1樓:梁遠耀
不能吃!copy黴菌的種類很多,大多數黴菌是有毒的。例如發霉的公尺、麥、玉公尺、大豆、花生公尺等都會引起急性中毒、慢性中毒或誘發癌症。
有人認為霉變的食物,經過蒸煮炸就可以吃了,這是一種錯誤認識,黴菌在高溫作用下,可能被殺死,但黴菌產生的毒素的致癌物是不能除掉的,所以,千萬不要去吃霉變的食物。
2樓:匿名使用者
發霉的食物很多含有黃麴黴素,尤其是油脂含量高的
這是一種非常強!!非常強的致癌物,絕對不要吃了
3樓:刺魂殤匕
基本上所有發霉的食品從衛生安全上來講都是不建議吃的
黃豆發霉了還能食用嗎
4樓:匿名使用者
因為黃豆發霉了就容易滋生細菌,如果吃了就容易引起胃腸炎,所以建議最好不要吃發霉的食物。
5樓:宸宇
黃豆鑑別:一、看。
二、嘗。三、儀器鑑別。
曬乾、乾燥的黃豆,不易發霉。黃豆發霉,一般在黃豆表面會有一些灰綠色的小點或細絨毛,用肉眼容易識別。
有些霉變的黃豆經技術處理,不容易辯認。怎麼辦呢?哪最直接、最簡單的辦法是:
放嘴咬破,好黃豆生香,霉變黃豆苦、霉氣重。這種辦法雖然不衛生、不科學,但簡單。對於鑑別小數量的黃豆還是有效的。
至於大批量的黃豆,應借助於現代科學儀器鑑別更為妥當。
6樓:寇才英利馳
首先,發霉的食物含有大量的黴菌,會導致消化道菌群混亂,食物中毒,甚至引起急腹症,危及生命。
其次,食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。
第三,發霉的食物多含有黃麴黴素,這是一種世界公認的頭號致癌物質,長期攝入黃麴黴素,會導致多器官癌變。
紅棗有點發霉還能吃嗎
7樓:一公尺八的脖子
不能吃。
發霉的紅棗是不能食用的,發霉的紅棗已經變質,紅棗的營養結構已經被破壞,吃發霉的紅棗對人體有害。紅棗發霉之後,環磷酸腺苷分子結構會被破壞,生成對人體有害的物質。紅棗發霉之後,會對腸胃產生危害,可能會造成腹瀉和嘔吐,嚴重可能會危害生命。
如果我們吃下去,很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天,嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現,黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常。
如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
8樓:姐不跟你玩
這些紅棗沒有發毒,只是沒有洗乾淨,把紅棗洗乾淨看看還這樣嗎,洗乾淨後沒有上面的東西了,就可以吃。如果還有就不要吃了,丟掉吧,或許拿去洗洗 天氣好了再曬一曬。
9樓:匿名使用者
1、一般發霉的東西最好是別吃了,上面有菌且可能致癌。
2、對於紅棗,如果只是有一點點發霉的話,您可以用開水洗洗然後在太陽下曬乾也可以吃,先嚐嚐有怪味嗎,保證健康在吃!!
3、祝您身體健康,萬事如意!
10樓:蒝萱
現在天氣也暖和了,很多東西都容易變質,變壞了就扔了,不然晚上睡覺就會被疼起來。
11樓:揹著殼慢慢走
不能吃,吃了會引起食物中毒
黃豆表面有發霉跡象,還能吃嗎?
12樓:清溪看世界
黃豆表面有發霉跡象是不能吃的,因為發霉的豆子會含有黃麴黴毒素,吃了之後會致癌。其實食物發霉之後是不建議再使用的。黃豆是特別容易發霉,而黃豆發霉之後是含有大量的黃麴黴毒素。
其實黃麴黴毒素的主要成分是屬於脂溶性的,並不是水溶性的,在水中的溶解度較低,裂解溫度要達到280°C以上,水洗以及烹飪加工的溫度不能夠將其破壞。而黃麴黴毒素會,致癌。
13樓:燕趙風人
如果只是小斑點叫泥臉豆沒長時間發霉一般只影響表皮,一般都還食用,如果黴菌已經形成孢子、在手上能留下黴菌的痕跡,就不能吃了
14樓:匿名使用者
絕對不可以食用。很可能含有致癌物質黃麴黴毒素b1.
幹黃豆有點發霉還可以吃嗎
15樓:
可以食用。
只要是完全曬乾密封儲存的放個幾年一般都沒事的,顏色沒變,沒長蟲,氣味自然,飽滿滑溜都是可以使用的。
幹黃豆的含水率大概為8-10%,如沒有受潮受水、黃豆的外觀無變化,幹黃豆放了有兩年了還可以用的。
16樓:匿名使用者
發霉的幹黃豆盡量不要吃了,裡面有大量的毒素,會對肝臟造成負擔。
建議吃新鮮穀物,發霉的糧食盡量不要吃,有些會有致癌作用。
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