1樓：生活小常識
熟鋁鍋能用。
生鋁鍋炒菜時會產生微量鋁元素。長期使用熟鋁製品會導致人體對鋁攝入過量，影響幼兒彎態、少年智力發育。生鋁鍋與熟鋁鍋區別主要埋滲源是生鋁與熟鋁的區別。
我喊返們一般稱的「生鋁」是指鋁行業上的「鑄造鋁合金」。生鋁是以鋁-矽為主，或再新增一些其它合金元素，用於鑄造成型，即製品是鑄件。
表面粗糙的鋁製品，大多是生鋁。生鋁是不純淨的鋁，它和生鐵一樣，使勁一敲就碎。
熟鋁」是「變形鋁合金」。
熟鋁經加工變形成形，它們包括純鋁和鋁合金。
2樓：費莫夏瑤
農村自制的鋁平底鍋可以使用，但需要注意一些使用注意事項。
首先，鋁製品因表面在製作中自然生成燃凱巨集氧化鋁，形成保護層，使氧化鋁層更牢固耐用。因此，只要不用酸、鹼、鹽等腐蝕性食品接觸和長期盛裝浸泡，就不會有鋁的離子產生。
其次，即使使用工業廢鋁自制，因工業皮冊鋁的純度都比較高，孫辯一般不新增其他金屬成分，所以也不會產生其他金屬中毒。
綜上所述，農村自制的鋁平底鍋可以使用，但需要注意避免使用酸性、鹼性或鹽類食品盛裝和浸泡，以免發生腐蝕產生鋁離子或其他金屬中毒的風險。
鋁合金平底鍋怎麼開鍋
3樓：精彩
平底鋁鍋初次使用時，首先需要用清水清洗乾淨，再完全擦乾水分，塗一層非動物油的食用油，這樣可以提高平底鋁鍋的不沾性，有利於之後烹製食物和清洗。
在平底鋁鍋中抹油後，將其放置在灶臺上，用小火加熱鋁鍋，等到表面的食用油浸潤鍋身，再關火，等冷卻後清洗鍋身，再用軟布擦拭乾燥，即可開鍋使用。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐公尺直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
普通平底鍋一般只有乙個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋，該產品備有獨創的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。
廠家宣傳其鍋身結構採用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多采用特氟隆塗層，由於安全原因不太被推薦），還能放射遠紅外線，確保烹調過程有條不紊。
獨特設計讓煮食過程更快速，並能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物–由於擁有獨特的三層噴砂陶瓷不粘底外層，你可烹煮任何食物，包括肉類，甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。
4樓：白頭山答疑解惑
首先洗鍋：將新買的鐵鍋用洗潔精裡外清洗潔淨，然後擦乾（裡外都要）。2、其次烤鍋：
下面開端用中小火烤鍋，一起翻開油煙機，這會兒儘管沒有油煙發生，可是溫度會很高。中小火慢烤，重點是要烤得均勻點，不必憂慮會把鍋烤壞。烤透的當地會出現灰藍色。
烤好乙個區域，再逐漸挪向另乙個區域，不要乙個當地沒烤透就換另乙個當地，儘量逐漸的延來。直至將一切區域都烤完，通體呈共同的灰藍色，烤鍋這一步就算完成了。3、然後吸油：
烤完鍋後天然冷卻5分鐘，將提早準備好的（解凍到室溫吸乾外表水分）白色豬板油放進鍋裡，開小火用夾子夾住肥豬肉對整個鍋進行衝突。吃過油的鍋，色彩逐漸變成黑色中帶點藍了。4、最後浸鍋：
將剩餘的油倒掉，鍋壁上的油不必擦，藏著浸鍋讓鍋持續吃油。第二天用熱水將鍋沖刷潔淨並小火烘乾。到此，乙個完好的開鍋典禮就算完成了，試試煎個蛋，再炒個飯，都徹底不沾！
5、用完鍋後，儘量不要用洗潔精清洗，用熱水沖刷，然後小火烘乾，最好再抹層油作維護。煮麵、餃子等麵粉類的食物，使用湯鍋而不該用炒鍋，由於過多的水分和麵糊簡略阻塞炒鍋的毛孔，讓鍋子變澀，而變得沾鍋。
提問問的是鋁合金鍋。
先用清水清洗一遍，然後晾乾。2、用廚房用紙沾上油，仔細擦一遍，這樣就可以去掉鍋中油溶性的雜質。3、用洗潔精將鍋洗淨。
4、加足量白醋，加熱，旋轉白醋經過鍋內各個角落。再用清水洗淨。5、用豬皮煉油，使油分子進入鍋的空隙。
提問晚點試試看。
打的老式鋁平底鍋有毒嗎
5樓：劉白羊
鋁合金的鍋對人體有一定的害處，鋁是一種低毒的金屬元素。
鋁並非人體所需要的微量元素。一般來說，炒菜使用鐵鍋會更好。鋁合金的鍋雖然是合成的鍋，但是加熱的時候也會有鋁製品分解出來，吃多了對身體不好。
用鋁合金的炒鍋可能會導致人體的含鉛量多，食物中的含鉛量也比較多，鋁合金的炒鍋用來油炸東西，就會導致鋁合金有一部分的元素浸入食材中，對人的身體有一定的危害。在日常生活中，我們儘量選用鐵鍋來進行烹飪。
鋁鍋特點：鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。據瞭解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。
表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和衝壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。
衝壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁製品是衝壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。
因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除汙垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。南韓人多用黃鋁鍋煮麵。日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的汙漬，但同時也擦掉了鋁製炊具表面具有保護作用的氧化膜。
所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁製炊具時，不必擦掉表層的淺黃色鏽。
在農村用自制的鋁鍋做飯對身體有害嗎?
6樓：
1、長期使用鋁鍋的話，會導致鋁元素進入人體體內，鋁元素不能排出到體外，會導致體內蓄積更多的鋁元素。2、鋁元素會傷害大腦，用鋁鍋會導致智商下降和記憶力衰退。3、使用鋁鍋會導致貧血症，導致缺鈣。
4、鋁元素具有一定的毒性，對腎臟不好。擴充套件資料使用鋁鍋的注意事項1、首先是使用鋁鍋做飯的時候要注意一定不要忘記加水，加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點火，或者水加少了造成乾鍋的情況。
由於鋁的熔點較低，空鍋點火或者少乾鍋了都會有可能將鍋底燒漏的。2、在使用鋁鍋做飯或者是做湯的時候，再做熟了飯和燙以後一定要及時的把飯和湯盛到碗裡，不要在鋁鍋裡面長時間的存放，因為鋁和酸鹼性的物質接觸以後會發生化學反應，生成對人體有害的物質，人們吃了會有害健康，所有用鋁鍋煮熟飯之後要及時的盛出來，不要長時間存放在鍋裡。3、鋁鍋的材質比較的軟，再使用鋁鍋做飯的時候要注意要輕拿輕放，不要把鍋撞到硬物。
農村倒的鋁鍋第一次怎麼用
7樓：
第一步 清洗 我們需要把鍋清洗乾淨，加上熱水煮沸。新鋁鍋第一次不需要特別清洗，按照普通方法清洗乾淨，瀝乾水分即可。將食用油燒熱倒入鋁鍋，靜置兩個小時，等油填滿鋁鍋細孔。
第二步 倒油將油倒入鋁鍋，不僅可以防止鋁鍋被氧化，還可以增強防腐能力。可以在首次使用鋁鍋時，燉煮富含油脂的肉類。第三步 做飯使用鋁鍋做頃啟飯或熬湯時，不能長時間將湯類置於鋁鍋中，鋁和酸鹼性物質會發生化學反應，產生有害物質。
第四步 黑垢處理鋁鍋表面容易產生黑垢散畝，此時可以使用煮過的番茄湯水清洗鋁衝乎森鍋上的黑垢，這樣就會恢復如初。
鋁鍋可以乾燒嗎
8樓：無雅詩
鋁鍋不能幹燒，很容易燒壞燒掉底。實際上不管是什麼鍋都不建議乾燒，這樣會影響鍋的使用壽命。下面來看一些關於這方面知識。
下面來看看用什麼煲湯比較好：
1.砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋，可以承受長時間的燉煮，用砂鍋煮湯，可以小火慢燉，讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養。
砂鍋的密封性較好，可以讓食物更好的入味，保溫效果也較好。
2.瓦罐：瓦罐是經過高溫燒製而成的，它的通氣心比較好，可以均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部的食材，使湯的滋味更加的香醇，且它散熱緩慢，有較好的的保溫效果。
3. 高壓鍋：高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好，還不易破壞食物的營養成分。
4. 燜燒鍋：燜燒鍋和其他鍋有點不同的是，它有內鍋和外鍋之分，內鍋用於將食材煮沸，外鍋用於燜，這樣很容易將肉類燜爛，且因為它在燜煮的過程中，不冒氣，能夠保全食物的營養。
5. 不鏽鋼鍋：用不鏽鋼鍋煮出來的湯比較清淡，沒有砂鍋煮出來的濃郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的時間要更久一些。
9樓：沉默火聖
是鍋都不能幹燒， 但不需要那麼小心， 像平時你怎麼用鍋就怎麼用就是了， 乾燒是長時間的， 燒一小會兒沒事的。用鋼絲可以刷掉那層東西， 努力的話， 但平時洗碗怎麼洗就怎麼洗。
什麼鋁適合做鍋
10樓：
摘要。親，你好，很高興為您解答，什麼鋁適合做鍋答：1、鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。
2、鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時需注意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。 3、鋁合金傳熱導熱效能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。
親，你好，很高興為您解答，什麼鋁適合做鍋答：1、鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。 2、鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免稿歷了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時亂敬中需注譁山意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。
3、鋁合金傳熱導熱效能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。
我的意思是我要壓乙個有錐度的鋁合金件，有拉伸的，但是現在用搭判五系的拉也不行，要裂開，請問這種一般用那種頌局鋁合金好一點，不會被拉裂野枝讓開。
親，鋁合金拉伸油啦。鋁做手合金拉伸成型加工時最怕開裂啊，所以啊一款好的的鋁合金純局嫌拉伸油很重要，好功夫就要用好**，好材料就要用好油。鋁合金材質為什麼會開裂；1.
由於摩擦力的原因使金屬表層受到附加拉應力的作用，當附加拉應力大於表層金屬抗拉強度時就會產生裂紋；2.拉伸成型溫度過高3.拉伸速度過快時，4.
鋁合金拉伸油選擇不當鋁臘物合金拉伸油，是要充分考慮到鋁合金拉伸的時候，需要拉伸油有較強的極壓性，摩擦性，冷卻性，好材料就要用好油。就像好功夫要好**。
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