1樓：社會生活分享匯
說到雞柳這種美食，很多人都會想到街邊的炸雞柳，但其實雞柳的製作原料就是使用雞胸肉製作而成的。雞柳不僅僅可以用來炸著吃，其實也是可以用來製作成糖醋里脊的，那麼究竟如何才能夠用雞柳做出好吃又美味的糖醋里脊呢？
如何用雞柳做出糖醋里脊其實想要用雞柳製作糖醋里脊的話是非常簡單的，首先我們先準備一塊雞胸肉。
將雞胸肉的上下分成兩片之後，用刀將雞胸肉切成條狀，也就是所謂的雞柳。而切好的雞肉條要放到另外的乙個盆中，盆中可以加入適當的生薑水，放入一些料酒或者是適當的提酒來進行醃製，這樣能夠很好的去除派枝掉雞肉當中的腥氣，讓糖醋里脊做出來更加的好吃。
而在雞肉醃製的過程當中，我們也是不能夠閒著的，這個時候在碗中加入適當的澱粉，澱粉最好選擇玉公尺澱粉，如果沒有玉公尺澱粉的話，也可以選擇其他的澱粉來進行代替，但是玉公尺澱粉炸出來的雞柳外部會更加的脆嫩一些。
如果想要吃外部口感稍微軟一點的，正歷可以在澱粉當中適當的加入一些麵粉，但如果想要吃更脆一些的可以不用在裡面加麵粉。
雞肉條醃製的時間不用太久，大概乙個小時左右就可以了，將醃製好的雞肉放入到水澱粉當中，在表面裹上一層厚厚的澱粉之後，鍋裡面需要燒油。
因為要炸東西，所以鍋裡面的油一定要大一點多一點，油溫燒到7成熱左右的時候，這個時候我們就可以將裹好澱粉的雞肉放入到油鍋裡面炸熟了，如果我們不知道油溫7成熱到底是多少的話，我們可以觀察一下鍋的表面，如果鍋的舉羨搜表面在燒油的過程當中公升起了煙的話就代表著油溫達到了。這個時候就可以放入想要油炸的食物了。
炸好了第1次之後一定要復炸第2遍，第2遍的油溫一定要再公升上去一點，這樣炸出來的雞柳才會更加的酥脆一些。
炸好的雞肉放到一旁之後，鍋中留有底油在鍋裡面加入適當的番茄醬和白糖，並且用中小火將番茄醬慢慢的熬到起泡為止，這個時候就可以將炸好的雞柳放入到番茄醬當中了，改成大火翻炒兩下之後關火盛出。
這樣好吃的糖醋里脊也就做好了。如果不喜歡加入番茄醬的話，也可以使用白糖和一些白醋在一起，調成料汁之後代替番茄醬來進行烹製的。
2樓：愛吃西瓜的熊
做法也是一樣的，就是將雞柳裹上澱粉之後進行炸制，然後和調好的糖醋汁進行翻炒均勻就可以了。
3樓：阿樂秋季雨
首先就是要把雞胸肉切成條，然後再加上料酒跟鹽，慢慢的醃製一會兒，再加上雞蛋羹，澱粉，然後把這些肉攪拌均勻，放在一旁醃製之後，我們再去準備乙個料汁，然後把這些醃製的雞埋明咐柳放入到鍋中炸至兩面金黃為止，撈出來之後再倒入我剛剛準備好的料汁，加入雞柳之後攪拌槐穗均彎純勻就可以了。
4樓：史蒂芬斯
在製作的過程當中應該要加入適當的白醋和白糖，然後放進鍋裡面煮，大概乙個小時左右。
糖醋里脊怎麼做簡單又好吃雞肉
5樓：牛一種態度
糖醋里脊的材料。
豬裡脊肉、鹽、生抽、白糖、公尺醋、澱粉、蛋清、番茄醬、料酒、薑末、蔥末、味精、植物油、香油。
糖醋里脊的做法。
裡脊肉洗淨，切條；放鹽、生抽、蛋清、料酒、澱粉醃漬入味；將鹽、白糖、公尺醋、番茄醬、味精、香油、少許水調成糖醋汁。鍋內放植物油燒至五成熱，放入裡脊肉炸至金黃色，撈出，控油。鍋內留底油燒熱，放入薑末、蔥末炒出香味，再加糖醋汁，把炸好的裡脊肉回鍋裹勻糖醋汁即可。
糖醋里脊的功效。
健脾開胃：醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開，對於我們的脾胃來說都是很有好處的了，是可以讓朋友們有效的保護脾胃健康，還能夠起到很不錯的開胃促食慾的作用。
氣血雙補：豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。
健腦、增強免疫力：豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力，這對於我們現代人來說無疑是很有意義的了，如果我們想要提高身體素質，增強我們的免疫力，那麼就不能錯過這道菜了。
補虛強身：豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥的功效，我們把豬裡脊肉烹飪成這道美味的糖醋里脊就很好了，可以幫助我們補虛強身哦。
6樓：趴茶
像這種糖醋里脊的話，一定要選用裡脊肉切成方塊，長條排粉炸至外焦裡嫩，然後下糖醋把炸好的裡脊肉倒入翻炒兩下即可出鍋又好吃，無論。
7樓：晉樂家
糖醋里脊最重要的就是他的條子。這條的好，他的糖醋里脊味道才會好。一般糖醋里脊的汁兒是由一層糖半層醋按這個比例。跳段字就可做出來的舊的好吃。
8樓：網友
糖醋里脊想要做的簡單又好吃可以選用新鮮的豬肉，特別是大腿上的肉，這樣的肉，做起來糖醋里脊才好吃。謝謝望……
糖醋雞柳一般都是怎樣做呢？
9樓：魯姐美食
糖醋雞柳怎麼做？把雞肉切成長條，加入料酒鹽 ，胡椒粉攪拌均勻 ，碗中打入兩個雞蛋兩勺澱粉，一勺麵粉水，色拉油，倒入雞柳上攪拌均勻下油鍋炸。
雞柳的做法，糖醋雞柳怎麼做好吃，糖醋雞柳的家常做法
糖醋雞柳的家常做法 主料雞胸肉 1塊青椒 半個柿子椒 半個輔料 生抽適量 料酒適量 澱粉適量鹽適量 番茄醬適量 白糖適量 清水適量醋適量 步驟1.雞胸肉切粗條 2.加入生抽，料酒，鹽和澱粉抓勻醃製十五分鐘。3.青椒切條 4.番茄醬加水白糖，醋，澱粉，清水調成料汁。5.熱鍋熱油放入雞胸肉，炒至變色盛出...
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