1樓：匿名使用者
1. 先將黃豆揀淨雜質，淘洗乾淨，再有冷水浸泡3小時；
2. 豬肥瘦肉洗淨切絲待粗螞用；
3. 將肉骨頭（排骨）、豬腿皮（豬皮）洗淨後，放入砂鍋中，加清水燒沸，撇去浮沫，再放黃豆燒沸，轉用小火燜四五小時；巖大埋。
4. 待黃豆酥熟後，撈出腿皮、肉骨，放肉絲攪散，加醬油、細鹽、味精，撇去浮仿碼油，用大火篤15分鐘，至湯汁肥濃，紅中泛白時，放蔥花即可盛入大湯碗中上桌。
2樓：終身榮譽
材料
瘦豬肉250克，黃豆100克，精鹽適量，青蔥少許。
做法
1）、將瘦肉洗淨，切塊；黃豆洗淨；青蔥洗淨，切碎。
2）、鍋置火上，放入適量清水，下入瘦肉塊、黃豆廳態薯，煮扮者至豆熟，下青蔥、精鹽調勻，湯閉掘成，食豆飲湯。
3）、豆爛，肉熟，味清淡。
3樓：闊道閉
首先把買回來的肉洗淨切塊兒，然後把黃豆用水泡一天一宿以後。再放入水中和瘦肉一起做，就可以了。
4樓：介樂正楠
肉紅豆湯的做法是把黃橡碰褲豆先泡發好，大約4到6小時，然後把肉瘦肉用熱水焯好，梁簡重新添湯，熬至2至3小時，效果最佳吵遲。
5樓：刻苦還清正灬小鷗
肉紅豆湯的做法是將黃豆浸泡約4-6小時，然後將瘦肉用熱水燙一下，再加入湯，再煮2-3小時，效果佳。
黃豆牛肉湯的做法？
6樓：負昳嚷
黃豆150g
牛肉1000g
水適量鹽適量。
味精適量。薑絲100g
蔥花適量。黃豆牛肉湯的做法步驟。
1.牛肉洗淨，瀝水，切塊備用；
2.薑絲切絲備用；
3.黃豆洗淨，浸泡；
4.將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味；
5.蓋上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫。
小貼士1、一定要放姜才好喝；
2、牛肉切塊時一定要看紋路，否則不好吃；
3、可以根據個人喜好食用時少加醋味道更好。
7樓：豪橫張
1.牛肉洗淨，瀝水，切塊備用；
2.薑絲切絲備用；
3.黃豆洗淨，浸泡；
4.將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加。
入適量的水，放鹽、味精調味；
5.蓋上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好。
看，可以撒一些香蔥沫。
8樓：網友
將牛肉洗淨，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血汙和羶氣，撈出控水，晾涼後切成方丁； 黃豆淘洗乾淨，黃豆淘洗乾淨，用溫水浸泡漲起變軟時撈出， 控幹水。
將鍋置於火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，薑片，大料和適量清水（沒過肉丁）燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開後蓋上鍋蓋，改用小火煮個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調好口味，繼續用小火燜半個小時，燜至肉酥豆爛，滷汁轉稠，即成。
9樓：網友
黃豆牛肉湯的做法 1.牛肉洗淨，瀝水，切塊備用； 2.薑絲切絲備用； 3.
黃豆洗淨，浸泡； 4.將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味5蓋。上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫。
10樓：前天縱
主料：牛腱子肉150克，大豆50克。
輔料：番茄100克。
調料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，醬油20克，澱粉(豌豆)10克。
黃豆燉牛肉的做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
2.牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗淨，均切成末3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開4.
開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫公升勾芡即可食物相剋。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
11樓：手機使用者
原料：牛肉200克，黃豆120克，青紅辣椒顆50克，香菜節、薑末、蒜片各少許。
調料：香辣醬20克，十三香、鹽、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各適量。
製作：1、把牛肉切成小丁，加鹽、料酒、生粉碼味上漿；另把黃豆用清水泡漲後，再放到加有十三香和鹽的水鍋裡，煮熟撈出瀝水。
2、淨鍋放油，燒至四成熱時，下牛肉粒滑熟，倒出瀝油。
3、鍋留底油，下薑末、蒜片、香辣醬炒香後，倒入黃豆、牛肉丁、青紅辣椒顆，邊炒邊加鹽、白糖、味精調味，炒勻即可裝盤，撒上香菜節即成。
12樓：褚勳
步驟1牛肉洗淨，瀝水，切塊備用；
步驟2薑絲切絲備用；
步驟3黃豆洗淨，浸泡；
步驟4將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味；
步驟5蓋上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫。
13樓：金融界的張藝興
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分2.牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗淨，均切成末3.
鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開4.開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫公升勾芡即可食物相剋番茄：
西紅柿忌與石榴同食。
14樓：帳號已登出
步驟1牛肉洗淨，瀝水，切塊備用。
步驟2薑絲切絲備用。
步驟3黃豆洗淨，浸泡。
步驟4將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味步驟5蓋上蓋子後，上氣後10分鐘關火，出鍋後加入切好的薑絲攪拌均勻後即可食用，為了好看，可以撒一些香蔥沫。
15樓：炸毛可樂
黃豆牛肉湯是一道湯品，製作原料有黃豆、牛腱子肉、紅棗、姜等。
1、洗乾淨黃豆i紅棗去核，洗淨：把牛腱子肉洗淨，氽燙後再衝洗乾淨，切成片。
2、煲滾適量水，放入黃豆、牛腱子肉、紅棗和薑片，水滾後改文火煲約2小時，下鹽調味即成。
16樓：師輝
材料：西紅柿 250g / 牛腩 200g / 黃豆 200g/蔥 15g / 姜 15g / 洋蔥 1個。
調料：番茄醬 100g / 蒜 5瓣/鹽 2g / 料酒 一湯匙。
1. 處理食材：黃豆提前一晚浸在水裡泡發。
蔥薑蒜洗淨後，切成薑片，蔥白和蒜切丁，西紅柿、洋蔥、牛腩切丁備用，牛腩切得小粒口感更好。
把切好的牛腩冷水下鍋，焯水。水開後，濾掉血水，裝盤備用。
2. 炒食材：鍋中倒油，待熱至八成，倒入蔥薑蒜料酒爆香。
鍋裡倒入牛腩、洋蔥一同爆炒。
待牛肉炒熟後，加入番茄醬、番茄，炒香後關火。
3. 燉湯：鍋中倒油，待熱將黃豆倒入炒好的牛腩中，加入清水小火慢燉1小時。
喜歡吃大塊番茄的小夥伴，在出鍋前十分鐘再加入些番茄一起燉。
出鍋前，倒入2g鹽調味。
17樓：在四祖寺微笑的冬雪
主料 黃豆 150g 牛肉 1000g 輔料 水適量 鹽適量 味精適量 薑絲100g 蔥花適量 黃豆牛肉湯的做法。
1.牛肉洗淨，瀝水，逆著紋路切塊備用；
2.薑絲切絲備用；
3.黃豆洗淨，浸泡2小時；
4.將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋內並加入適量的水，放鹽、味精調味。
注：一定要放姜才好喝， 牛肉切塊時一定要看紋路，否則不好吃，可以根據個人喜好食用時少加醋味道更好。
18樓：田心二憨
需要準備黃豆，牛肉，水，食鹽，味精，牛肉洗乾淨，瀝水砌塊，準備薑絲，也要切黃豆，需要浸泡，將切好的牛肉塊和黃豆放入高壓鍋中，加入適量的水鹽和雞精調味料，蓋上蓋子後，上汽後十分鐘關火出鍋後，加入準備好的薑絲即可食用，還可以再撒一些香蔥末。
19樓：可愛的如如吖
1.黃豆洗淨用清水浸泡半小時，胡蘿蔔去皮。切成小塊。
2.牛腱洗淨，和其他材料一起放進鍋裡，加清水6-8碗，大火燒開後， 撇去浮沫，30分鐘後轉小火煮1個小時，下鹽調味。即可熄火。
小訣竅牛肉比豬肉的脂肪低，用來煲湯，湯底非常清甜，油脂非常少，怕油膩怕胖的媚媚多喝兩碗也不怕。呵呵。 ,因為起得晚，去到市場的時候，牛腱(即牛的小腿肉)已經賣完，只好挑了塊 肉質比較結實的來代替。
20樓：漫漫燦
黃豆燉牛肉怎麼做。
材料番茄2個，雞蛋3個，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末；
食用油，鹽，香油；
做法1、 蔬菜洗淨，番茄洗淨，切成均勻的小塊；
2、 剝去新鮮的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專用盒子，轉上1分半鐘（或過沸水輕焯後撈出瀝水）；
3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順乙個方向輕撥成蛋花，盛出；
4、 炒鍋留底油，用一點蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，大火翻炒，最後加入處理過的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最後加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤食用了。
21樓：**訴說心情
牛肉改刀洗乾淨，冷水下鍋焯水。焯水過程中放入蔥姜料酒去腥，鍋開後撇掉浮沫，撈出清洗乾淨。另起一鍋加入適量清水，放入焯洗好後的牛肉。
等水開的時間，把提前泡好的黃豆多清洗幾遍。鍋開後和牛肉放一起。開大火等待鍋中水再次燒開。
放入適量眼，轉小火燉40分鐘。時間到了之後根據自己口味新增鹽等其他調味品。盛入碗中，上桌。
黃豆湯怎麼做好吃
22樓：生活寶典
黃豆湯怎麼做好吃，我的口水都要流下來了，光是鼻腔裡充斥的香氣就撓得人心癢癢，享用美味能夠給你絕佳的`體驗，唇齒留香的悉差明味道讓人難以忘懷，黃豆湯怎麼做好吃，家常必備菜譜。
步驟step1黃豆用水浸泡半小時後撈出洗淨備用。
步驟step2裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
步驟step3排骨飛水後撈出備用。
步驟step4重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲 ，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。
步驟step5備料：小排500克，黃豆100g，蔥姜、鹽、黃河。
第一步、小排砍睜告成小塊。
第二步、黃豆用水泡，洗乾淨。
第三步、鍋洗乾淨加入水，把小排倒入鍋中燒，燒開之後把小排撈出洗乾淨。
第四步、鍋中放入6斤水，加入小排、黃酒、蔥姜大火煮開。
第五步、把黃豆倒入鍋中，小慶陸火慢燒20分鐘加入鹽。
第六步、加入鹽後再小火煮10分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。
瘦肉湯的家常做法是怎樣的？
23樓：搞怪一樂
用料 瘦豬肉 150g 北芪 5g 紅棗（去核） 5g 桂圓鏈巨集埋肉 3g
枸杞子 3g 鹽 適量。
做法：1、洗淨的瘦肉切件。
2、將北芪，紅棗，圓肉，枸杞子洗淨連同瘦肉絕旦一齊入燉盅。
3、加入滾開水至燉盅滿，蓋上蓋隔水燉1小時即成。
24樓：生風李
淮山瘦肉湯的做法：
主料：淮山(山藥)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤。
配料：料酒、蔥知凳姜、鹽。
做法：1、淮山去皮洗淨切段，枸杞用溫水洗淨，瘦肉切塊用開水氽燙後洗去浮沫。
2、先將瘦肉放入砂鍋裡，新增清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火煮2小時至肉軟爛。
3、加入淮山繼續煮到山藥熟，最後放入枸杞再煮2-3分鐘，加鹽調味即可。
4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉湯就做好了，現在搭絕旅可以上桌享用。
我們食用這道菜是可以很好的補中益氣，生津止渴，因為山藥裡面是含有多種的維生素、氨基酸和礦物質，是可以很好的增強人體的免疫力，對滋養**、保健養顏也是有著獨特的作用的，食用這道菜是可以很好的預防心血管疾病，有助於腸胃的消化和吸收。
該山藥有消渴生之功效：中醫**虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。山藥中富含大量蛋白質巨集判、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
相信大家現在也是對這道好吃又營養的淮山瘦肉湯的做法有了很好的瞭解和認識了，這道菜的做法是比較的簡單的，而且製作的時間也是不長的，所以大家是可以很好的進行嘗試的，煮給自己的家人和朋友親人一起食用的，非常不錯哦。
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