1樓：星碎痕淚雨
1、大白菜放入醋和辣椒，做成醋溜白菜，特別好吃，在製作時需要準備大白菜一棵，大蒜一頭，幹辣椒3到5個，生抽香醋以及白糖和食用鹽，還有雞精，各適量準備一些。
2、把準備好的白菜洗淨以後，撕成小塊兒，去掉水分，把生薑切成細絲，大蒜去皮以後切成碎末，幹辣椒也切成段狀備用。把準備好的香醋和生抽，以及食用鹽，還有白糖與雞精放在一起調勻，製成料汁。
3、在炒鍋中放油加熱以後，把薑絲和幹辣椒入鍋，炒出喊此餘香氣，隨後把白菜幫入鍋快速炒制，等它們炒軟以後，再把白菜葉子入鍋，快速翻炒。
4、炒勻以後，扒滑把調好的料汁倒入倒白菜中，最後放入蒜蓉，翻炒均勻，直接出鍋，酸辣可口的醋溜白菜就做好了。
清蒸大白菜。
1、把新鮮的大白菜入鍋蒸制以後再吃，味道也特別好，再做清蒸大白菜時，需要準備白菜一棵，蒜茸一百克，青紅椒各適量，除此以外，蔥薑絲和食用鹽以及味精，還有色拉油，也要適量準備一些。
2、把準備好的大白菜從中間一分為二，留下菜葉，再把它們豎著，切成五份，均勻的擺放在盤子中，在炒鍋中放油加熱，然後放入蒜蓉，炒出香鄭滾氣，直接澆在白菜上，再放入食用鹽味精，然後直接入鍋蒸制五分鐘，蒸好以後取出加放青紅椒絲和蔥薑絲，最後澆上熱油就可以。
2樓：肖肖愛生活
長白菜做清炒長白菜好吃。清炒長白菜的做法如下：
主料：長白菜400克。
輔料：植物油1勺、醬油2勺、蒜頭1顆、姜1勺。
1、鍋熱下油炒香姜、蒜。
2、倒入洗好的長白菜大火翻炒。
3、炒至白菜軟，加入醬油炒入味即可。
4、出鍋裝盤，清炒長白菜即可製作完成。
長白菜的做法
3樓：無雅詩
【白菜木耳餡包】
所需材料：白菜心1棵、木耳（幹）1把、雞蛋、羊肉餡半斤、蝦皮2湯匙、油鹽適量、蔥1根、花椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：準備好所需材料，木耳要提前泡發好，把幹木耳放在冷水中浸泡3-4小時，把木耳充分泡發好，把泡發好的木耳，去掉根部，洗淨。蝦皮投洗乾淨。
首先要和麵，材料比例：500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量的鹽，這樣蒸出的包麵皮吃著更勁道。把麵粉和酵母放在盆內，用溫水分次淋入麵粉內，邊淋邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌至絮狀。
雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆擠壓，直至面塊成柔軟光滑的麵糰，充分揉和後，蓋上保鮮膜，防止麵糰表面乾燥。放置溫暖處或者向陽的地方充分醒發1小時。
鍋加油燒熱，油量稍多些，把油加熱至冒煙，關火，舀出一部分的油，晾涼，一會兒拌餡料用，**，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子轉圈不停的攪拌，把雞蛋攪拌成小塊，這樣炒出來的雞蛋就是碎碎的，非常的均勻，盛出晾涼待用，如果炒的雞蛋塊比較大，用刀把它切碎。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少許鹽，用手抓勻，把白菜殺出水後，將白菜攥淨水分，不用太乾。
把炒好的雞蛋和木耳、白菜放在盆內，加入炒雞蛋時煉好的熟油，加入羊肉蝦皮，蔥花，鹽、蠔油、花椒粉、生抽，用筷子攪拌均勻這樣餃子餡就調好了。
醒好的麵糰搓成條狀，分成大小均勻的劑子，取乙個劑子按扁，擀成皮，包入適量餡料，收口包好，其餘都依樣包好。
蒸鍋加水燒開，把包放入籠屜內，蓋上鍋蓋，大火燒開鍋，上汽蒸15分鐘即可。
長白菜怎麼煮好吃又簡單？
4樓：李和霖
食材用量 長白菜 半顆、辣椒粉 適量、油 適量、鹽 適量、味精 少許、蒜 切碎。
做法步驟 【 1 】 準備長白菜；
2 】 把白菜洗淨切碎；
3 】 蒜切碎；
4 】 油鍋燒熱，下蒜爆香；
5 】 先倒入白菜梗翻炒半分鐘；
6 】 加入剩餘的菜葉快速翻炒，注意葉類蔬菜一定要大火快炒；
7 】 炒至變軟後加入鹽、辣椒粉，少許味精；
8 】 翻炒均勻即可；
9 】 出鍋裝盤上桌。
食材用量 長白菜 一棵、油 適量、鹽 少許。
做法步驟 【 1 】 長白菜一棵洗淨；
2 】 切成小段；
3 】 油鍋燒熱；
4 】 倒入長白菜快速翻炒；
5 】 炒至白菜變軟，加入少許鹽調味即可；
蔬菜一定要炒至變軟再放鹽，否則會過早把水分殺出來，吃起來就像生的一樣硬邦邦的）；
6 】 出鍋裝盤上桌。
食材用量。長白菜1顆、 花生油1勺、 蒜頭1塊、 蠔油1勺。
做法步驟 【 1 】 長白菜切細長條；
2 】 鍋熱下油放入蒜頭爆香；
3 】 倒入切好的長白菜大火翻炒；
4 】 炒微軟加入蠔油；
5 】 炒至全軟；
6 】 出鍋裝盤上桌。
小貼士 長白菜糖份含量高炒的時候只需加入一點蠔油即可，不需要加鹽；
切長白菜的時候保持切長條保持發纖維不被破壞。
二白菜的做法，二白菜怎麼做好吃
準備好食材白菜和其它配料。白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開，白菜幫從中間切一刀，方便切片。用刀將白菜幫斜切成薄片兒，大蔥切段，幹辣椒用紙巾擦淨，剪開備用。準備湯匙醋 湯匙醬油 湯匙白糠和茶匙鹽，這種調料可提前放小碗內拌勻，鍋中放湯匙植物油，燒至成熱，用筷子置於油中，能看到有微小的氣泡浮起，放...
白菜燉魚頭的做法，白菜燉魚頭怎麼做好吃，白菜
主料魚750g 白菜300g輔料油 適量蔥適量姜 適量蒜5瓣郫縣豆瓣醬 適量黃豆醬 適量耗油 適量八角 1個醬油適量醋 適量步驟 1.準備蔥薑蒜。2.熱鍋做油，放入八角炸香後倒入蔥薑蒜，待蔥薑煸出香味倒入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。3.把魚倒入鍋中。4.加入醬油醋鹽耗油調味。5.待魚焦黃加入開水，小火燉...
白菜煮魚鰾的做法，白菜煮魚鰾怎麼做好吃，白菜
白菜煮魚鰾的做法 食材主料 魚鰾6個 白菜250g輔料油 適量鹽適量薑絲 適量步驟 1.準備好全部材料，魚鰾是新鮮的草魚鰾，新鮮的煮好才不會有腥味。2.將魚鰾清洗乾淨後切成兩段。3.白菜洗乾淨後對半切，再切成一段段。4.將白菜拆開。5.鍋裡下少量油，先把薑絲煸出香味後下魚鰾炒至變色，盛出備用。6.再...