1樓：飛迎絲鳳項
用料。白蘿蔔。
香菜。麵粉。
鹽，胡椒粉。
花椒蘆磨粉，辣椒粉，味精。
蔥花。專用月談老牙鏟(或大勺)
炸蘿蔔餃子的做法。
首先白蘿蔔刨細絲，加香菜段，按自己口味拌上鹽，胡椒，花椒粉，辣椒粉，蔥花，味精(我沒加，但外面賣的會加)。另拿大點的容器用麵粉加水和少許鹽調好麵漿(稀麵糊)。
月牙鏟放油鍋預熱(不然會粘鏟)。這個專用鏟是去年過年我媽在宜昌買的，沒有鏟含譁公升鏟的朋友試試炒菜用的大勺，有個海外的宜昌哥們兒據說也用大勺做成功了的，不過是圓形。
油鍋燒熱，同樣燒熱的鏟或勺上澆一層面漿，然後筷子把蘿蔔餡兒鋪上一層，再澆麵漿，放入油鍋，炸至金黃色。
撈出控油，開吃。
2樓：僕向山逮可
蘿蔔肉餡的做法：肉要用前腿肉以靠近頭的部位最好，肥瘦各一半，先橡首把肥瘦分開，肥的切碎加入生抽五香味精適當鹽入味，注意加入的鹹是全部餡的總和，（最好入味2小時以上，這樣已被鹽出了肉香味，接著把瘦肉剁碎和入肥肉中加點植物油後剁成餡，把蘿蔔刨成絲，入開水湯一下，沖涼，剁碎，再把蔥葁剁成末，鍋內放少許油把蔥葁末炸香，涼後拌入蘿蔔，拌勻後再拌入肉餡，拌勻後再上案板剁勻成團即成，這樣做的餡全部鹹的成分在再難入味的肥肉中，肥肉入味後很香，瘦肉不鹹會感覺比較鮮嫩，蘿蔔因包了油一時不會接觸鹹味而保持了水分，又加上炸過蔥葁的香味，包指氏成後在煮中肥肉中的鹹慢慢地釋放出來，餃子熟後，吃起來會梁逗數有鮮湯，而餡又是成團的，這是我40幾年的廚藝經驗之作。說明一下今後不管是用會麼餡原理都一樣，關鍵在處理肉的功夫上。
油炸蘿蔔餃子的做法
3樓：啊噗嚕派生活小當家
首先做蘿蔔餃子需要準備以下食材紅蘿蔔，公尺，黃豆，蒜苗，辣椒麵，花椒粉，生薑，鹽，香菜小段。
1. 首先我們要把蘿蔔洗淨，然後用刨絲器把蘿蔔刨成絲，然後加入一點鹽醃製一下，然後濾幹水分，加入生薑，蒜苗，辣椒麵，花椒麵，香菜小段一起拌勻。這樣我們的蘿蔔餡就做好了。
2. 用大公尺，和適量黃豆洗淨後泡4個小時左右，然後磨成公尺漿，沒有磨機的可以用破壁機打，一定要打的很細很細。
3. 將鍋中倒入菜籽油，燒熱至8分熱，把餃子勺在鍋中沾油，在拿出來倒上公尺漿，然後用筷子夾入我們的餃子餡，然後再餡上繼續淋滿公尺漿。最後放入油鍋中炸，火候不要太大，小火炸出來的才香，等到餃子浮上油麵，表面金黃即可。
這時候一定要熱吃，蘿蔔餃子外酥裡軟，口味獨特，希望我的可以幫助到您。
4樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子 材料。
大蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法。1、大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換。用山藥替換蘿蔔，稱炸山藥丸子。
口味變化。調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿蔔丸子。
5樓：生活導師香菜
您好，親親，正在馬不停歇的為您查詢呢，爭取給您最滿意答覆哦，諮詢人較多，小度需要按照提問順序呢，請稍等一下哦，爭取5分鐘內給你滿意答覆
親親，您好，經過我不停歇的查詢和分析，宜昌油炸蘿蔔餃子的做法如下。
1.和麵，把面要調稀一點；2.準備餡，把蘿蔔切成蘿蔔絲；3.
放入調味品攪勻備用；4.準備乙個勺子；5.放油，等油燒後，把勺子沾上面；6.
將餡放到勺子的面上；7.在餡上沾滿面糊糊，等面把餡都包起來即可；8.放進油鍋裡面炸即可。
炸蘿蔔餃子餡怎麼調
6樓：
摘要。您好親親，炸蘿蔔餃子餡的做法如下：食材：
蘿蔔100g、豬肉150g、醬油5g、蠔油5g、蔥花10g。步驟：1、把洗乾淨的蘿蔔用工具擦成細絲，並用刀把它們剁碎成小顆粒，剁碎後放到大盆中，加入鹽進去攪拌，醃製五分鐘的時間，攥出水分後，油溫七成熱下油鍋炸至金黃撈出備用。
2、豬肉用刀剁成肉泥，放到另乙個乾淨的盆中，加入姜、生抽、五香粉、蠔油等調味品，再打入雞蛋，用筷子把它們充分攪拌。3、攪拌均勻後加入蔥花，把炸好的蘿蔔也加進去，再次攪拌，均勻後即可使用。
您好親親，炸蘿蔔餃子餡的做法如下：食材：蘿蔔100g、豬肉150g、醬油5g、蠔油5g、蔥花10g。
步驟：1、把洗乾淨的蘿蔔用工具擦成細絲，並用刀把它們剁碎成小顆粒，剁碎後放到大盆中，加入鹽進去攪拌，醃製五分鐘的時間，攥出水分後，油溫七成熱下油鍋炸至金黃撈出備用。2、豬肉用刀剁成肉泥，放到另乙個乾淨的盆中，加入姜、生抽、五香粉、蠔油等調味品，再打入雞蛋，用筷子把它們充分攪拌。
3、攪拌均勻後加銷乎乎入蔥花，把炸好的蘿蔔也加進去，再次攪拌，均勻後頃神即可使用。虧悉。
蘿蔔的功效與作用：1、清熱化痰：蘿蔔性寒做滑渣，味辛、甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
2、消食通便：蘿蔔中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，有助於排便。3、調讓茄節血壓：
蘿蔔可軟化血管、穩定血壓，在一定程度上可改善冠心病、動脈硬化等疾病。4、補充維生素：蘿蔔含有豐富的維生素c、維生素a、維生素b及一定數量的礦物質、微量元素，如鈣、磷、鐵等，在改善貧純悄血、乾眼症和**角質化過度等多種疾病。
炸蘿蔔餃子的麵皮怎麼做
7樓：
摘要。親親您好！首先面和水及雞蛋、放入適量的發酵粉及伴侶即可揉成塊狀，然後放入盆內，蓋上蓋子醒醒，天冷了，基本上讓面醒了4個小時。
醒面後就揉搓，面醒好之後，將面從盆中拿出，然後切成小團狀，不需要太大，將切成團的面用擀麵杖擀成圓形的片狀，每乙個都這樣做。其實這部也挺關鍵的，你面擀的厚薄直接影響到成熟的快慢，擀的厚了，外面都炸老了，怕裡面還不老。所以最好做薄點。
炸蘿蔔餃子的麵皮怎麼做。
親讓山畢親您好！首先面和水及雞蛋、唯埋放入適量的發酵粉及伴侶即可揉成塊狀，然後放入盆內，蓋上蓋子醒醒，天冷了，基本上讓面醒了4個小時。醒面後就揉搓，面醒好之後，將面從盆中拿出，然後切成小團狀，不需要太大，將切成團的面坦芹用擀麵杖擀成圓形的片狀，每乙個都這樣做。
其實這部也挺關鍵的，你面擀的厚薄直接影響到成熟的快慢，擀的厚了，外面都炸老了，怕裡面還不老。所以最好做薄點。
親親您好！在麵糰擀成面片之後，就需要將菜放上去了段巨集哦，這時候蘿蔔絲也不宜多，適量就好，保證在對摺的過程中能做到結合處封閉嚴實，避免在油鍋中裂開造成油漬四濺，所以放蘿蔔握乎冊絲不宜多，重點在於密封頃談嚴密。
蘿蔔煎餃怎麼做菜
8樓：帳號已登出
蘿蔔尖角怎麼做菜當然需要準備好足夠的蘿蔔把它切碎，然後包在餃子餡裡面尖叫就可以。
蘿蔔炸丸子怎麼炸好吃
9樓：青鳥姻塵看生活
蘿蔔丸餘消銀子酥脆好吃的方法：主料：大蘿蔔2個。
輔料：蔥姜適量、鹽適量、十三香少許、味精少許、油適量、麵粉適量。
步驟：1、選擇兩個大蘿蔔，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗乾淨，剝成絲。
2、鍋裡放一鍋清水，燒開後把蘿蔔絲放到豎宴水裡焯水。
3、準備蔥花和薑末。
4、把攥幹水分的蘿蔔絲里加入蔥花、薑末和調味料來調味。
5、調好味道的蘿蔔絲裡撒上大約半瓢的乾麵粉，用手將其拌勻。
6、用手抓起一點蘿蔔絲，用力握一下橋纖會成形。
7、鍋裡放入適量的油，油溫達到放入一根筷子，筷子周圍有氣泡產生就可以了，用手握個小球球放到油鍋裡開炸。
8、當丸子慢慢浮上來，用漏網撈起來就可以了。
蘿蔔蔬菜餃子怎麼做好吃，白蘿蔔包餃子怎麼做好吃？
主料瘦肉 適量包菜 半顆青菜 1顆麵粉 1斤糯米粉 半包胡蘿蔔 1顆 輔料蛋清 一個醋 適量生薑 適量蔥蒜 適量醬油 適量鹽 適量 具體步驟 第一步1.肉加生薑醋鹽醬油等調味料下去攪碎，聞著香味出來，不要太爛就行。第二步2.再把所以蔬菜攪碎再加點蛋清下去拌，沒有攪碎機，可以用刀剁，就是會比較久點。第...
白蘿蔔餡兒餃子的做法大全，白蘿蔔怎麼做餃子餡好吃
趙英英 白蘿蔔餡做餃子，羊肉餡兒，牛肉餡兒，豬肉餡兒都可以 白蘿蔔可以做豬肉水餃，也可以做羊肉的，關鍵要把蘿蔔的水分攥幹 一網情深的阿慧 付費內容限時免費檢視 回答你好，很高興回答你的問題。豬肉白蘿蔔餡餃子 食材 七瘦三肥的豬肉250克 白蘿蔔1根 香蔥50克 詳細調餡步驟 第1步 250克豬肉處理...
蘿蔔餃子餡怎麼做才好吃，蘿蔔餃子餡怎麼做好吃？
什麼蘿蔔？是白蘿蔔還是胡蘿蔔呢？因為我是北方內蒙人所以我喜歡用胡蘿蔔和羊肉做餃子餡味道很不錯喲！製作方法 1 胡蘿蔔去皮搽成細絲用刀剁碎。2 拌入少許胡麻油，把胡蘿蔔用油裹好。這樣是為了拌入鹽時不流失營養和水分。3 羊肉切成餡，放入鮮薑末，蔥末，花椒水或花椒麵兒，鹽，再倒入少許溫水順乙個方向拌勻。因...