1樓：少林小燈泡
將南瓜藤洗淨，小心撕去白色絨毛和外皮，備用。燒開一鍋水，滴一點油，撒點鹽，南瓜藤焯水2分鐘左右迅碧。晾乾或過涼的開水，然後擠出水分，挑出嫩葉的莖和須，切成段。
蘸醬的準備：將滑激姜、蒜切塊，加入辣椒油、香油、熟芝麻、鹽和少許糖，滴少許生抽和少許香醋，拌勻，澆在焯畝讓舉水後備用的南瓜藤上，拌勻。
2樓：何趴
將南瓜藤洗乾淨，切成小塊，衝察放入水中，簡單的焯水。撈出廳銷來放散伏茄入容器里加入食鹽味精等調味料，然後淋上熱油，攪拌均勻就可以了。
3樓：一張不夠花歲月
把南瓜藤進者歲答行焯水，然後準備乙個碗，裡面放入蒜末，小公尺辣，生抽，蠔油，糖，香醋，鹽，香油，攪拌均勻，然後倒雀譽在南瓜首慧藤上就可以了。
南瓜藤怎麼做好吃？
4樓：文爺君梲瀘幚
第一次做南瓜藤就上當了，聽信了菜農的話：南瓜藤越長越好，下面的梗也不要丟與嫩葉一起炒的建議，結果炒出的南瓜藤不僅纖維粗梗喉，而且嫩葉上的毛口感也非常不好。
第二次就有經驗了。
首先選擇南瓜藤不宜過長。其實越長的下面的莖越老，即使將其皮剝了，仍然因半木質化不能吃，有的菜農為了買上乙個好**，摘的南瓜藤長，稱其量多。
那麼什麼樣的莖才可以吃呢？一般最上面的2節可以吃，如果是上面結了小南瓜的，可能只有最頂上的一節可食，最簡單的辦法就是用手掰一下，基本斷了證明梗莖嫩，折不斷的一定要丟棄，葉柄也是如此。
其次不管是主莖和葉柄都必須剝皮去除絨毛。頂上的嫩莖皮往往不容易剝乾淨，用小刀輕輕刮掉那層絨毛即可。
第三葉子不能吃，有的人捨不得將嫩葉與嫩莖一起炒了吃，結果口感大打折扣，因為嫩葉上的密密的絨毛無法去掉。
不要的嫩葉。
南瓜藤做法很簡單，與一般炒小菜方法差不多，加點蒜蓉和少量辣椒清炒，清脆爽口，還有點南瓜的甜味，是夏季的小清新。
5樓：農家樂美食記
南瓜藤可以搭配五花肉一起炒，開胃又下飯，南瓜藤切碎，五花肉切成片，準備點青辣椒和大蒜，首先把五花肉放下去煸炒出油，再倒入南瓜藤和辣椒一起翻炒，調好味翻炒兩分鐘即成。
6樓：四姐愛做美食
炒南瓜藤怎麼做？把南瓜藤過水撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜末，加入南瓜藤，調料翻炒均勻。
南瓜藤怎麼做好吃簡單
7樓：豪傑飛鴻
清炒南瓜藤做法和步驟。
1將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
清炒南瓜藤。
2處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
4炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
8樓：村花娜娜
南瓜藤這樣做清脆爽口特別香，喜歡的朋友記得收藏哦。
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材料 切粉，廣東叫做河粉 蒜，醋，青椒，西紅柿，叉燒，豆芽，老抽，生抽，鹽，糖 1.切粉隔水蒸好。攤涼。目的殺菌 2.下油，蒜粒，爆香，放入老抽，放入油。調料一 3.下油，蒜粒，放番茄塊，放生抽，鹽糖，少許水煮開。調料二 4.青椒切碎，放入蒜粒，加入醋。可以略微入鍋消毒，不用放油。調料三 5.叉燒切...