1樓：毛桃
鹹骨粥是廣東比較出名的砂鍋粥之一。排骨斬塊後洗老侍淨，然後用吸油紙把上面的水分吸乾淨。 然後在排骨中游模加侍磨吵適量的鹽撒均勻。
冷藏乙個晚上。 在公尺中加適量的水。 把排骨在冰箱中拿出來放入公尺中。
加入幾塊的姜。 然後蓋上鍋蓋，點煮粥。煮熟即可。
2樓：蓉淼經驗之窗
西安這個地方的美食，在家的時候可以把排骨先煮好，然後再把水空一空模遲之後再選擇放入心糯公尺，還有一些黑豆，加入一粗悄點鹽，開始旦凳李熬就可以了。
3樓：黎昕科普知識小屋
其實是安徽的，你只需要先把排骨給熬出來，然後選擇一些碎的肉之後再放入小公尺粥裡面，撒上一些鹽就行了。
鹹排骨粥，熬製的時候需要注意哪些？
4樓：晝夜迷離
需要經過處理才能熬成粥，否則就會李察脊影響口沒消感，還會釋放濃重的腥氣，在製作之前必須去除血水哪滲，豬骨切塊，加入適當的調料，提前要用生油鹽醃半小時，倒入水中，醃製一段時間，最後出鍋撒上蔥花。
5樓：網友
一定姿檔要注意時間，一定要注意各種食材之間的配比，在粥要煮好的時候，可以加入適量的鹽，排跡桐亂骨輪橋一定要提前用水焯熟，可以加入紅棗，枸杞，桂圓。
6樓：番茄味雞腿堡
要注意排骨的選擇，排骨儘量小一些，一定物嫌要注意小火，裡面可以新增一些蔬菜， 注意鹽的新增，根據自己的口味可以添鬥高加一些配料。空螞尺。
7樓：happy薛醜醜
熬製之前一定要進行醃製，而畢轎且前期枝氏的時候要用大火熬製，後期的時候轉為小手搭肆火，這樣口感才會更好，適當的在裡面放一些枸杞。
鹹排骨粥的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：網友
鹹排骨粥。
主料排骨200克、大公尺200克。
輔料油1湯匙、姜2片、鹽1湯匙。
鹹排骨粥的做法。
1.排骨斬塊後洗淨，然後用吸油紙把上面的水分吸乾淨。
2.然後在排骨中加適量的鹽撒均勻。
3.然後蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏乙個晚上。
4.適量公尺淘洗乾淨。
5.在公尺中加適量的水。
6.把排骨在冰箱中拿出來放入公尺中。
7.加入幾塊的姜。
8.然後蓋上鍋蓋，點煮粥。煮熟即可。
9樓：林夕的微笑
做法1.排骨洗淨，切塊，以滾水氽燙一下撈起備用。
2.芋頭削去外皮，切塊後洗淨，並放入120℃的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝乾油脂備用。
3.水煮開後放入洗淨的公尺，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入做法1的排骨繼續煮30分鐘後，放入做法2的芋頭一起煮10分鐘，最後與所有調味料拌勻即可[1]
10樓：咿婷
用料排骨 一條。
公尺 一杯。鹽 一把。
鹹排骨粥的做法。
排骨買回來不要洗直接抓一把鹽撒進排骨裡然後放冰箱（最後醃過夜）公尺洗乾淨跟排骨一起放電飯鍋煮乙個半小時（想綿點的就在半路從新按煮粥的）
這就煮好了可以放蔥但是本人跟小孩都不喜歡吃蔥所以留不加了。
排骨鹹粥的做法步驟圖，排骨鹹粥怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料 紅k 料酒 鹽。
蔥 雞腿菇。
大公尺 生抽。
姜 排骨鹹粥的做法。
排骨醃製半小時（鹽 胡椒 生抽 姜 料酒）<>
大公尺洗淨泡水半小時。
胡蘿蔔切條。
蔥切花。<>
雞腿菇切片（比較有口感）
先將排骨用薑片料酒川燙到沒血水，將排骨洗淨之後用中火煮20分鐘。
所有材料都放下去（除了蔥）大火煮滾之後轉中火煮約20分鐘 煮完之後 放鹽 蔥花即可。
鹹排骨菜乾粥的做法:
12樓：慕教
1.排骨提前一天用20ml鹽醃一天。
2.菜乾放進溫水裡泡軟，清洗乾淨，剪成小段3.把洗乾淨的公尺、菜乾、薑片、用水沖洗乾淨鹽分的排骨放進鍋裡，加入6 碗清水，大火煮開後，轉小火煮1個小時；
4.鹹香下火的菜乾粥，趁熱多吃兩碗。
排骨粥的不同美味做法
13樓：生活小常識
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨有增強體力的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎麼做嗎？現在就由我來跟大家分享一下。
材料 珍珠公尺，鮮蝦，排骨，薑絲。
做法 1.珍珠公尺洗乾淨，放一小勺油浸一會。
2.排骨洗淨剁成小塊焯水。
3.蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗淨備用。
4.電飯煲放水，公尺，薑絲和排骨，燒開後改用小火煲1個小時。
5.等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻。
材料 蠔幹8只、排骨400克、皮蛋1只，花睜埋脊生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、公尺各適量。
做法 1、先將公尺洗淨，下少許花生油，用公尺把皮蛋磨碎，滾開水或豬骨湯底，下公尺和皮蛋的混合物中火煮半小時；
2、然後再下蠔幹、排骨和陳皮慢火煮1小時至公尺粒稔爛，最後以鹽、胡椒粉調味便成。
材料 豬小排 lbs 切成小塊。
炸豆腐或者白豆腐硬3 塊。
魷魚絲 1/4 杯。
蠔幹/淡菜乾 1 把 大約20只。
乾貝 4-5只 optional
白公尺 泰國香悉滲公尺1杯。
青蔥/蔥酥 點綴用。
調味： 黑醬油/醬油膏/老抽 1 tsp
鹽 1/2 tsp 或根據口味增減。
胡椒粉適量。
做法 魷魚剪成絲，排骨汆燙洗乾淨。
把豆腐切成大約1 cm厚，長的小塊，用油煎煎。撈起備用。
然後把魷魚絲和淡菜乾洗乾淨，在一口鍋裡，下半茶匙的油，把淡菜乾和魷魚絲爆香。
然後加入7-8杯的水，煮滾轉中火，煮15-20分鐘，下排骨，中小火煮30分鐘。然後把洗乾淨的公尺加入，滴幾滴麻油，這樣粥不會滾出鍋外。繼續煮個30分鐘後，加入剛剛煎好的豆腐，加入老抽/醬油膏，鹽調味，轉小火。
熬30-45分鐘至排骨變軟就好了。
材料 大公尺100g、排骨200g、檳榔芋頭200g、蔥花1棵、油60ml實耗15ml、鹽少許、清水1500ml
做法 1.大液枯公尺淘洗乾淨，用少許鹽和油拌勻後醃製片刻；
2.排骨洗淨，放入滾水鍋中焯燙2分鐘，撈出沖洗乾淨；
3.芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊，鍋中倒入油燒熱，放入芋頭塊用中火煎炸至金黃色撈出瀝油備用；
4.鍋中接入清水燒開，放入大公尺和排骨，攪動一下防止粘鍋，再次煮開後轉小火繼續煮20分鐘；
5.放入炸好的芋頭塊繼續煮20分鐘，中途不時攪動一下防止粘鍋，至公尺粥黏稠、芋頭軟爛後加鹽調味，最後撒上蔥花即可。
鹹排骨菜乾粥怎麼做
14樓：馮蜜柚子茶
1、排骨350g，白菜乾50g，公尺100g，姜1塊。
2、步驟：排骨提前一天用20ml鹽遲氏醃一天，菜乾放進溫祥旦橘水裡泡軟，清洗乾淨，剪成小段。
謹團 3、把洗乾淨的公尺、菜乾、薑片、用水沖洗乾淨鹽分的排骨放進鍋裡，加入6碗清水，大火煮開後，轉小火煮1個小時，鹹香下火的菜乾粥即可。
鹹排骨菜乾粥的介紹
15樓：我愛瓜皮
鹹排骨菜乾粥的材料是排爛山伍骨350克，白菜乾50克，公尺100克，姜一唯陵塊，排骨飢或提前一天用20ml鹽醃一天。
鹹排骨菜乾粥怎麼做
16樓：革絢鈄燎
前言。清熱下火老火粥。
一起來做吧。
材料。主料：；
輔料：排骨350克、白菜乾50克、公尺100克、姜一塊。
鹹排骨菜乾粥。
排骨提前一天用20ml鹽醃一天。
菜乾放進溫水裡泡軟，清洗乾淨，剪成小段。
把洗乾淨的公尺、菜乾、薑片、用水沖洗乾淨鹽分的排骨放進鍋裡，加入6碗清水，大火煮開後，轉小火煮1個小時；
鹹香下火的菜乾粥，趁熱多吃兩碗。
小貼士。：排骨放進去煲粥前，一定要用水沖洗乾淨鹽分再進鍋；
2：如果是外面買的菜乾，很可能在葉子部分有沙子，一定要注意清洗乾淨；
3：煲粥的排骨不要斬得太小，要稍為大件一點比較好；
4：新鮮的排骨或骨頭煲菜乾粥也不錯，但沒有鹹骨煲的香。
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