1樓：我的花圃
糖醋雞柳的家常做法
主料雞胸肉
1塊青椒
半個柿子椒
半個輔料
生抽適量
料酒適量
澱粉適量鹽適量
番茄醬適量
白糖適量
清水適量醋適量
步驟1.雞胸肉切粗條
2.加入生抽，料酒，鹽和澱粉抓勻醃製十五分鐘。
3.青椒切條
4.番茄醬加水白糖，醋，澱粉，清水調成料汁。
5.熱鍋熱油放入雞胸肉，炒至變色盛出。
6.再放入青椒翻炒一下盛出。
7.鍋中留底油放入番茄料汁翻炒至濃稠
8.放入青椒和雞胸肉翻炒，全部裹上料汁即可出鍋。
2樓：匿名使用者
新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格，脂肪含量10%以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉採用市售。
雞大胸肉（凍品）→解凍→切丁→切條→（加入香辛料，冰水）真空滾揉→醃漬→上漿→裹屑→油炸→速凍→包裝→入庫
3樓：魯姐美食
糖醋雞柳怎麼做？把雞肉切成長條，加入料酒鹽 ，胡椒粉攪拌均勻 ，碗中打入兩個雞蛋兩勺澱粉，一勺麵粉水，色拉油，倒入雞柳上攪拌均勻下油鍋炸。
糖醋雞柳家常做法，正宗糖醋雞柳怎麼做
4樓：魯姐美食
糖醋雞柳怎麼做？把雞肉切成長條，加入料酒鹽 ，胡椒粉攪拌均勻 ，碗中打入兩個雞蛋兩勺澱粉，一勺麵粉水，色拉油，倒入雞柳上攪拌均勻下油鍋炸。
5樓：夜夢薇
食材與明細
雞胸肉500克
番茄醬3湯匙
白胡椒適量
料酒1湯匙
澱粉適量
食用油適量
鹽適量白糖適量
白醋適量
難度簡單
時間廿分鐘
口味酸甜
工藝炸糖醋雞柳的做法步驟
1. 將雞胸肉切成雞柳，然後用白胡椒，料酒、少許鹽醃製15分鐘。
2. 將醃製好的雞柳，裹上澱粉，用小火炸製，油溫控制在70度上下。
3. 將雞柳炸製成金黃色。也可用澱粉與蛋液調製成的水裹雞柳炸製，或者乾炸粉。
4. 關鍵是調汁，番茄醬（推薦亨氏）白糖白醋和水的比例是3：1：1：5，加少許鹽。
5. 少許油，小火將蒜末煸香，倒入提前調製好的醬汁，翻炒後將炸製好的雞柳倒入上色，倒入少許澱粉水，開鍋關火。
6. 翻炒時間不要過長，防止雞柳口感不脆。
7. 簡單的糖醋雞柳大功告成，酸甜爽口，外酥裡嫩！
糖醋雞柳最好吃的做法
6樓：魯姐美食
糖醋雞柳怎麼做？把雞肉切成長條，加入料酒鹽 ，胡椒粉攪拌均勻 ，碗中打入兩個雞蛋兩勺澱粉，一勺麵粉水，色拉油，倒入雞柳上攪拌均勻下油鍋炸。
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