1樓：匿名使用者
1.將白芷（3釐公尺長）、八角（2個）、桂豎畢塵皮（3釐公尺）、茴香（8g）、草果（2個）、砂仁（2個）數耐、白寇（6個）、丁香（10粒）、香葉（5片）、胡椒（10g）裝入餘禪料包中。
2.將牛肉、牛肚、牛筋等菜品切好備用。
3.大鍋中倒水，加入適量的鹽、蒜、花椒，再把香料包放進去，用中火煮2到4小時。
4.在煮好的湯鍋中放入切好的牛筋和牛肚，再下牛百葉燙一分鐘，牛肉湯燙5到8秒後連湯盛出，撒上香蔥，蘸幹辣椒麵就可以享用了！
2樓：匿名使用者
蹺腳牛肉熬湯的主料是牛棒腔衫骨和牛脊骨，香料包括蓽撥、 白芷片、三奈、消圓虛八角、香皮、小茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、沙姜、甘松、香葉、草扣、 蜘蛛香、胡椒粒、 木香、宜賓芽菜等。經這些調拿燃料放在鍋裡熬製，然後把牛肉放進去就可以了。
3樓：冰靈九藍
蹺腳牛肉調料怎麼做好吃，我覺得這個調料吧，就像我們的火鍋底料呀，慧罩你可以根據那些派碧伍教程來操作，也是非常塵或不錯。
4樓：昱兮渡
翹腳牛肉調料我建議還是不要自己做，做不出味道不說，坦旁還很麻煩，樓主還是使用調料包吧遲圓，我就最愛用樂山本地盼之家的翹腳牛肉調料，味道很正宗，我們家冬天幾乎每週都要買讓旦橡他們家的來吃，特別棒！
蹺腳牛肉湯底香料配方
5樓：
摘要。以下是家常版的翹腳牛肉湯做法： 香料準備：
蓽撥(3個);白芷片(半截);三奈(1顆);八角(2個);香皮(3釐公尺長);小茴香(8g);草果(2個);砂仁(2顆);白蔻(5顆);丁香(10粒);?桂皮(3釐公尺長);香果(1個，去殼，拍破) ;沙姜(一節) ;甘松( ;香葉( 5片);胡椒粒(10g)。以上香料用冷水泡半小時後，放入香料包中備用。
湯底熬製：選用牛脊骨、牛腿骨，洗淨後冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，放入姜蔥蒜祛除腥味，半小時後轉小火，放入準備好的香料包熬製三小時後，關火。希望能夠為您帶來更多更好的幫助 謝謝對我的肯定和支援。
您好 感謝提問 首先翹腳牛肉是- -種起源於四川省樂山市蘇稽鎮的美食，因肉質鮮美 湯汁醇厚、**親民等特點，深受備沒食客們友猜的喜愛。到底如何才能做出 如此鮮美的翹腳牛肉呢？訣竅好滾型全在湯料配方里，今天整理了翹腳牛肉的湯料配方，給各位做個參考。
希望能夠對您有所幫助 謝謝。
能不能再講講？
以下是家常版的翹腳牛肉湯做法： 香料準備：蓽撥(3個);白芷片(半截);三奈(1顆);八角(2個);香皮(3釐公尺長);小茴香(8g);草果(2個);砂仁(2顆);白蔻(5顆);丁香(10粒);?
桂皮(3釐公尺長);香果(1個，去殼，拍破) ;沙姜(一節) ;甘松( ;香葉( 5片);胡椒粒(10g)。以上香料用冷水扮閉山泡半小時後，放入香料包態鎮中備用。湯底熬製：
選用牛脊骨、牛腿骨，洗淨後冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，放入姜蔥蒜祛除腥味，半小時後轉小火，放入準備好的香料包廳中熬製三小時後，關火。希望能夠為您帶來更多更好的幫助 謝謝對我的肯定和支援。
蹺腳牛肉湯怎麼調料？有經驗的來說一下
蓽撥 白芷片 三奈 八角 桂皮 小茴香 草信正果 砂仁 草滑哪悔果 白蔻 丁香 香葉 白胡椒裝入紗布袋紮緊。.牛脊肉切塊，牛棒子骨洗淨，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開後，用中小火熬製 個小時，調入鹽。.牛肚 牛蹄筋切絲，牛百葉切片，淘洗乾淨。芹菜洗淨切碎。.湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚...
牛肉可以怎麼做好吃，牛肉,怎麼做好吃
首先可以做醬牛肉或者剁碎了川牛肉丸子，還可以啟程塊牛肉燉蘿蔔以上幾種都很好吃。涼拌牛肉 所需材料 牛肉750克 洋蔥1 2個 香菜1棵 香油1湯匙 辣椒油1湯匙 蔥1段 姜1塊 大蒜3瓣 生抽2湯匙 料酒1湯匙 白糖1 3湯匙 芝麻適量 做法步驟 1.把牛肉切成大塊，放到請水中浸泡2 3小時，把牛肉...
牛肉怎麼做好吃各類牛肉做法，牛肉怎麼做好吃 推薦五種牛肉的美味做法
咖哩牛肉飯的用料 牛腩300克 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 牛奶適量 咖哩3塊 鹽少許 公尺飯適量 咖哩牛肉飯的做法 步驟1先將牛肉清洗乾淨，浸泡一會兒去血水，然後把牛肉切成小塊。步驟2這步就是牛肉能否煮得軟爛的關鍵，牛肉一定要冷水下鍋，煮開後，趁著水沸騰翻滾時撈出浮沫。然後最好用熱水再沖洗一下...