鹹麵包愛好者集合，如何選擇麵包內部的香腸？

1樓：秋陽時尚走廊

月是收穫的季節。精緻豬豬們相比春夏減重時的清心寡慾，秋冬的到來則顯得放縱了許多。回想苦夏的食慾不振和那流去的汗水，憑想象力安慰著自己體重在下滑，都是浮雲。

如今是時候打著貼秋膘的名義，行動起來。

不過放縱歸放縱，毫無方法地無上限攝入，恐怕還沒正式入冬脂肪就已經爆表了吧~這種事情是「不允許的」。

想要滿足口腹之慾不一定要犧牲體重，吃肉也要講究技巧！相比甜麵包帶來的甜蜜**，大家似乎更鐘情於鹹麵包帶來的滿足感，如果在麵包內填入肉食，便是當季最完美的結合了。

今天這款選自《歐式麵包手作全書》裡的慕尼黑脆腸，鹹麵包和肉食的雙結合，也許能為你的貼秋膘提供一些健康靈感哦~在歐包麵糰中藏入德式香腸，再用刀片在表面割出幾道斜槓，剩下的就交給烤箱去完成吧！高溫烤制，麵包割口粗獷地爆開幾道大口，德漏顫式香腸如同破繭般露出臉面，香氣也入侵性般從嗅覺穿透入胃。

迫不及待咬上一口，香脆的麵包夾著熱騰的香腸，熱乎著卻又著急想繼續下一口，上癮得很！不必過於擔心熱量，無油無糖的歐包可大大提高果腹感，吃了這乙份既能滿足了胃口，還能持續為你提供數小時的能量，跟其他小零食暫時分手。

學了這款包，健康過秋嘍~

ingredients

（以下材料可做約35條脆腸麵包）

麵糰材料

低糖乾酵母 6g

法國粉 1000g

冰涼水返旁敗 700g

麥芽精 3g

鹽 18g夾餡材料

德式脆腸 35個。

芥末籽醬 60g

慕尼黑脆腸製作

攪拌混合

1、將材料a慢速攪拌均勻成團，加入鹽中速攪拌，攪拌至完全擴充套件。

<>攪拌完成狀態，可拉出均勻薄膜。攪拌完成溫度25℃。

基礎發酵

2、將麵糰整理成圓滑狀態，基本發酵約60分鐘。

分割滾圓、中間發酵

3、將麵糰分割成50g×35個，摺疊、收合成長條狀，收合口置底，中間發酵約30分鐘。

整形、最後發酵

4、將麵糰輕拍、翻面，在中間擠入芥末籽醬、鋪放脆腸（約20cm）。

<>從兩側拉起麵皮、捏合包覆住脆腸。

<>輕輕滾動搓長，收口朝下啟腔放置。

<>最後發酵約10分鐘，灑上高筋麵粉，在表面切劃3道紋。

烘焙

5、入爐後噴蒸汽1次（3秒），3分鐘後噴蒸汽1次，以上火250℃／下火200℃，烤約16分鐘，出爐。

2樓：觀社會品人生的我

鹹麵包橋鍵愛好敏信巧者集合，選擇麵包內部的香腸可以看保質期有多久，還要看是不是**比較貴，如果坦察**比較貴的話，那可能香腸的質量就比較好。

3樓：網友

個人感覺鹹味的麵包應該要配一些辣味的，比如說臘腸或者是鹹香腸，再或者就是牛缺絕肉腸之類的！午餐肉之類的香腸加熱以後或許喚族更好吃一伏鏈姿點。