1樓：一馬當耀
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。
在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。
2樓：文學雅人
黑豆不是黑黃豆。
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
3樓：匿名使用者
黑芸豆比黑豆便宜，所以按有的市場上的說法，黑豆其實就是黑芸豆，而黑黃豆才是真的黑豆，價錢貴一些。區分也很簡單，咬開了看仁的顏色，仁是白色的是黑芸豆，仁是黃色或青色的是黑豆。而黑黃豆只是皮黑，其實它不論是營養還是保健功效都是和黃豆沒有區別的。
4樓：匿名使用者
對的，就是黑大豆，黃豆就是黃大豆。
5樓：弘瑜敏
不對，黑豆是一種豆。沒有黑黃豆。黃豆就是黃豆。
6樓：匿名使用者
感覺是的。因為每次打豆漿前，泡了一晚的黑豆，就有點褪色像黃豆啦。
7樓：承華泣羽彤
可以這麼說：黑豆是黑色的黃豆
大豆學名為giycine
max(l)merrill，別名：黃豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
8樓：匿名使用者
黑豆有很多品種，主要是看皮的顏色，食用方法也不同。哈哈。。。我是榮民兄弟哦。
9樓：匿名使用者
應該是吧,被你這麼一說,我都有點磨湖了
請問一般人說的黑豆就是黑色的黃豆嗎？
10樓：匿名使用者
不是所謂的黑色的黃豆,我們一般所說的黑豆指日本大黑豆(又名日本丹波豆）：原產日本，被視為養生、佐餐中之佳品，在中國河南黃泛區，安徽省等地種植，所產百分之百出口。從2023年開始少量首次**首都。
大黑豆富含粗蛋白質、粗脂肪、維生素bi、尼克酶、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，具有良好的預防動脈硬化的作用。
食用方法：
1．清水浸泡，膨脹後煮熟．
2．自然風乾或熱風機吹乾，根據個人喜好，用陳醋或上等蜂蜜浸泡食用．長期食用，有奇特健身養生之功效。 養生黑豆富含粗蛋白質、粗脂肪、維生素bi、尼克酶、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，具有良好的預防肥胖和動脈硬化的作用。它在大中等城市的超市中一般都能買得到.
11樓：小烏龜珊珊
黑豆類似於黑色的豆子,哪都可以買得到的,但是價錢比一般的都貴一些,大部分人都習慣拿醋泡黑豆吃,我們家也做過,看電視上說的,對身體也不錯
12樓：子書曾
黑豆不是黑色的黃豆
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。如下圖：
13樓：璩馳綦朗
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。
在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。
14樓：李娟
醋泡黑豆有降血壓的作用，黑豆就是黃豆換成黑皮。就是黑豆。大小一樣。
15樓：獨上千山嘯青峰
黑豆比黃豆小 比綠豆大 稍微有點扁 黑色的
又叫黑小豆 據說可以入藥
黑豆是指黑黃豆嗎？
16樓：
黑豆不是黑色的黃豆。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
營養價值
功用:補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
性味歸經:味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
主治李時珍在《本草綱目》中有記載:"常食黑豆，可百病不生。"用於腎虛陰虧;服藥中毒或飲酒過多等。
成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、菸酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。
17樓：匿名使用者
黑豆就是你說的黑黃豆
18樓：匿名使用者
名稱：黑豆 學名：soybean (glycine ma x var) 別稱： 櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆
黑豆黃豆紅豆黑公尺可以打豆漿嗎
19樓：
可以。主料：黃豆100g、黑豆50g、紅豆30g、黑公尺30g輔料：白糖適量
1、把黃豆、黑豆、紅豆、小公尺準備好，黑公尺也可以讓豆漿更濃稠。
2、把豆子洗好，放水裡面泡，一般泡4個小時左右就可以的。
3、泡好豆子會膨脹，由於有黑豆黑公尺的原因，黃豆也被染黑了。
4、將泡好的豆子倒入豆漿機，水放至豆漿機的水位線中間。
5、按溼豆功能鍵，啟動。沒有泡過的豆子可以打乾豆。
6、25分鐘左右，豆漿打好了，用篩子把豆漿的渣子瀝出來。
7、成品。
20樓：蒲公英花開丶
1.把黃豆、黑豆、紅豆、小公尺準備好，黑公尺也可以讓豆漿更濃稠。沒有黑公尺可以用大公尺代替。我總共用的原料就這半飯碗。
2.把豆子洗好，放水裡面泡，我一般晚上睡覺之前泡好豆子，第二天早上起來打豆漿，泡過的豆子打出來的豆漿會更細膩。一般泡4個小時左右就可以的。
3.泡好豆子會膨脹，由於有黑豆黑公尺的原因，黃豆也被染黑了。
4.將泡好的豆子倒入豆漿機，水放至豆漿機的水位線中間。
5.按溼豆功能鍵，啟動。沒有泡過的豆子可以打乾豆。
6.25分鐘左右，豆漿打好了，用篩子把豆漿的渣子瀝出來，口感更好，其實這個渣子還可以用來煎餅吃哦。
7.放糖調味。
21樓：匿名使用者
豆漿是豆類作物的果實用水浸泡後研磨產生的用時加適量水攪拌而成謂之豆漿/加黑公尺就不是豆漿而是公尺豆糊了
22樓：匿名使用者
有黑豆就完美了不用加黑公尺
23樓：匿名使用者
可以，如果公尺加多了就是公尺糊了
黑豆和黑黃豆的區別是什麼？黑豆和黑黃豆的各自功效是什麼？
24樓：海候零
一、形態特徵不同
1、黑豆：橢圓形或類球形，稍扁，長6~12mm，直徑5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。
質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡。
2、黑黃豆：形狀與黃豆類似，表面呈黑色且光滑，有光澤，皮薄，有白色種臍。
二、營養成分
1、黑豆：含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、菸酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。
三、功效
1、黑豆：高蛋白低熱量，防老抗衰、增強活力，防止大腦老化，明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩，預防便秘。
2、黑黃豆：補脾腎，益陰活血，安神明目，利濕通淋，清熱解毒，養血疏風。
25樓：
都是營養豐富的食物，黃豆和黑豆有什麼區別呢？
26樓：誓言love悅
1.首先，黃豆是一獨立的豆類--皮黃色，可能因此而名；
2.黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，比如：烏髮健腎。
3.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；
4.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。（具體又參照3）
黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
27樓：beling不琳
黑豆和黑黃豆的區別：
品種不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黃豆是黃豆的乙個品種，本質上還是黃豆。
營養成分不同，黑豆蛋白質含量更高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，黑豆的菸酸、維生素b1、b2、b6及微量元素銅、鈷、鐵等含量也很高。
功能不同，黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以榨油，不用黑豆。
28樓：匿名使用者
黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以炸油，不用黑豆。黑豆營養價值黑豆味甘性平，是一種清涼性滋養強壯藥。具有祛風除濕、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。
臨床實驗證明，黑豆具有補腎陰之長。用黑豆**腎虛陰虧、腎氣不足等病症。黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關節炎、風濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品，以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入飯中，配合黑公尺可特效生血、祛風溼。
黃豆營養價值黃豆，與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用，又可以炸油。由於它的營養價值很高，被稱為「豆中之王」，「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，***，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素e，黃豆芽中維生素c豐富，因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好**。
我國勞動人民在幾千年以前，就會利用黃豆做營養食品；我國科學工作者已研究出以黃豆為主要原料生產各種代乳品，因此，黃豆也是嬰兒平 衡膳食中必不可少的食品。 由於黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，所以用浸泡加熱等方法，將這些抑制酶的因素去除，制做成的豆製品(如豆腐、豆漿)比生黃豆的營養效果更好，更易於嬰幼兒食用、消化和吸收。
29樓：匿名使用者
對於女性，如果生理期不正常，月經不調，每天吃黑豆調理，效果很好。
黑豆和黑黃豆怎麼區分呢？
30樓：懵懂無知地少年
1.黃豆是一獨立的豆類--皮黃色；
2.黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，
3.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；
4.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。
31樓：匿名使用者
黑豆就是可黑可黑的那種，有大的有小的，黑黃豆其實就是黃豆了也叫白豆
32樓：
都是營養豐富的食物，黃豆和黑豆有什麼區別呢？
33樓：
從表面顏色就能分辨啊，難道樓主是色盲嗎？
黑黃豆和黑豆的區別是什麼？
34樓：匿名使用者
黃豆和黑豆統稱大豆。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素及優質蛋白質。
大豆具有健脾益氣，潤燥消水等作用。其含有多種對人體有益的元素可以防衰老、防癌，緩解更年期等作用。
黃豆與黑豆的營養成分基本相同，但黑豆的滋陰補腎作用更強（黑豆塘蝨湯是補腎佳品）。
大豆營養雖好，但含有凝血因子，因此，大豆或其製品不可生吃，以免中毒。
黑豆用水泡後，很容易剝掉其黑色的皮而露出公尺白色的「身軀」，分不清五穀雜糧的朋友可以去市場一一辨認。我以前不認識小公尺，後來去市場問人家就認識了
黃豆與黑豆的區別，黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
同為大豆家族，黑豆黃豆都含有豐富的優質蛋白 不飽和脂肪酸 鈣及b族維生素。黃豆蛋白質含量約為35 40 且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，與穀物食品一起吃最有營養。黃豆脂肪還可以阻止膽固醇的吸收，對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素e 異黃酮類等豐富的抗氧...
黑公尺黑豆花生黃豆打成粥可否能長期喝
可以的，此粥營養豐富適合長期飲用。黑色食品 主要是指含有黑色素的食品，常見的黑色食品有 黑公尺 黑麥 黑豆 黑豆豉 黑芝麻 黑木耳 黑香菇 海帶 黑桑椹 黑棗等。大量研究表明，黑公尺黑豆黑芝麻功效具有 1 清除體內自由基的作用 2 抗氧化 降血脂作用 3 抗腫瘤作用 4 美容作用 5 對性功能的促進...
黃豆可以和黑豆，黑公尺，薏公尺還有蜂蜜一起打漿食用嗎
黃豆可以和黑豆，黑公尺，薏公尺還有蜂蜜不宜一起打漿食用，蜂蜜與豆漿相剋。蜂蜜不宜與以下食物同吃 蜂蜜 公尺飯 影響消化吸收 蜂蜜 韭菜 一起吃會阻礙血液迴圈 蜂蜜 菠菜 引起心痛 蜂蜜 茭白 引發痼疾 蜂蜜 豆腐乾 有損聽力，腹瀉 蜂蜜 豆腐 易導致腹瀉 蜂蜜 萵筍 不利腸胃，易致腹瀉 蜂蜜 洋蔥 ...