1樓：媒媒
滷羊蹄裡面也是可以放紅棗的，因為有的要加滷料的話可能會加一些糖，凱州然後糖和辣的然後進味讓這個滷羊蹄變得更津津有味，所以說有時候他們會放一些紅棗在上面，浮在鍋的水面上，然後他看著十分的美觀，然後很好看盯雀蔽，第一是美觀，第二是可歲行以讓味道更加的齊全，味道很好。
2樓：網友
滷羊蹄可以放紅棗。把羊蹄放進高壓鍋，加缺禪弊水(分量浸沒過羊蹄便可)燜乙個小時左右，然後放襲困紅棗、杞子和蔥段再伏族燜一小會兒便可出鍋。
3樓：網友
對於滷羊蹄舉談培可以放紅棗嗎？
可以放紅棗的。紅棗比較補血，放進去滷羊蹄正唯很不錯的，味道也可侍滾以更鮮美。
4樓：錦兒
準備充足的材料，用小火慢慢燉制，直到羊頭模跡純羊蹄子熟透為止。
材料。1）預製羊蹄一盒，薑片 3-5片，鹽 1 輔料：青蔥一顆切細末備用，幹辣椒10餘個，鹽旦咐 1/4 ，待羊蹄燉熟後準備。
2）若未經處理的羊蹄，需要先燒一鍋開水，將羊蹄放入鍋中燙一下，毛可輕易去除，即出鍋，把羊蹄上的毛快速（涼了就不好去除了）處理乾淨，蹄鞘可用刀背用力敲擊去除，將羊蹄處理乾淨後，焯水10分鐘左右撈出，濾幹水分，碼放在鍋中。
3）加清水適量，再依次放入花椒、大料、蔥姜，州老食鹽，大火燒開後轉中低火，將羊蹄煮至軟爛即可出鍋。煮羊蹄的湯還可以做成羊湯飲用，如果湯汁較鹹可兌入開水，然後放芝麻油、芝麻醬、味精、香菜。
4）清燉羊頭羊蹄是維吾爾等民族最具原始風味 的一種小吃。它的製作十 分簡單，取新鮮羊頭、羊蹄，烤去全部羊毛，刮洗乾淨，去掉羊角和羊蹄殼後，放入鍋內 不加任何佐料煮至肉能離骨為止。然後撈出，涼至皮不沾手，蘸精鹽即可食用。
功效。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。
羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
滷羊蹄的做法及配料竅門
5樓：網友
滷羊蹄的用料。
羊蹄10個 大蔥1根。
姜1塊 大蒜1頭。
花椒30個 辣椒隨意配鉛。
八角，丁香，茴香，香葉，桂皮適量 生抽，老抽，料酒，鹽適量滷羊蹄亂或的做法。
步驟1羊蹄加上薑片過一遍水培陪好，水開了，倒掉，撈出來，然後沖洗乾淨，把鍋也洗乾淨。
步驟2滷羊蹄的時候把配料準備好，沒有幹辣椒了，只好用碎辣椒，喜歡辣一點的，我加的多些，這個根據自家口味。其他的八角大概用5個，我滷的羊蹄多，所以材料用的多，這個量根據自家羊蹄的多少增減。
步驟3加入水，倒入生抽老抽，料酒，然後把配料都倒進去，有紗布袋的裝起來比較好然後大火煮開後，轉小火慢燉。
步驟4在燉乙個小時左右後，我加入了鹽，和冰糖一大塊。
步驟5燉了3個小時，然後大火收汁。
步驟6開吃。
滷羊蹄怎麼做
6樓：網友
食材用料。
羊蹄適量。桂皮適量。
草果1個。蒜30克相剋食物。
香菜適量相剋食物。
滷水汁適量。
秘製紅燒汁適量。
水適量稻花香酒適量。
滷羊蹄的做法。
1.清理好羊蹄。
2.用沸水煮羊蹄15分鐘，撈起再用水衝透。
3.把所有調料混合好，桂皮、青果砍小塊。
4.取一鍋，把水與調味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸5.等調味水煮沸後，投入羊蹄煮2小時左右，中途水變幹可加熱度水再煮6.
待羊蹄煮至皮呀、筋呀吃起來有些q彈，湯汁8成幹下香菜，就可上碟。
7樓：長新很搞笑
大家喜歡吃的滷羊蹄是這樣做的。
正宗滷羊蹄配方竅門
8樓：公子思無邪
滷羊蹄配料組成是香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣。
具體做法：香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香缺跡帆、丁香、肉蔻、白扣各適量；薑片、大蔥段各適量；乾紅辣椒適量；
羊蹄6個，用火去州畝淨羊毛，用刷把洗淨，用水漂淨後瀝乾備用；高壓鍋裡放入足夠的水，放入羊蹄，倒入大蔥段和薑片，再倒入所有的香料(香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣)和幹辣椒，加入適量的花雕酒；
加入適量的生抽和老抽，加入適量的鹽、雞精和糖色；大火燒開伏雹後蓋上鍋蓋，上大氣加閥轉小火壓30分鐘，關火慢洩氣，撈出，在羊蹄無肉處裹上錫紙多香滷羊蹄原料：羊蹄6只(重約1500克、) 番茄醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、，精煉油30克、
工藝流程：原料洗淨-->瀝水待用-->炒香調料-->加入滷水-->熬香撈渣-->放入羊蹄-->小火滷熟-->撈起入盤。
多香滷羊蹄的做法：
1.將羊蹄反覆刮洗乾淨，去掉殘毛、蹄尖等，入開水中氽一水，撈起瀝乾待用。
2.淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，將各種調料炒香上色，加入紅滷水，大火燒開，打去浮末，撈起渣，放入羊蹄，小火滷。
熟，撈起瀝乾，冷卻後，入盤即可。
滷羊蹄怎麼做？
9樓：長新很搞笑
大家喜歡吃的滷羊蹄是這樣做的。
10樓：阿逵聊生活
您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~您好，很高興為您解答。你好首先咱們先準備需要用到的材料：羊蹄4個輔料：
姜3片、蔥1根、八角3瓣、桂皮1小塊、香葉1片、辣椒1個、花椒10粒、胡椒粉1克 調料：鹽3克、糖4克、料酒2調羹、老抽12調羹、鮮抽1調羹、醋18調羹。
接下來處理羊蹄；(1) 去毛： 羊蹄去毛有兩種方法。一種是用火烤去蹄上的羊毛；一種用熱鹼水燙去羊毛。
2) 去蹄甲：用刀背將羊蹄甲逐個砸掉，動作要輕，不要破壞其形狀(3) 刮洗： 用刀將羊蹄上的毛茬刮淨後，用水將羊蹄洗淨，然後焯水祛腥。
取砂鍋，放些水，放下姜，蔥結，八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒。然後放羊蹄加醋。再放糖，然後大火煮開，小火2個鐘頭左右。
為防止粘鍋底，常常要浮動一下。當汁快乾時，放些鹽，糖，胡椒粉，中火煮3--5分鐘。邊煮邊不停的攪拌，等汁稠時，就可以。
希望以上對您有所幫助~ 如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊哦~
滷羊蹄怎麼做？
11樓：鄉村段子手獅子
大家喜歡吃的滷羊蹄是這樣做的。
滷湯可以直接滷生肉嗎，滷肉的老湯可以滷雞蛋嗎
可以啊，老滷的湯可以滷你想滷的任何東西，就算煮的時候注意調味。用錯了滷水鬥當生抽在火鍋用上了。滷肉的老湯可以滷雞蛋嗎 滷肉的老湯可以滷雞蛋，只不過我個人感覺太油膩了。只要想吃的話是可以做的，下面來看看其他滷雞蛋的方法。所需食材 雞蛋10個 乾辣椒 八角 香葉，蔥段 薑片 食用油 清水 生抽 老抽 蠔...
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坐月子可以吃滷豬蹄嗎，坐月子能吃外邊滷的豬蹄嗎
不可以，首先滷水有香料，味道比較大，月子期間身體還沒恢復好，不利於恢復。坐月子能吃外邊滷的豬蹄嗎 產婦是可以適當的吃一些滷豬蹄的。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對中樞神經系統的興奮是有一定的抑制作用的，含有的甘氨酸可以緩解產後焦慮 神經衰弱 失眠等症狀，有很好的鎮靜效果。豬蹄有很好的下奶效果，建議最好買...