點雞精，拌勻後，分批少量再加上小麥麵粉，可結團便要終止加小麥麵粉，拿手將拌好一點的餡揉成大小一致的丸子；
丸子在手掌心往返輾壓幾回，籮卜丸子便能夠入鍋炸掉，在鍋中添上較為多的是油，燒至6成熱，逐一放入丸子炸，待丸子浮上來後；
將丸子滾動下，待所有炸至金黃色的情況下，便能撈起來，將炸好的丸子所有入鍋，走紅再炸5秒左右，色調越來越發黃，就能夠出鍋了，控油補水後便可吃。
我彙總：炸蘿蔔丸子我們家每一年冬季都需要做，不僅僅能夠做為家常小炒吃，當宴客菜都是很不錯的挑選，雖然是純素的，但口味卻非常好，香酥脆軟韌美味，不得不承認炸蘿蔔丸子或是用老一輩人天天用的辦法好，丸子不吸油，吃著更健康。
炸蘿蔔丸子的辦法我早已詳盡分享給大家了，因而喜歡的便還可以學著做，自身親手做的油炸食物，使用量更為安心，且乾淨衛生，比外邊買的好些過多。
烹製小竅門：二種蘿蔔絲都要事前殺水，除去過多的水份，拌餡會更為方便快捷些，為了能省時省力，大家可以挑選拿手搓揉蘿蔔絲，加速其出水量，自來水清洗就是為了能夠除去過多的鹽，防止丸子吃著太鹹了；
9樓：金牛愛仕達
將蘿蔔清洗乾淨，放在攪拌機裡，攪成肉泥之後，加入食用油，鹽，生抽，老抽，雞精，攪拌均勻之後，起鍋燒油，油溫八成熱的時候，下入丸子，炸至金黃撈出，這樣做的丸子非常美味。
10樓：阿斯達歲的說
首先把蘿蔔榨成絲，然後在裡面加入食用鹽醃製一段時間，把裡面的水分殺出去，再把它剁成沫，加入蔥花，香菜，沫雞蛋，澱粉，麵粉，鹽，雞精，攪拌上勁以後備用，起鍋燒油油熱以後用虎口擠出丸子狀，然後放入油鍋中炸至表面金黃，撈出控油，等油溫繼續公升高以後再進行復炸，這樣做出來的丸子就非常好吃。
11樓：時間帶給我們的快樂
胡蘿蔔丸子在製作的時候可以搭配一些豆腐或者是土豆，然後再搭配適量的澱粉，這樣做出來的丸子口感非常的不錯。
怎麼炸蘿蔔丸子啊，怎麼炸蘿蔔丸子會更酥脆？
酥炸蘿蔔球 主料 雞腿肉，胡蘿蔔，白蘿蔔，櫻桃蘿蔔 配料 麵包渣，雞蛋。調料 蔥薑末，精鹽，味精，澱粉，香油，胡椒粉，烹調油。製作方法 1 雞腿去骨去皮，肉剁成細碎料狀，胡蘿蔔，白蘿蔔去皮搓成茸狀。2 雞肉粒，蘿蔔茸加入調料攪拌至上勁擠成丸子，滾粘上麵包渣。3 炒鍋上火，放油燒至 四 五成熱時下鍋炸...
蘿蔔丸子怎樣炸才蓬鬆
炸蘿蔔絲素丸子，很多人都愛吃，不僅因為蘿蔔丸子酥脆鬆軟，鮮香可口，還具有順氣理氣的作用，如果老是不排氣，可以多做幾次炸蘿蔔丸子，可以緩解 脹肚 的症狀。那麼炸蘿蔔丸子怎樣炸才能蓬鬆呢？可能10個人做9個人都會做錯，難怪丸子乾硬又難吃。這裡就和大家分享炸蘿蔔丸子的小技巧，沒有廚房經驗的小白也能把丸子炸...
白羅蔔怎麼做素丸子，炸白蘿蔔素丸子的做法
1 選一根白胖的蘿蔔，氣眼成排的比較甜，蘿蔔表皮比較光亮捏上去比較硬實的會比較新鮮。2 把白蘿蔔洗淨，用削皮刀削掉外皮，頭尾切掉。3 用擦絲器把蘿蔔擦成細絲，再淺淺地剁幾刀，香菜洗淨切碎也放進去。4 調入十三香 鹽 麵粉 雞蛋。麵粉不要放太多，在這裡它主要起粘合作用，蘿蔔絲能粘成團即可，而且麵粉放多...