1樓：帥帥美食說
在做菜時，炒鍋裡的確有非常少一部分的鐵滲入食品中，但是這種「滲入」，更準確的說，該是烹飪廚房用品產生金屬環境汙染。鐵含量看起來提公升，但炒鍋中的鐵並不是有利於人體消化的血紅素鐵。因此，買鐵鍋炒菜補鐵，也別指望了。
真真正正補血的食物是動物血：熱血、鴨血。
畢竟是說補血，迅高握那今天美美噠就給大家帶來了一道美味可口的蒜香鴨血，簡易又好吃，三塊錢買一大盒鴨血，用上5min就可以讓家人吃到了美味可口的補畝慶血美味了，家居過日子必不可少呢！有了這個，補血真心實意不用浪費這麼多錢了！
補鐵的前提下配搭植物性食物，營養搭配也有助於身體對含鐵吸收，由於維他命c能夠促進鐵製吸收，所以無法為了能補鐵光吃肉且不吃素菜。【蒜香鴨血】
用材主要材料鴨血一盒蒜黃4根郫縣豆瓣醬一勺花椒麵適當輔材青紅辣椒適當公尺酒一勺油適當鹽適量全過程：食物都備好。
蒜頭的根莖用刀拍兩下，將組織拍散，炒出來更進味。鴨血切割成厚一點的片，蒜黃切角成菱形片預留。鍋中燒開，將蔥薑末放入鍋中爆炒出香味。新增郫縣豆瓣醬、花椒麵炒出香味。
淋入生抽醬油，加適量水，煮沸。將鴨血片擺下鍋中，轉中火烤至進味。鴨血徹底變色後，將蒜黃段放入鍋中一起煸炒至斷生。
放鹽調料就可以出鍋了。鴨血在凝結的過程當中早已加了一些鹽，因此鹽要酌情考慮加上。鴨血非常容易碎，下鍋一定要輕，並且鴨血很容易熟，略微變色就可以調料出鍋了，不必久煮，以防口味衰老。
2樓：玄靈兒塔羅屋
首先把鴨血清洗乾淨。蒜苗切段放入鍋中野慶煸炒，炒出香味後放入鴨血，加入鹽頌基握鋒姿，雞精，生抽簡單又好吃，非常補血。
3樓：彭沙卡拉卡
把鴨血切喚肆片，然後起鍋燒粗鏈凳油，放入蔥薑蒜，炒出香味，把鴨血放進去，加點五香粉，加點醋，加點巖旅生抽，放點料酒，2~3分鐘左右就可以。
鴨血怎麼做好吃又簡單又營養
4樓：乾萊資訊諮詢
剁椒蒸鴨血。
配料：鴨血、蔥花、紅椒、精鹽、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、雞精。
練習：1.鴨血洗淨，切塊，加入精鹽、胡椒粉、五香粉、料酒，醃製30分鐘；紅辣椒洗淨，切成圈狀。
2.將鍋放在火上，倒入油，燒熱，放入蔥花翻炒，放入紅椒圈和剁椒翻炒出香味，加入精鹽和雞精調味，即可食用。
3.將炒好的調料倒在鴨血上，放入蒸鍋蒸10分鐘。
韭菜炒鴨血。
材料：鴨血300克，韭菜200克，鹽，味精，香油，花生油，料酒前液。
練習：1.鴨血切成長片，韭菜洗淨切段。
2.鍋中加水，燒開，倒入鴨血，焯水，撈出。
3.炒鍋放油燒熱，韭菜略炒，加入料酒，鴨血、鹽、味精翻炒均勻，淋上香油。
鴨血豆腐湯。
材料：豆腐300克、鴨血250克、紅辣椒慧敗物適量、蔥花、鹽、味精、醬油、香油、高湯。
練習：1.鴨血洗淨，切塊；豆腐切塊；同時焯水，撈出，控制。
2.湯鍋加入高湯，燒開；放入鴨血塊和豆腐枯頃塊，煮至浮起來。
3.撒鹽、味精，倒入醬油，放入蔥花、紅椒；湯再煮的時候，放在湯碗裡，最後倒入香油。
鴨血鯽魚粥。
材料：鯽魚250克，粳公尺，鴨血100克，洋蔥段，薑末，鹽，味精和香油。
鴨血怎麼做好吃又簡單又營養
5樓：小欣樂**生活
好吃又簡單又營養的鴨血做法如下：準備食材：鴨沒枝血500g，食鹽適量，蒜適量，料酒適量。
1、首先將備好的鴨血用水沖洗一下。
2、洗乾淨後，將跡察昌鴨血切成小塊。
3、起油鍋，鍋熱後倒入鴨血塊。
4、鍋中加蒜末和適量的食鹽、姿扒料酒。
5、加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
6、最後撒入蔥花，即可起鍋享用了。
鴨血怎麼做好吃又嫩 鴨血好吃做法
6樓：陽光生活
1、先把鴨血改刀，從中間切開倒出來，然後把鴨血切成片。
2、把火開啟，然後加入清水，把鴨血下進去，然後加入料酒去除異味，我們在汆水的時候可以加入鹽，給鴨血汆入底味，這樣炒出來的鴨血更入味。
3、水開之後大概煮一分鐘左右，把鴨血煮透，鴨血煮熟透之後我們再用笊籬撈出來，用清水在鴨血上衝一下，把浮沫殘渣都沖掉。
4、鍋燒熱之後我們加油滑一下鍋，滑好鍋之後加入一點底油，然後下入大蒜扮橋，大蒜炒出香味，然後再下入青紅辣椒，接著下入鴨血。
5、翻炒均勻之後加少許鹽調味，再加一點攜芹胡椒粉，再加生抽，翻炒均勻，在出鍋前把韭菜下進去，韭菜放進去翻炒均勻就可廳隱猛以出鍋。
蒜蓉炒鴨血怎麼炒好吃
7樓：帳號已登出
蒜蓉炒鴨血非常簡單，放鍋內炒制兩三分鐘就能出鍋，不需要什麼複雜的烹飪過程，常見的蒜蓉替代蒜苗也可以，
鴨血可以有效地清除人體內的粉塵和有害的金屬微粒，堪稱人體的「清道夫」。蒜苗炒鴨血非常簡單，回家簡單一炒，五分鐘就能上桌的快手菜。
一、大蒜的根部用刀拍幾下，將組織拍散，炒出來更入味。
二、鴨血切成厚一點的片，蒜苗斜切成菱形片備用。
三、油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中爆炒出香味。
四、加入豆瓣醬、花椒粉炒香，淋入生抽，加適量水，燒開。
五、將鴨血片擺入鍋中，轉中火燒至入味。
六、鴨血完全變色後，將蒜苗段倒入鍋中一起翻炒至斷生。
七、加鹽調味即可出鍋。
選購鴨血：
真鴨血一般呈暗紅色，假鴨血一般呈咖啡色。真鴨血在加工過程中經過高溫脫味，沒有血腥味。
假鴨血切開以後裡面有蜂窩狀的氣孔，這往往是加工的時候新增了澱粉和其他物質。假鴨血有韌性可以拉伸，真鴨血比較脆。
烹飪技巧
鴨血很容易碎，入鍋一定要輕，而且鴨血比較容易熟，稍微變色就可以調味出鍋了，不要久煮，以免口感變老。
8樓：帳號已登出
蒜蓉炒鴨血最好先把蒜蓉過油炸香，然後再放水最後放鴨血，燉二十分鐘再放一點韭菜或蒜苗就好啦。
9樓：糜籟
那首先你就先去鍋中放油，多放一些蒜蓉下去，把蒜蓉炸香，然後把鴨血放入進去，然後快點邊吵，然後出過一下這樣的話，如果吵久了的話，鴨血會變老。
10樓：馬依昂陽
蒜蓉炒鴨血，先把蒜蓉過油，然後直接放入鴨血炒就可以了，掌握好火候。
11樓：帳號已登出
首先的話就是把鴨血炒一下，最後放入蒜蓉一起炒，加入調料就可以吃了呀，這個的話還是非常美味的。
蒜苗炒鴨血怎麼做好吃，蒜苗炒鴨血的家常做法
12樓：網友
食材用料。
盒裝鴨血1蒜苗適量相剋食物。
姜少許相剋食物。
鹽適量料酒少許。
雞粉少許。蒜苗炒鴨血的做法。
1.把鴨血從盒中取出，豎著一分為二，再橫著切成大約7mm厚的片，再放入燒開的水中焯一下，至發白即可撈出，並浸入涼水中備用。
2.把蒜苗斜著切成寸段，姜亦切片備用。
3.熱鍋涼油，感覺六七分熱時下入薑片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分。
4.當蒜白略有焦黃色時下入蒜綠部分繼續翻炒。
5.感覺蒜苗均勻裹上油色即下入避過水的鴨血，翻炒大約1分鐘，加入少許料酒。
6.再翻炒1-2分鐘，加入適量鹽和雞粉，翻炒均勻關火。
小貼士 1、焯鴨血前，在開水鍋中加入一小勺鹽，炒制時鴨血不易碎。 2、鴨血發白後撈出入涼水，可以保證鴨血之間不粘連。 3、先炒蒜白，再放蒜綠可以保證同時入味。
4、加鹽時一定要一點一點加，因為盒裝鴨血本來就含有鹽分。 5、愛吃辣的達人們可以加剁椒或者乾紅椒，小公尺椒一類，即提味押腥，又能俏色。 這個菜家常易做，用時又短，食材也對健康有益，還等什麼呢？
下頓飯就吃它了。
13樓：朗悅美食
蒜苗炒鴨血鮮嫩細滑、微辣鹹香，營養又好吃。
鴨血最好吃的十種做法
14樓：見佛有真如
鴨血最好吃的十種做法有如下：鴨血200克、紅椒10克、青椒10克、蔥1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫縣豆瓣醬8克、食用油5克鹽克、胡椒粉克。
1、原料：鴨血、蔥、姜、紅椒、青椒。
2、準備好材料。
3、鍋內少許油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、加入蔥白和姜公尺，炒香。
5、烹入料酒。
6、加入生抽。
7、倒入鴨血塊，翻炒，用鍋鏟小心的翻動，別碎了。
8、加入白胡椒粉，翻炒均勻。
9、倒入清水，中火燒幾分鐘，讓鴨血入味。
10、加入青紅椒塊，可以嘗一下湯的鹹淡味，決定是否新增鹽，因為前邊的豆瓣醬裡有鹽。
11、湯汁收濃時，撒入蔥葉，關火裝盤。
12、好吃、不腥、稍辣的鴨血端上桌啦，一頓就光碟。
怎樣做鴨血好吃，毛肚和鴨血怎麼做好吃
鴨血粉絲湯製作過程 一，將配好的湯料 30種香料及藥材 乙份約500克加18 20kg 水燒開後保持小火滾開二十五分鐘以上，直到湯色渾為一體，整體呈淡黃為好 用極細的金屬網篩濾去香料殘渣裝入桶中備用。二，煮鴨肝 鍋中放入熬好的香料湯適量 以能充分漫過鴨肝為宜 加鹽,雞精,味精,蔥，姜，茴香 八角 花...
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扇貝肉蒜香怎樣做好吃，蒜香烤扇貝怎麼做
付費內容限時免費檢視 回答您好！第1步 扇貝肉冷水解凍。第2步 摳出髒東西，清洗乾淨備用。第3步 所需配料切絲，切沫備用。第4步 冷油放入2勺白糖。第5步 待糖化開後放入薑片，蒜沫炒香。第6步 放入所有食材快速翻炒。第7步 扇貝熟時放入蒜蓉辣醬翻炒均勻。第8步 出鍋前放入香菜，1勺醬油。第9步 成品...