1樓：炎仌王
一般情況下一斤黃豆出的內酯豆腐最多，一般能夠出4斤左右。
一斤念搏黃豆能夠出石膏老豆腐3斤到4斤左右。
一銀悄斤黃豆大概能夠出滷水豆腐兩斤半到三斤。
主要看豆腐的質量、水質、技術，太硬太軟豆鋒高渣腐都不好吃。
一般情況下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。
2樓：赤黑永恆鍬
一斤黃豆出的內酯豆腐。
最多，能夠出4斤左右。一斤黃豆能夠出石膏老豆腐3斤到4斤左右。一斤黃豆大概能夠出滷水豆腐兩斤半到三斤。
因為豆腐的種類不同，每斤豆子出的豆腐斤數也就會有所不同。豆腐的品種主要有：滷水豆腐、內酯豆腐、酸漿豆腐、石豎凱膏豆腐。
草木灰豆腐、醋點豆腐等豆腐品種。擴充套件資料：以前的石磨豆腐是以沒公升人或者動物為動力帶動石磨轉動而製成的，而現在在原有的工藝上加入了現代裝置現代，由機器產生推動動力帶動石磨，節約了時間而提高效率。
南豆腐。又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏枯纖老液。主要程式跟做滷水、醋水、「甜樹葉子」豆腐是一樣的，只不過是用石膏代替滷水、醋水、甜葉汁。
3樓：騰從
2-4斤。豆腐的種類不同，每斤豆子出豆腐的斤數也攜族會不一樣。製作慶隱罩內酯豆腐時，1斤黃豆可以做4斤左右的豆腐；製作石膏老豆腐時，1斤黃豆可以出3-4斤的豆腐；製作滷水豆腐時，1斤黃豆可以出2-3斤的豆腐。
豆腐是傳統的食材，可以直接吃，也可以譽鬧炒著吃、烤著吃等。
4樓：遊韌有餘非尋常
老豆畝胡腐的話，一斤黃豆能出二斤遊耐祥豆腐。別那麼豆腐一斤黃豆能出5斤到6斤。當然神搏了用手肯定是拿不起來了。
像我們買的成盒的豆腐一樣，放了一會兒，裡面有很多水。
一斤豆子出多少豆腐
5樓：生活常識百事通
豆腐種類不同，每斤豆子出豆腐的斤數也會不一樣製作內酯豆腐時，1斤黃豆可以做4斤左右的豆腐；製作石膏老豆腐時，1斤黃豆可以出3-4斤的豆腐；製作滷水豆腐時，1斤黃豆可以出2-3斤的豆腐
若是豆腐成形時，滷水用量偏少，豆腐偏嫩，含水量比較大，每斤黃豆能夠做水豆腐斤。若是在豆腐成形的時候，滷水用量偏多，豆腐膠體緊縮，豆腐壓制後含水量低，比較堅硬，出豆腐率低，每斤黃豆能夠打豆腐3斤左右。
製作豆腐的注意事項
1、泡豆 挑選的豆子要飽滿，不能是新豆也不能是陳年老豆，要選擇色澤淡黃、均勻的非轉基因黃豆最合適。泡豆根據季節、氣溫的不同泡豆的時間也不同，一般夏天浸泡4-5個小時，冬天泡8-9個小時，泡的時間短或長都會影響豆腐的口感、質量。
2、磨漿 磨漿主要是為了提取豆子裡的蛋白質做豆腐。磨漿注意要研磨細膩這樣有助於提高產量。磨漿需要慮漿，濾除豆漿裡面殘留的豆渣，這樣做出來的豆腐口感細膩，外表好看。
3、煮漿 煮漿一定要煮沸，煮漿的時間越長、溫度越高，越是容易把豆香味煮出來，做出的產品也就更香。但是也注意在加熱的過程中持續攪拌，避免豆漿糊鍋。
15斤豆子磨好多斤豆腐
6樓：
摘要。您好，很高興為您解答。般情況下一斤黃豆出的內酯豆腐最多，一般能夠出4斤左右，15斤豆子可以磨出60斤豆腐。
您好，很賣蘆高興為您解答。般情況下一斤黃豆出的內酯中老帶豆腐最多含仿，一般能夠出4斤左右，15斤豆子可以磨出60斤豆腐。
一棗寬斤黃豆能夠出石膏老豆腐3斤凳飢亮到肢櫻4斤左右，一斤黃豆大概能夠出滷水豆腐兩斤半到三斤。主要看豆腐的質量、水質、技術，太硬太軟豆腐都不好吃。一般情況下，1斤豆子大概能出，4斤左右的嫩豆腐。
主要看豆的質量、水質、技術，太硬太軟豆唯敗腐都不好吃。市場上常見的豆腐分兩種，嫩豆腐和老豆腐，豆腐種類不同，豆腐的產量也會有區別。其次，黃豆的質量，浸泡時間，點漿的材質和工藝等，都頃山餘會對豆腐產量造成影響。
在製作豆腐工程中，點漿所使用的凝固劑有石膏、鹽滷和δ-葡萄糖酸內酯三種。一般情況下，做豆腐一般選用安徽豆，採用弱鹼性水；在做豆腐的過程中一定要控制好水和黃豆的比雀滾例。在正常的情況下，一斤黃豆出滷水老豆腐斤；一斤黃豆出：
石膏老豆腐3-4斤；一斤黃豆出：內酯豆腐斤。
一斤豆子能做幾斤豆腐
7樓：關於生活的瑣事
一斤黃豆可以做約3斤的滷水豆腐、斤的石膏豆腐、4斤的內酯豆腐。
根據不同的豆腐型別，一斤黃豆所能做成的豆腐重量不同。豆腐重量和黃豆質量有關。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐介紹
2014年，「豆腐傳統制作技藝」入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄，這道神奇的中國美食開始在商品價值之外，被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。挑選豆腐一看色澤：優質豆腐所呈現出來的顏色是均勻的乳白色或淡黃色，是豆子磨漿的色澤。
劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤。二看彈性：優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。
劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。三聞味道：正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味。
劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。四嘗口感：優質豆腐掰一點品嚐，味道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道比較淡，還會有苦澀味。
一斤豆子能做幾斤豆腐
8樓：愛生活的小lv孩
一斤大豆能做4-5斤左右豆腐
主要看豆的質量、水質、技術，太硬太軟豆腐都不好吃。豆子儘量挑選優質大豆並挑揀、淘洗乾淨，然後以水泡豆。再經過磨漿並取得生的豆漿原料，現在的磨漿機基本上是自動分離豆渣和漿料的，不需要單獨搖包過濾。
另外必須注意的流程，這些操作也同時決定了豆腐質量。
如何挑選黃豆
1.看黃豆的飽滿程度：
黃豆要籽粒飽滿，外皮有光澤度，能夠看到黃豆的胚芽，並且要把有黴斑和秕的挑選出去。
2.浸泡黃豆觀察：
黃豆浸泡後會膨脹變大，而且能夠生芽的是新鮮黃豆，如果不能生芽的黃豆是陳年黃豆，這樣的黃豆不能用。
黃豆的營養價值
黃大豆磷脂中含有85%~90%磷脂醯膽鹼以及鱗脂醯乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20～30%由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙醯膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。
黃豆是豆科大豆屬的一年生草本，含有大量的營養物質，並且一般為乾製品，所以在食用前需要浸泡，但是浸泡的時間不宜過長，一般在15個小時以內為佳，時間過長容易導致黃豆變質。
黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
一斤豆子能出多少豆腐
9樓：小康休閒娛樂
一斤豆子能出五斤豆腐。
一斤豆子能出五斤豆腐其實只是個大致的說法，大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐。
當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的幹黃豆為原料下一斤黃豆能做幾斤豆腐是沒有準確答案的。
豆腐製作：1、原料處理：取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。
2、石膏焙燒：將生紅石膏250克放進火中焙燒，這是乙個關鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好。石膏燒得太生不好用，太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。
3、磨豆濾漿：黃豆浸好後撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後開袋再加水3公斤拌勻，繼續榨一次漿。
4、煮沸豆漿：把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大但不能太猛，防止豆漿沸後溢位。煮到溫度達90～110℃時即可，溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。
5、石膏點漿：把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗（約公斤）調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花。
6、制水豆腐：豆腐花凝結約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆（或其他容器）裡，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。
7、制豆腐乾：將豆腐花舀進木託盆裡，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐乾。一般10公斤黃豆可制25公斤豆腐乾。<>
一斤黃豆能做多少豆腐一斤黃豆可以出多少滷水豆腐
只是個大致的說法吧，大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐，當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，所謂的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的幹黃豆為原料下，所以說 一斤黃豆能出五斤豆腐 只...
豆腐腦一斤泡好的豆子放多少水內脂澱粉
1 把葡萄糖酸內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，比例 1.5公升豆漿4 5克 趕快攪專拌均勻。2 我的比例是700ml豆漿，加 屬1茶匙葡萄糖酸內酯 豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80 左右保持15分鐘即凝固。怎麼做豆腐腦 1 將乾豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。2 泡好的黃豆是乾豆的三倍重左右。3 ...
2000元一斤的海參能發幾斤
海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸 維生素 必需脂肪酸以及常量和微量元素。海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸 精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。海參體內含有va vb1 vb2 ...