1樓：情感答疑梁山伯
、鑄鐵鍋和鐵鍋的區別。
1、鑄鐵鍋質地比較輕薄，所以傳熱速度非常快，比較適合用來炒菜，特別是旺火快炒，鐵鍋的傳熱程度比較均勻，如果溫度超過了200℃的時候，鐵鍋會散發一部分的熱量，給食物的熱量只會控制在230℃，比較適合燉煮，除此不同之外，鑄鐵鍋由於材質比較貴，而且效能相對於鐵鍋要好一些，所以現在市面上的大部分鑄鐵鍋的**都要比鐵鍋貴一些。
2、它們的材質也是不一樣的，鑄鐵鍋是熟鐵進行鍛壓制成的，生鐵鍋是灰口鐵融化澆鑄成的，所以兩者的材質是完全不一樣的，鐵鍋一般的含碳量在以下，經過加熱使用之後自身的含碳量就會減少，鍋體就會變硬。
二、鑄鐵鍋優點。
1、鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔度化用模型澆鑄製成的，傳熱慢但傳熱均勻，鍋環厚紋路粗糙而且也容易裂，精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快的特點。
2、鑄鐵鍋具有乙個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，但是精鐵鍋就是直接將火的溫度傳給食物，對於一般家庭來講，使用鑄鐵鍋較好點，由於鑄鐵鍋的優點，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。
2樓：炎仌王
有兩個方面的區別，一是製作材質不同，二是使用方面的功能不同。鑄鐵鍋的用料不是純鐵， 鑄鐵鍋是用熟鐵鍛造壓制而成的。因此鑄鐵鍋它又叫做熟鐵製作的鍋。
鐵鍋反而言之就是用生鐵製作的。在使用功能方面，熟鐵鍋因為它的質地比較好，更加輕薄，同樣的火候更容易把飯菜做熟。而且鑄鐵鍋表面不容易粘鍋，適合用來煎蛋之類的，不會糊底。
而鐵鍋就不一樣了，它比較厚，導熱比較慢，很容易把飯菜做糊。
玄鐵炒鍋是什麼材質
3樓：小山村情懷
玄鐵炒鍋是鎢鋼材質。
具有硬度高，耐磨，強度和韌性較好飢春，耐熱，耐腐蝕等一系列優良效能，特別是它的高硬度和耐磨性，即使在500度的溫度下也基本保持不變。
玄鐵是在金庸。
**當中記載的材料，顏色深黑，隱隱透出紅光，極為沉重，熔點高，有磁力，開鋒後削鐵如泥，玄鐵極為稀有且材質特殊。
玄鐵相當於現在耐高溫、高強度、高韌度、耐腐蝕等效能的一種合金材料。
參照外觀描述和特性，發現玄鐵與鎢鋼的特性又有所接近，但是由於冶煉工藝的限制，人工生產鎢鋼的可能性非常低，只能從自然界中獲取極少的自然形成的鎢鋼。
不鏽鋼炒鍋：鏈友這種鍋主要是由不鏽鋼材質做成的，最大的特點就是不生鏽，非常好清洗，不過保溫效果相對會差一些。
塗層不粘鍋。
主要是在鍋體採用了一種的特氟隆。
的材料，阻止食物粘在鍋體上。不過使用久了塗層很容易掉，之後棚肢槐就會非常粘鍋。
4樓：
摘要。您好，親，玄鐵和鑄鐵鍋的區別有3點，第一製作手法不同。
玄鐵和鑄鐵鍋有什麼區別？
您好，親，玄鐵和鑄鐵鍋的區別有3點，第一製作手法不同。
精鐵鍋是採用黑鐵皮鍛壓或者手工捶打製成的；鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化後，用模型澆鑄製成的。
2、傳熱效果不同，精鐵鍋傳熱快；鑄鐵鍋傳熱慢。
3、外觀不同，精鐵鍋的鍋環薄，外觀精美；鑄鐵鍋鍋環厚，紋路粗糙，而且容易開裂。
生鐵鍋和鑄鐵鍋的區別
5樓：韋愛景苦嬋
鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可製成複雜零件，一般有良好的切削加工性。
另外具有耐磨性和消震性良好，**低等特點。
從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。據瞭解，生鐵鍋還具有乙個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。
第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
6樓：幹筠濯凝海
從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。生鐵鍋特點：
由灰口鐵澆鑄而成，傳熱均勻，鍋體厚重，使用壽命較長，使烹飪者容易掌握火候。精鐵鍋也就是熟鐵鍋特點：由黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，鍋體薄，傳熱直接。
7樓：花椒美食
不會買鍋？分清生鐵鍋、熟鐵鍋、精鐵鍋、鑄鐵鍋的區別就夠了！
8樓：富察若穀類夏
生鐵鍋和鑄鐵鍋是一回事。沒有什麼區別。
精鐵鍋是什麼材質，精鐵和鑄鐵鍋有什麼區別
精鐵鍋是用黑鐵皮 熟鐵。鍛壓或手工錘打製成。鐵鍋因為製造工藝的不襲彎同分為拍敗悶生鐵。和熟鐵，鑄鐵鍋。採用生鐵而精鐵鍋採用熟鐵。鐵有生鐵熟鐵之分是指 熟鐵經過各種加熱後自身的含碳量減少，使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在於其含碳量的多少。生鐵含碳量較高，熟鐵含枯派碳量較低。精鐵鍋是用熟鐵鍛壓或手工錘打...
大玄空和小玄空有什麼區別啊，大玄空和玄空的區別？
有4個區別 1 現今地學之書，汗牛充棟，皁白難辯。如姜汝皋之挨星訣，子癸並甲申，貪狼一路行 並非正訣。清沈竹乃氏從章仲山 陰陽二宅錄驗 中，以其智慧解悟出的 沈氏玄空學 即玄空飛星法 習慣上稱之為小玄空。真正的大玄空祕術到目前止從未公開過，市場上有關大玄空的書籍，均非蔣氏真傳。大玄空 的聞世，會使堪...
高鐵和動車有什麼區別
動車指的是車的型別，而高鐵是鐵路線路的型別，嚴格意義上，兩者不是同乙個概念。但是，在中國，動車 高鐵又分別代指不同的鐵路線路型別。鐵道部目前定義 動車指代時速在200公里級別的鐵路線路 高鐵指代時速在300公里級別的鐵路線路。動車組算不算是 高鐵 呢？有兩種不同的解釋 1.國際鐵路聯盟定義，時速20...