吃完就能愛上的京醬肉絲，最下飯的做法是什麼，需要什麼？

1樓：育嬰冷知識

京醬肉絲是我們日常生活裡面，經常吃到的家常美食之一，吃起來味道也是很棒，風味獨特，讓人越吃越想吃。京醬肉絲這道美食主要是由豬肉和大蔥等烹飪而成，不僅是很美味，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。

身為乙個平常生活裡面無肉不歡的小吃貨，美味解饞的京醬肉絲對於來說也是有著很大的吸引力，讓人欲罷不能。在得知我們的大廚準備做京醬肉絲的時候，馬上就跑到了廚房裡面，等待美食登場寬激銷。我們大廚在做這道美味的時候，還特意搭配了醬香四溢的桃園建民香菇夾饃醬，味道也變得更讚了，都能多吃兩碗飯。

接下來，我們簡單為大家說一說教你好吃又下飯的京醬肉絲，做法簡單味道超好，吃完就讓你愛上它。

美味的京醬肉絲。

食材：豬裡脊肉、大蔥、桃園建民香菇夾饃醬、雞蛋、料酒、澱粉、耗油、料酒、香油、食鹽、白糖、雞精、甜麵醬。

做法：1、我們需要先把買來的豬裡脊肉沖洗乾淨，瀝乾水後，切成豬肉絲慎遊，放入乾淨的小碗裡面，備用；

2、把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，攪拌均勻，做成雞蛋液；然後往盛著豬肉絲的小碗裡面，加入適量的料酒、鹽，倒入雞蛋液，攪拌均勻；

3、然後再倒入適量的澱粉，加入適量的雞精，用手抓均勻，把豬肉絲醃製一段時間；備用；

4、接著再把蔥洗淨後切成蔥花；把一部分蔥切成蔥絲，均勻地擺在盤子裡面；備用；

5、然後我們就可以開始熱鍋燒油了，等到油熱之後放入醃製好的豬肉絲，迅速翻炒一會兒，然後盛出來，備用；

6、再次熱鍋燒油，然後放入桃園建民香菇夾饃醬和甜麵醬翻炒一會兒，再倒入耗油，放入鉛悄適量的料酒和白糖；

7、等到醬料汁變得濃稠了，再把炒過的肉絲倒入鍋裡面，翻炒均勻，然後把沾上了醬料汁的肉絲放入有著蔥絲的盤子裡面；撒一些蔥花，即可；

大家看到這麼可口美味的京醬肉絲，是不是都絕得自己好餓啊，覺得自己都快流口水了呢，好想要馬上吃上一口。心動那就快行動一下吧，各位朋友們可以按照上面說的京醬肉絲製作方法，嘗試製作一下，京醬肉絲並沒有那麼的難，相信大家都可以做出讓自己滿意的京醬肉絲。

2樓：小蕃學姐

其實都是醬料一定要多，握槐然後食材種類要豐富，這樣的話口感會更加的鮮櫻皮猛嫩一些，然後非常的好脊橋吃，也是很多人都愛吃的美食。

3樓：小晶晶咩

蔥白切絲，姜切末。碗中放生抽，鹽，料酒，胡談滑椒粉，白糖滾侍銀，適量清水攪拌均勻。裡脊肉切絲，放入料酒，鹽，生抽，澱粉攪拌均勻，鍋內加入油，放入肉絲炒至發白撈出。

鍋內放入油加蒜末炒香放入醬，放入大宴料汁燒開，倒入肉絲翻炒均勻即可。

請指點下下飯好料理－京醬肉絲的做法？

4樓：江蘇新東方烹飪學院

準備主要食材：豬裡脊肉300克，幹豆腐100克，雞蛋1個。

準備輔助食材：甜麵醬100克，大蔥多半根，蔥花5克，薑末4克，料酒1勺，白糖10克，植物油。

製作過程：第一步：準備食材：裡脊肉去掉筋膜，沖洗幹弊帆淨。

第二步：裡脊肉先切寬約6公釐的片，再切寬約6公釐的絲。泡入水中，用手抓幾下，然後換水再重複上一步，直至肉絲髮白，水也比較清亮。

撈出肉絲，用手攥去多餘的水分，加入料酒、蔥花、薑末、雞蛋清抓勻，醃製5分鐘 (肉絲醃拌不可少，嫩的竅門就在這裡)

第三步：幹豆腐切四方塊；大蔥切絲，碼在盤中墊底。

第四步：不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入醃製好的肉絲翻頌雀炒。

第五步：待肉絲變色，鏟野卜早出備用。

第六步：炒鍋刷乾淨，倒入少許植物油，放入甜麵醬小火熬至顏色變深，加入白糖繼續翻炒。

第七步：待甜麵醬熬的濃稠冒泡，放入炒好的肉絲。

第八步：翻炒均勻，使肉絲掛滿甜麵醬即可關火裝盤。

5樓：團隊小助手

做法。肉絲洗淨瀝乾，以醃料抓醃15分鐘。所有調知歷巖味先拌勻。

冷鍋冷油，下肉絲，炒至肉色泛白。

下甜麵醬，拌炒2分鐘。

倒入爛肢所有調味，炒至湯搭御汁略收，即可起鍋。