1樓：帥帥美食說
<>原材料：茶樹菇，青紅辣椒，大蒜，萵筍！
1、將茶樹菇鋸頭清洗乾淨預留，青紅辣椒切粗絲，大蒜整顆，萵筍切條預留。
2、飯鍋油熱把茶樹菇涮一次油，這樣吃著變香，涮好油後撈出。
3、清洗乾淨鍋倒進油將茶樹菇炒一下調料，加一點鹽，雞精粉，耗油，少量白砂糖調一下底味，隨後炒起盤子預留。
4、備好乙個火爐，便派碼侍是平時去飯店餐館吃麻辣乾鍋用的那一種，基座放焟燭，用火點燃上邊擺個不鏽鋼炒鍋，放多一點油下不鏽鋼炒鍋。
5、再加上大蒜和萵筍進行爆香，炒香後倒進茶樹菇和青紅椒絲就行了，愛吃辣的朋友可以加小公尺椒，一邊吃飯一邊拿筷子拌和，避免黏鍋，這個菜既塵吵下酒菜、也下飯菜！真是喝酒聊天，必不可少好吃的菜。各位朋友們夥計們，有時間在家裡面飲酒還可以做二味來下酒菜，簡單又，也划算！
大夥兒有空就嘗試嘗試吧。
1、首先把茶樹菇用80度溫開水（一般的燒開水立式飲水機都是有溫度儀的）泡浸60min。
2、泡浸好一點的茶樹菇，咱就把它根處除掉，根處上會有一些殘渣不易清理。
3、清除好一點的茶樹菇，我們擠出來水份立即入鍋裡，無需加點油直接將水份都炒幹。
4、隨後拍剁一些生薑大蒜蓉新增鍋中，在一起煸炒，蒜薑蓉香氣也出來，據後放入油調料就可以吃了。
1、清理茶樹菇的高度一致，就就不多說了了。
2、姜蒜末比例提高一些，鍋中加點油下姜蒜末進行爆香。
3、下茶樹菇煸炒一分鐘新增未過茶樹菇三分之一的料汁（木薯澱粉，耗油，生抽醬油，水）燒沸。
4、攪拌鍋邊防站糊，轉小火慢燉至料汁類似幹就能起鍋，最終撒上一點**小蔥花就可以。
好啦今日的特色美食就講到這裡，如果你喜愛，請運動發財的小手點一下關注哦，感謝您的支援，想要做給家裡人吃還可以個人收藏，每天會給大家分享美味的美食，若有存在的不足，還望多多指正！
2樓：love水晶乳酪
你好！蒜香茶樹菇，清新爽口，可以做成乾鍋茶樹菇或者幹炒茶樹菇，都很美味！
第一種做法是乾鍋茶樹菇：
材料：茶樹菇，青紅椒，蒜頭，芹菜！
美食做法：1、將茶樹菇切頭洗乾淨備用，青紅椒切粗絲，蒜頭整粒，芹菜切段備用。
2、燒鍋下油把茶樹菇涮一次油，這樣子吃起來更香，涮好油後撈起來。
3、洗乾淨鍋倒入油將茶樹菇炒一下調味，加點鹽，雞粉，蠔油，少許白糖調一下底味，然後炒起碟子備用。
4、準備好乙個爐子，就是平常去餐廳飯店吃乾鍋用的那種，底座放蠟燭，用火點著上面擺個不鏽鋼鍋，放多點油下不鏽鋼鍋。
5、加上蒜頭和芹菜爆香，爆香後倒入茶樹菇和青紅椒絲就可以了，喜歡吃辣的朋友也讓汪譁可以加入指天椒，邊吃邊用筷子攪拌，防止粘鍋，這道菜既下酒、也下飯！
第二種做法是幹炒茶樹菇：
美食做法：1、首先將茶樹菇用80度溫水（一般的燒水飲水機都有溫度表的）浸泡60分鐘。
2、浸泡好的茶樹菇，咱們就把它的根坦行部去掉，根部上會有一些雜質不容易清洗。
3、清理好的茶樹菇，咱們擠掉水分直接下鍋裡，不用放油直接把水分都炒幹。
4、然後拍剁一些生薑大蒜蓉陵叢加入鍋裡，在一起翻炒，蒜薑蓉香味也出來了，據後加入油調味就可以出鍋了。
3樓：我們追求的幸福
我個人認為是先將蒜香選擇好，再將茶樹菇倒入鍋裡蒸一下，最後將蒜香撒在茶樹菇上，味道極好。
4樓：純芹到
原料：五花肉100克。輔料：
鮮茶樹菇230克、青蒜150克。調料：小紅辣椒2-3個（不喜辣可不派虧放）、蔥、姜、蒜適量、生抽、蠔油各1小匙、香油、鹽少許。
做法：1、茶樹菇掰掉根部，清洗乾淨，晾乾。太長的話就切短點兒，粗的話就撕細一塵悉神些。
2、青陸雹蒜洗淨瀝乾，斜切成段，根部和葉部分開放。3、五花肉洗淨擦乾，切薄片。
5樓：人生皆可期待
蒜香茶樹菇做的時候，我們陵氏準備好的茶樹菇清洗乾淨，然後在鍋中加姜蔥，大量的蒜末翻尺纖散炒爆香之後，把茶樹菇放進去上加一些鹽醬豎橘油，炒熟就可以了。
幹茶樹菇家常做法，新鮮茶樹菇的做法竅門
6樓：三夜見
茶樹菇是菌類食品者脊中比較常見的一種，因為它具有一定的美容壯陽功效，所以受到男女吃貨的青睞，甚至有人稱之為神菇，茶樹菇無論炒菜還是煲湯都是比較美味的，那麼幹茶樹菇家常做法，新鮮茶樹菇的做法竅門有哪些呢？
幹茶樹菇家常做法
準備幹茶樹菇和適量的臘肉，愛吃肉的可以稍微多準備點，不愛吃的就少準備點肉。將茶樹菇的根部切了後用開水將茶樹菇泡發然後洗乾淨切成三段，臘肉切片後焯水。將蒜、蔥、小公尺辣、青椒切好，**鍋中放油先將臘肉放入鍋中煸炒一下後倒入茶樹菇、首段滲小燃汪公尺辣和蒜粒一起炒香，倒入生抽後加水稍微煮幾分鐘，因為臘肉比較鹹所以不用加鹽也是可以的，大火收汁裝盤即可。
新鮮茶樹菇的做法竅門
做新鮮茶樹菇的時候清洗是非常重要的，因為清洗不乾淨做出來的才口感也會受到影響，首先要將茶樹菇的老根用剪刀剪掉，然後用溫水加一點鹽攪拌均勻至鹽完全化開以後放入茶樹菇浸泡十分鐘左右，這樣能將茶樹菇菇傘中的雜質去除乾淨，洗乾淨以後先將茶樹菇焯水然後再掰斷，這樣茶樹菇的菇傘不容易碎掉。
茶樹菇屬於是高蛋白低脂肪的菌類食物，而且茶樹菇中的礦物質和氨基酸成分都是比較豐富的，適當吃一些茶樹菇對身體有一定的好處。
幹茶樹菇的做法大全家常做法
7樓：網友
茶樹菇乾鍋雞。
材料：雞、茶樹菇、芹菜、土豆、青椒、生薑、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大蔥、老抽、鹽。
製作過程：1. 準備材料。
2. 雞肉切塊，茶樹菇、芹菜切段，土豆切條，青椒切塊，大蔥切片，蒜切粒。
3. 雞肉焯水，然後溫水洗去表面浮沫。
4. 起油鍋，放入薑片和蔥。
5. 加糖，放入雞塊煸炒。
6. 倒入生抽老抽香醋和水混合的醬汁。
7. 大火炒至沸騰。
8. 炒到鍋底沒有什麼醬汁時盛出。
9. 鍋不用洗，加入油繼續大火燒。
10. 放入蒜和土豆，炒香。
11. 放入茶樹菇。
12. 放入芹菜。
13. 加入青椒。
14. 翻炒均勻。
15. 加入雞塊，翻炒均勻。
16. 淋入水，蓋蓋燜燒5分鐘。
17. 鍋底燒乾即可出鍋。
乾煸茶樹菇。
材料：茶樹菇、小紅辣椒、蔥、蒜、大料、小茴香、老抽、鹽、糖、料酒製作過程：
1. 蔥蒜切末，小紅辣椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨。
2. 鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味3. 放入洗淨去蒂的茶樹菇。
4. 煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和白糖5. 繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
8樓：匿名使用者
一種比較常見做法：雞肉100克 幹茶樹菇30克 枸杞30顆 桂圓肉20顆 紅棗4個 蔥2根 姜1塊。首先茶樹菇用清水洗乾淨後在溫水中泡10分鐘。
紅棗洗乾淨去核備用。薑切片，蔥切段。將雞，蔥段，一部分薑片放入鍋中汆燙一下。
茶樹菇泡好後去尾後備用。煮雞肉的水開出泡即可撈出雞肉。
9樓：太陽島之月亮灣
乾鍋茶樹茹，乾鍋是湖南菜的代表，幹香麻辣，下飯最佳。但是乾鍋乾鍋，講究的乙個幹字，蘑菇用鮮的是萬萬不合適的，處理不好做出來連湯帶水，毫無口感，茶樹茹排骨湯，排骨洗淨，茶樹菇去蒂泡發。
排骨焯水去掉血水備用，把泡發好的茶樹菇洗淨備用。把排骨茶樹菇放入高壓鍋，注入清水蓋上蓋子，開大火鍋上汽後轉入小火煲30分鐘，關火鍋下汽後調入鹽，雞精，可以美美的享用了。
10樓：淺聊教育及公考
鹹蛋黃茶樹菇。
食譜原料。茶樹菇、鹹鴨蛋黃、雞蛋。
製作方法。1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻。
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
健康提示。本食譜為粵菜的代表菜式。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為。
人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
茶樹菇的做法大全家常菜
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
茶樹菇炒五花肉。
茶樹菇300g五花肉100g青紅辣椒各1根蔥適量姜適量蒜適量生抽適量蠔油適量白糖適量料酒適量鹽適量。
1. 新鮮的茶樹菇剪去菌根部分，小心的清洗乾淨，不要把菌蓋弄掉。
2. 茶樹菇切成長段，較粗的可以從中間劈開。
3. 鍋中底油燒熱，放入茶樹菇煸炒。
4. 煸炒至塌秧變軟後盛出來備用。
5. 五花肉切成大片，下鍋煸炒，烹入少許料酒去腥。
6. 肉煸炒到微微焦黃後加入蔥薑蒜末炒香。
7. 加入青紅辣椒圈翻炒幾下。
8. 倒入煸好的茶樹菇，加入生抽、蠔油、食鹽調味，少許白糖提鮮，大火翻炒至味道融合即可。
茶樹菇的做法大全家常
12樓：乾萊資訊諮詢
主料：茶樹菇300克，雞蛋2個，蒜苗2根，尖椒2個。
輔料：蒜3瓣，食鹽1/2勺，醬油1勺，姜1/2塊。
1、首先準備好食材。
2、蒜苗洗淨以後切段。
3、雞蛋2個打散備用。
4、大蒜和生薑切末，尖椒切段。
5、淨鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液快速翻面劃散，盛出備用。
6、鍋裡留底油，油熱下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香後放茶樹菇，煸炒，炒到水分全乾。
8、再調入1勺醬油。
9、接著放入炒好的雞蛋和蒜苗翻炒。
10、最後調入鹽，大火快炒一分鐘即可。
11、成品圖如下。
如何清洗茶樹菇，茶樹菇要怎麼泡洗？
什菇肉片湯的做法 用料 茶樹菇肉片，薑片。鹽 1 瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用生粉，生抽拌勻 2 茶樹菇茶樹菇切去根部，清洗乾淨 3 放進開水鍋裡灼下，撈出沖洗乾淨 4 乾淨鍋裡放4 5碗清水，放入茶樹菇和薑片大火煮開後改中火煮10來分鐘 5 放入肉片大火煮5分鐘左右。6 放鹽調味即可。用溫水把茶樹菇...
幹茶樹菇怎麼煲湯，茶樹菇怎樣煲湯
準備 茶樹菇 枸杞 紅棗分別洗淨 浸泡備用。做法 焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。煲。煲裡一次性加足冷水 煲的過程中是不可以再加水的 放入焯過水的雞 薑片 蓮子 廣東公尺酒 適量 大火燒開，轉小火煲1小時。加入茶樹菇 枸杞 紅棗...
茶樹菇是長在茶樹邊上的嗎 它為什麼叫茶樹菇
茶樹菇 一種菌如蘑菇,生長在山中的一種叫作 油茶樹 上而得名,其味鮮美 野生的茶樹菇，就是原產於黎川深山老林的油茶樹腐朽的樹蔸的蔸部,現在可以人工栽培 參考資料 http zxhs.51.是的。野生的茶樹菇就是以生長在山區的油茶林中。所以叫茶樹菇，也叫茶薪菇。茶樹菇是長在茶樹上嗎，為什麼叫茶樹菇呢 ...