1樓：北海數碼站
目錄。1核桃仁不脆了怎麼辦呢。
2去皮鮮核桃仁怎麼做？
3核桃仁會是發物嗎？
4核桃仁到底能生吃嗎？
5五香核桃仁的營養及吃法？
6 野生核桃仁怎麼吃呢。
1核桃仁不脆了怎麼辦呢。
我們都知道核桃是一種很補腦的食物。因為核桃本身是富含蛋白質的了。所以很多人都喜歡吃核桃。
甚至是吃一些用核桃烹飪的食物的了。核桃炒蝦仁其實就是很常見的畢襲了。但是一些人要吃的時候，才發現自己的核桃竟然因為空氣潮溼，所以就不脆了。
到底核桃仁不脆了怎麼辦？
只是核桃仁的話，家裡如果有微波爐，放在敞開的盤子裡轉上1~2分鐘，端出來放涼就好了。如果沒有微波爐，用炒鍋不放油，開最小的火慢慢翻炒，2~3分鐘盛出放涼即可。
食用方法。1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
核桃仁2. 將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善**彈性，保持**細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。
營養作用。1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平公升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌，養護**：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，**皮炎、溼疹，有效率可達100%。
核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠s37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。
此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提公升白細胞及保護肝臟等作用。
核桃如果說了這個褐色的東西的話，那麼其實吃起來的時候，往往是會損失掉一部分營養的了。為了營養，建議不要剝掉這層薄皮。
2去皮鮮核桃仁怎麼做？
鮮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。
目前巨集數做，吃鮮核桃仁在發達國蔽衡家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，
怎麼炸核桃仁？
2樓：乾萊資訊諮詢
琥珀核仁】材料：核桃仁 糖 芝麻。
做法： 1、鍋內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、倒去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、隨著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、撒上炒熟的芝麻冷卻食用。
怎樣炸核桃仁？
3樓：古小萌
1.拿到手就拍個**先，本以為是整顆的，沒想到全部是核桃仁，這讓吃貨們可以直接吃了，莫用動手勞動啊。
2.撕開袋口，出來了核桃仁，這近照還可以吧，肉厚實啊。
3.拿一部分核桃仁出來，一碟白糖。 還有澱粉哦，忘拍了。
4.小火翻炒核桃至熟。盛出來備用、
5.白糖加水倒入鍋中。先大火熬，鍋鏟不停鏟著。
6.等到鍋裡的水份幹了差不多，剩下白糖冒泡泡，轉小火。等到糖稠。
7.倒入炒好的核桃仁讓其均勻裹上糖漿。
8.迅速篩入澱粉炒勻，關火。
琥珀核仁】材料：核桃仁 糖 芝麻。
做法： 1、鍋內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、倒去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、隨著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、撒上炒熟的芝麻冷卻食用。
4樓：匿名使用者
主要原料豬腰子2 對（約重500 克），核桃仁100 克，雞蛋1 個，水澱。
粉15 克，蔥段、薑片各5 克，醬油20 克，植物油500 克（耗油75 克），精。
鹽、味精、料酒少許。
製作方法核桃仁洗淨，在油中炸呈深黃色撈起，撒上少許花椒、鹽末。
將腰子洗淨，撕掉外皮，用刀一衝兩半，去掉腰臊，光面朝下，一手按住，一手用坡刀順著劃完後，從當中切開，再橫過來，用立刀偷四刀、斷一刀後，用涼水淘淨，搌幹。放碗內加入蔥、姜、醬油15 克、味精、料酒、鹽，浸5
分鐘取出，用淨布搌幹，再放入用雞蛋、水澱粉、醬油攪成的糊中漿勻。鍋置於火上，油八成熱時，將腰子撒在鍋內，炸至腰子捲起，撈出。待油再達八成熱時，再炸一下，腰子卷麥穗形，撈出倒在盤中，周圍放上已炸脆的核桃仁即成。
效用說明補腎壯陽，補肺定喘。適宜於腰膝冷痛、遺精、小便頻數、四肢痠軟的腎陽虛，以及咳喘、畏寒的肺腎陽虛患者。對老年性大便燥結病症也有一定療效。
5樓：匿名使用者
·配 料：
核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。
特 色：核桃仁含豐富油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，維生素b1、維生素b2、尼克酸、鐵、維生素e等，是一種健腦益智的美味果品，孕早期婦女多食有利於孕早期胎兒神經系統的發育。
操 作：1、將核桃仁放在盤內，倒進開水燙一下，用竹籤挑去內衣皮，再用清水沖洗乾淨。
2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃幷包在核桃仁上，離火。
3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻後即成。
4、炸核桃仁時千萬不能炸焦，否則一是顏色不好看，二是吃時有苦味。
6樓：九江的吃貨
鮮核桃仁的23種吃法：油炸核桃仁，嘎嘣脆，看著就過癮。
7樓：匿名使用者
【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖 芝麻。
做法： 1、鍋內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、倒去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、隨著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、撒上炒熟的芝麻冷卻食用。
8樓：匿名使用者
酥炸核桃仁。
材料]核桃仁500克。
調料]植物油*鹽*白糖*白芝麻*檸檬汁。
做法1.將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘，將核桃仁盛起瀝乾。
2.白芝麻洗淨，瀝乾水分，乾鍋炒香。
3.將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝乾。
4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
貼心小提示。
核桃仁含有蛋白質、脂肪油、礦物質及多種維生素，酥炸核桃仁入口香甜鬆脆，再加上滋養強身的白芝麻，是典型的潤膚美食。
9樓：匿名使用者
材料：核桃仁250克、白糖100克、芝麻粒100克，麻油數大匙做法：
1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
2）核桃仁油炸一下。。
3）炒勺放白糖，水少許，用手勺不停攪動，待糖熬的顏色微紅時，迅速投入桃仁和芝麻粒翻拌均勻，裝盤即成濾去油，盛入盤中，放涼即可食用。
焦糖核桃仁烤完了脆的,然後為什麼又化糖了？
10樓：擒拿小楊
你說的這個問題道理其實很簡單，問題的根本就在於，焦糖烤黑桃仁放在容器裡，與空氣接觸，而焦糖吸收了空氣中的水分子，導致焦糖烤黑桃仁上的焦糖變得稀衝拿敗了。
我們重慶市開州南門鎮盛產一種敏羨焦糖，又名蔗糖，每到冬季，很多糖廠就開工了，每年我也要去購買幾斤，而這種焦糖，買回家之後如果直接放在常溫的地方，過不了幾天，開啟來看，就會變稀，如果你在乙個碗裡放上幾塊焦糖，將碗放置在桌子上，過不了幾天，你看碗中的焦糖就會變成糖稀，原因很簡單，就是焦糖有吸收空氣中水分子的特性，或者你會說空氣很乾燥沒感覺到有水，說這個話你就外行了不是，比如說，你夏天家裡開著空調，空調內機出冷風的地方，就會因為空氣被冷凝，而出現大量的水，這也是為何夏天開空調會有水產生的原因，通常這個水會通過空調內機的排水管排到下水管道去。
空氣中存在著大量的水分子，通常情況下，遇到溫度低的物品就會在上面凝聚，這個道理就是空調內機產生水的原因，而第二個能讓水分子聚集的就是焦糖，焦糖具有吸收空氣中水分子的特性，當然了，這是我在日常生活總結出來的經驗。
怎麼防止焦糖核桃仁化糖：散顫
一、密封
可以把烤好的焦糖核桃仁，用保鮮膜進行密封儲存，讓其不能接觸到空氣，當焦糖核桃仁無法接觸到空氣之後，也就不會出現焦糖吸收空氣中的水分子的情況，這樣就能一直保持酥脆。
二、低溫儲存
可以把焦糖核桃仁放在冰箱的冷凍室裡，在低溫存放的情況下，空氣中的水分子被冷凝，所以空氣中就不存在太多水分子，也就不會讓焦糖核桃仁出現化糖的情況。
具體做法是這樣，把焦糖核桃仁裝在乙個飯盒裡，或者碗裡，用保鮮膜密閉，然後放入冰箱冷凍室，這樣也能持久保持酥脆。
以上就是我為小夥伴們總結的關於怎麼存放焦糖核桃仁不會化糖的方法，以及問題原因分析，這都是我在平時生活中總結出來的經驗，歡迎大家把自己的經驗分享出來。
核桃要怎麼炸才能又香又脆？
11樓：科學小智囊
核桃坐成琥珀核桃最好吃。
將核桃洗淨控幹水分。
2.鍋中加水，白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻，慢火熬製糖汁漸濃。
3.倒入核桃仁，翻炒均勻掛上糖汁。
4.取出放盤中晾涼。
6.撈出控油裝盤撒上芝麻即可。
如何炸核桃仁？
12樓：饒文靜
首先把核桃仁用鉛滲開水浸泡一下，這樣做的目的是使核桃仁不會很澀、而且炸好後使之比較鬆脆。然後鍋裡放油，等油加熱倒3-4成熱時將核桃仁放入，用手勺不斷翻動。
等鍋裡的氣泡漸漸少了，核桃仁有些微微發黃(7-8成熟時）撈出。把油濾幹，重新把油燒熱，再放下桃仁翻炸一下注意時間要快，復炸的目的是固脆。撈出來把油濾幹，待它涼了，就可以防入密閉的容器裡槐辯脊存放備用了。
做法： 1、鍋內放油燒熱，倒入核灶老桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2、倒去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關鍵：水要少，糖要多）
3、隨著水的蒸發，汁會變得越來越稠；直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋；
4、撒上炒熟的芝麻冷卻食用。
油炸核桃仁怎麼做，怎麼炸核桃仁
主料 核桃 鮮 100克 輔料 雞蛋1個 調料 色拉油適量 食鹽適量 白糖適量 紅薯澱粉35克炸核桃的做法 1.準備原料，核桃仁若干 2.將核桃仁燙一下開水，撈出 3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽 4.將蛋和澱粉混合成蛋糊 5.將核桃仁倒入蛋糊裡 6.讓每粒核桃都掛上蛋糊 7.篩澱粉到核桃仁上，拌勻 8.將...
黑衣核桃仁能吃嗎，核桃仁包衣黑色能吃嗎
核桃肉的皮是灰黑色的狀況，千萬別服用，以防對身心健康不好。實際原因是由於用乙稀利等有機化學藥物對核桃仁開展削皮解決，即便不影響到果乾的品質，也免不了在服用時攝取殘餘在核桃仁機殼上的有毒物質，因此會好像為灰黑色，吃完會危害身心健康。建議建議 建議選購核桃仁時，還應挑選這些外皮鮮豔的，不必去選購表面發灰...
核桃仁怎麼醃最好吃，怎麼醃製核桃仁
核桃它本身就很營養，能夠益智的，如果你只想去吸收它的營養，當零食吃，根本不需要和什麼別的搭配。醃製核桃仁的做法倒是沒有聽說過，因為醃製後的核桃仁會變軟，影響口感和味道。製作核桃仁也有下面的方法 材料 核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油 做法 先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘 取出，加蜂蜜，糖和黃油，攪拌一下...