1樓：李和霖
<>簡介。牡蠣，廣府人稱之為生蠔，含有豐富的蛋白質和人陵彎乎體所需的微量元素鬧譽。秋冬正是吃蠔的最好時節，蠔有很多種吃法，浸尺悉蠔是其中非常簡單的一種。
材料。生蠔，瘦肉，蘿蔔，生薑，芫茜，九層塔，鹽魚露，芡粉，油。
做法。1）生蠔加點芡粉攪拌，然後用清水沖洗乾淨；
2）瘦肉預先用魚露、芡粉和油醃好；
3）鍋內放適量的水燒開，加蘿蔔絲、姜和肉絲和九層塔先煮湯底；
4）然後放入生蠔用慢火浸熟，最後加芫茜放鹽調味即可。
2樓：匿名使用者
工藝：煲。口味：其它口味。
配料：烹缺鬥飪步驟：
1.材料：生蠔（加點芡粉攪拌然後用陸世清水沖洗即可）、瘦肉（預先用魚露、芡粉和油醃好）、蘿蔔、生薑（這次用了泡姜）、芫茜、九層塔（忘照了）、鹽。
2.放適量的水燒開加蘿蔔絲、姜和肉絲和九層伏悉磨塔先煮湯底，然後放入生蠔用慢火浸熟，最後加芫茜放 鹽調味即可。
3樓：江淮一楠
上湯浸蠔以下做法才好吃：
材料。生蠔，瘦肉，檔拆蘿蔔，生薑，芫茜，九層塔，鹽魚露，芡粉，油。
做法。1、生蠔加點芡粉攪拌，然後用清水沖洗乾淨。
2、瘦肉預先用魚露、芡粉和油醃好。
3、鍋內羨蠢手放適量的水燒開，加蘿蔔絲、姜和肉絲和兄嫌九層塔先煮湯底。
4、然後放入生蠔用慢火浸熟，最後加芫茜放鹽調味即可。
4樓：帳號已登出
上御兆湯浸蠔想要做的好吃，首先把生蠔給他清洗乾淨，準備好高湯，然後給行搜他放入鍋中煮。鎮帶租煮熟以後，上面刻一些粉絲和辣椒就非常好吃。
5樓：網友
這種蠔油主要就是在製作青菜或者是湯類的食品時，臨出鍋前加入，不要燉煮的時間過長，營養價值會喪失。
6樓：喵小迷喵
湯羽毛怎麼鏈大做才好吃？你把攔則這個雞蛋打棚衡豎成小莫，像雞毛的一樣，你水開腳上粉面子，往一到就會出現這種現象的湯是非常好的，喝的人人都適合不夠的。
7樓：網友
生蠔加點芡粉攪拌，然後用清水沖洗乾淨。
2.瘦肉預先用魚露、芡粉和油醃好。
3.鍋內放適量御喊的水燒開，加蘿蔔絲、姜宴拆做和肉絲和九層塔先煮湯底。
4.然後晌衡放入生蠔用慢火浸熟，最後加芫茜放鹽調味即可。
8樓：養安彤
上湯浸虴想要做螞清昌的好吃，首先把生蠔給它清洗乾淨，準備好高悶扒湯正運，然後給它放入鍋中煮煮熟以後上面跟一些粉絲和辣椒就非常好吃。
9樓：姜英發
1.生蠔加點芡粉攪拌，然後用清水沖洗乾淨。
2.瘦肉預先用魚露培野、芡氏豎粉和油醃殲中大好。
3.鍋內放適量的水燒開，加蘿蔔絲、姜和肉絲和九層塔先煮湯底。
4.然後放入生蠔用慢火浸熟，最後加芫茜放鹽調味即可。
10樓：匿名使用者
用料 主料槐正 生蠔 酸蘿蔔 調料 食鹽 姜 風輪草 上湯浸生蠔的做法 1.材料鉛培悔：生蠔（加點芡粉攪拌然後用清水沖洗即可）、瘦肉（預先用魚露中辯、芡粉和油醃好）、蘿蔔、生薑（這次用了泡姜）、芫茜、九層塔（忘照了）、鹽。
2.放適量的水燒開加蘿蔔絲、姜。
怎樣燒生蠔好吃？
11樓：你粉底沒我的厚
生蠔醬汁一
1、準備好蒜蓉剁辣椒。
2、鍋置火上加入色拉油。
3、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
4、然後加入適量的蒸魚豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然後盛出放小碗中待用。
7、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。
生蠔醬汁二
1、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈。
2、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
3、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
4、然後在每個蠔肉上淋上生抽即可。
生蠔醬汁三
1、準備紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。
2、將1中的材料放入果汁機中攪拌均勻。
3、準備魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙，放入2混合攪拌。
4、然後將醬汁淋在生蠔上面即可食用。
生蠔醬汁四
1、準備材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。
2、然後將朝天肆頌並椒和香蔥洗淨切碎。
3、再調入鹽、蒜蓉、檸檬汁混合均勻，製成生蠔調味汁，這種醬裂跡汁非常適合炭燒生蠔。
12樓：李和霖
食材用料 生蠔 3只、粉絲 1把、大蒜 30克、生薑 10克、香菜 少許、
鹽 少許、辣椒粉 少許、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、油 20毫公升。
做法步驟 1 ] 清理生蠔前將粉絲用清水浸泡，用牙刷刷乾淨生蠔的外殼；
2 ] 去殼後用流動的水沖洗乾淨生蠔肉；
3 ] 大蒜和生薑切末，香菜切碎；
4 ] 油鍋燒熱，放入大蒜末炸香；
5 ] 放入生薑末後熄火；
6 ] 放入泡軟的粉絲；
7 ] 放入辣椒粉、放鹽、倒入蠔油、生抽、攪拌均勻；
8 ] 將攪拌好的粉絲放生蠔肉上；
9 ] 放少許香菜碎；
10 ] 放孫洞租入蒸鍋中，水開後蒸10分鐘即可；
11 ] 完成，裝盤上桌享用。
小貼士 生蠔肉比較嫩，沖洗生蠔時水流要小一些，以免損壞生蠔肉。
食材用料 生蠔 15個、大蒜 2頭、小公尺椒 3個、蔥白 1段、洋蔥 1點、檸檬 1個、香菜 1棵、
白砂糖 少許、姜粉 少許、蠔油 適量、香油 適量、食用油 適量、蒸魚豉油 適量。
做法步驟 1 ） 洋蔥、小公尺椒、蔥白、蒜都剁碎；
2 ） 蒜碎用清水沖洗一下，備用；
3 ） 鍋中多放一點油；
4 ） 開小火放入洋蔥碎、蔥白碎；
5 ） 炸出香味後放入一半蒜碎；
6 ） 炸至金黃色後加入小公尺椒碎，翻炒出香味；
7 ） 放入另一半蒜碎，加則兆入姜粉；
8 ） 翻炒均勻即可關火；
9 ） 加入糖、蒸魚豉油、蠔油、鹽、香油 攪拌均勻備用。
10 ） 生蠔放在烤網上，擠入檸檬汁；
11 ）顫胡 預熱烤箱200度，放入生蠔；
12 ） 烤的生蠔收縮出汁，澆上蒜蓉料，再烤5分鐘；
13 ） 一道美味的蒜蓉烤生蠔就做好了。
生蠔怎麼做湯
13樓：最後天使毀滅
豆漿浸生蠔。
大冷天的，人冷得連飯都不想做了。來鍋熱辣辣的豆漿浸生蠔吧，補氣健脾，養血補腎，既暖身又養生。豆漿浸生蠔，做法相當的簡單，但味道卻出奇的好。
材料生蠔半斤、豆腐一塊、潮州芹菜兩根（沒有可以用芫荽代替）、普寧豆醬些許、豆漿500毫公升、胡椒8-10粒。
做法1、生蠔用生粉醃過然後清水沖洗，瀝乾水份；
2、豆腐切塊；胡椒搗碎；芹菜切段。
3、燒開豆漿，加入豆腐、生蠔、普寧豆醬以及搗碎的胡椒小火熬至豆漿再次燒開，加入芹菜，關火。
生蠔清湯。材料八日長假，相信不少人選擇到海邊悠遊，游水嘆海鮮，人生樂事。沒去海邊的，同樣可以享受海鮮美味，去餐館也行，當然自己下廚更有樂趣。眼下正是吃蠔的季節，秋天的生蠔，為了準備度過漫長的寒冬，努力囤積身體內的養分和油脂，把自己養得豐滿肥腴，不吃真是走寶了。
2-3人份調味料：油：半湯匙 胡椒粉：
少許 鹽：適量大生蠔：5個紫菜：
5克蔥：1條水：4碗姜：
3片做法1. 購買生蠔時請檔主開殼，只取蠔肉。將蠔肉放在菜籃裡，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺；
2. 紫菜用清水泡開，撈起切幾刀；
3. 蔥洗淨，切蔥粒，姜切成薑絲；
4. 煮沸清水，放半湯匙油，下生蠔煮滾，下紫菜和薑絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。
功效：滋陰益血、清熱除溼、益智健腦、降脂**。
14樓：冬甩糖不甩
下點青菜下去煮，是最簡單的。
生蠔可以做湯嗎
15樓：molly茉莉
1、是可以的。
2、做法。 購買生蠔時請檔主開殼，只取蠔肉。將蠔肉放在菜籃裡，放在水龍頭下明敏輕輕沖洗，洗去滑潺； 紫菜用清水泡開，撈起銷稿切幾刀；蔥洗淨，切蔥粒，姜切成薑絲；煮沸清水虧槐孝，放半湯匙油，下生蠔煮滾，下紫菜和薑絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。
3、功效：滋陰益血、清熱除溼、益智健腦、降脂**。
生蠔可以用來做什麼湯？
16樓：立茶互
生蠔又叫海蠣子，也叫牡蠣。
一般是生吃，蒸著吃和做湯。
因為具有含量非常豐富的鋅元素，所以對男性生殖系統特別好。
那就講一下做湯。做湯一般就是海蠣子豆腐湯，比較清淡的口味。
不用爆鍋，把 豆腐切成塊，海蠣子用清水洗下。
不用爆鍋，把。
第一步把水燒開，第一步把水燒開，第二步 放 豆腐，豆腐多燉會兒，出味 （千滾豆腐萬滾魚）
第二步 放。
第三步，放海蠣子，放進去一會就把火關掉 （海蠣子老了不好吃）第三步，放海蠣子，放進去一會就把火關掉 （海蠣子老了不好吃）第四步，放香菜 跟 香油（香油多放點提味）也可以把湯放到湯碗裡在放香菜跟香油。
第四步，放香菜 跟。完成！
生蠔怎麼燒好吃啊?
17樓：枚樂悅
生蠔營養豐富，口感鮮美，是很常見的海鮮食材，不過做好的生蠔不蘸醬吃的話，腥味有些重，但很多人都不會調生蠔蘸料，下面就教大家五種蘸料的做法。
生蠔蘸料怎麼調 吃生蠔的五種汁醬。
香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃辣的人。
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。
做法。1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
2、加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。
3、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。
4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。
紅酒醋生蠔蘸料：適合喜歡吃酸的人。
材料：紅小圓蔥2只左右、紅酒醋少許、檸檬1個。
做法。1、用生蠔刀開啟生蠔（生手建議帶廚房肆圓手套，以免傷到自己）。將生蠔裡的水倒掉，靜置在盤子上，等其自然出水。
2、將小圓蔥切成小碎末，倒入紅酒醋，讓紅酒醋的味道進入小圓蔥。
3、在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味。
4、雀遲切好檸檬，就能開動，吃生蠔的時候加些許醬料，再擠一些檸檬汁，完成！
蒜蓉辣椒生蠔蘸料：適合喜歡吃蒜香辣的人。
材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。
做法。1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可。
11、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃香辣味的人。
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香裂歲塌油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（15ml）
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻，即可用來給生蠔蘸料吃。
生蠔自己怎麼做才好吃，生蠔自己在家做要怎麼蒸才好吃
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生蠔怎樣清蒸，生蠔清蒸怎麼吃
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