1樓：健身達人小俊
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，毛豆的莢作肢吵友扁平形，莢上也有細毛。
所以人們稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆喜溫歷槐怕澇、適宜於夏季高溫的溫帶地區，種子發芽溫度為碰乎10-11℃，15-20℃迅速發芽。毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬油和各種豆制食品。
莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
2樓：惠企百科
毛豆，又名菜用大豆，是大豆作物中旁茄專門食鮮嫩莢的菜用大豆。豆是一年生作碧啟螞物，莖粗而硬，毛細。它的豆莢是扁平的，上面有細毛。
所以人家叫毛豆。新鮮時，豆莢是綠色的，很可愛。豌豆性溫怕澇，適合夏季氣溫高的溫帶地區。
種子發芽溫度為10-11℃，15-20℃發芽迅速。豆類含有大約20%的脂肪和40%的蛋白質。它還富含維生素和營養物質。
除了直接食用外，還可以作為醬、醬油和各種豆類食品。莖，葉，大豆粉和大豆粉用作肥料和優良的牲畜悔埋飼料。大豆的學名是大豆。
大豆屬於豆科，屬於黍屬，產於中國。中國自古就有栽培，有5000年的種植歷史。現廣泛種植於全國各地，產於東北、華北、陝西、四川及長江下游，尤以長江流域和西南地區為多，其中東北大豆品質最佳。
大豆含有豐富的異黃酮，可以切斷癌細胞的營養**。它含有八種人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，能降低血液膽固醇，預防高血壓、冠心病、脂肪硬化，美化**。
毛豆就是黃豆嗎
3樓：小軒喜歡生活
毛豆和黃豆是一種東西。
未成熟的黃豆就是毛豆，它們都統稱為大豆。只是採摘的時期不同，因此叫法也是不同的。等嫩豆莢完全成熟後，豆莢和豆子都會逐漸變黃變幹，這時收穫的就是黃豆了。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農作物、高30～90釐公尺、莖粗壯、方菱形。
莢果矩形、扁平形、長5～6釐公尺、下垂、莢上密5261生黃色細長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長釐公尺、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收穫的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。
黃豆生長環境：
中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。根據大豆品種特性和耕作制度的不同，中國大豆生產分為五個主要產區。
內蒙，東北三省為主的春大豆區。
黃淮流域的夏大豆區。
長江流域的春、夏大豆區。
江南各省南部的秋作大豆區。
兩廣、雲南南部的大豆多熟區。
其中，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是中國大豆種植面積最大、產量最高的兩個地區。
黑豆就是黑黃豆嗎，黑豆是指黑黃豆嗎？
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。在植物中，蛋白質含量最高 品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。黑豆不是黑黃豆。黑豆為豆科植物大豆 學名 glycinemax l.merr 的黑色種子。又名櫓豆 黑大豆...
豆角裡的豆子是什麼，黃豆和毛豆是一回事不
豆角裡的豆大家俗稱菜豆。黃豆和毛豆是一回事，毛豆成熟乾製後就是黃豆 豆角 vigna unguiculata 又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角 長角豆 帶豆 裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大...
毛豆腐是腐乳嗎，毛豆腐上的毛是什麼菌？毛豆腐和豆腐乳是乙個東西嗎？
毛豆腐是不是豆腐乳。毛豆腐就是用豆腐經過了特殊工藝製作而成的，它經過了醃製發酵等過程，是一種非常特殊的食材，在很多地區被稱之為毛豆腐，但是在我們南方地區就被稱之為豆腐乳，所以毛豆腐它就是豆腐乳，只不過叫法不一樣而已，毛豆腐非常的可口，具有開胃下飯的作用，在日常飲食中是比較受歡迎的。 毛豆腐的營養特點...